Hvordan noen ganger du vil lage noe ikkeganske vanlig, vakker og velsmakende! Alle disse tre egenskapene har kyllingrull, hvis oppskrift er ganske original. Du kan eksperimentere og velge de mest forskjellige fyllingene. Og hver gang parabolen vil spille på en ny måte!
Kyllingrull, osteoppskrift
En ganske original og uvanlig rett som utvilsomt vil overraske husholdninger og kjære gjester.
Stek en halv kilo absolutt all sopp i olje med hakket løk til den er klar.
Kok opp kyllingfilet (ca. 400 gram) isaltet vann, og hopp det over en kjøttkvern. Mal også de stekte soppene gjennom en kjøttkvern. Kombiner ingrediensene, salt, legg dine favorittkrydder.
Nå må du tilberede osten, det er hanvil være utenfor rullen. For å gjøre dette, legg et stykke ost som veier et halvt kilo i den kulinariske hylsen for å bake eller bare i en tett plastpose. Senk deretter pakken ned i en beholder med varmt vann (ikke med kokende vann). Vent til all osten har smeltet og blitt myk. Ta en pose opp av vannet og begynn å rulle ost umiddelbart i posen. Etter at den har blitt litt avkjølt, kutt pakken og frigjort overflaten for å legge ut fyllingen.
Legg kylling- og soppblandingen på osten og pakk kyllingrullen tett, oppskriften ender med at rullen blir pakket inn i cellofan og nedkjølt til den er helt frossen.
Skjær den ferdige retten i skiver og server som en matbit.
Kyllingrull med omelett
Tynne filetskiver skjæres av kyllingbrystet. Resultatet skal være fire stykker. Riv hvert lag med salt og krydder. En perfekt krydder for kylling er perfekt.
Pisk tre egg med salt og hakket grønn løk (mengde løk etter smak). Fra den resulterende massen er det nødvendig å steke fire tilnærmet identiske eggpannekaker, steke på begge sider.
Forbered huden fra firekyllingbryst, skiver skal være hele. Skyll godt hvis fett er til stede, ikke fjern, rullen blir saftigere. Salt den vaskede huden og legg den på bordet med en firkant. Legg en omelett på den, og på toppen et lag med kylling. Pakk rullen og bind den med en tråd. Gjenta prosedyren med de resterende ingrediensene.
Stek først til en vakker gylden skorperuller over høy varme, reduser deretter kraften i brannen, lukk lokket og mørk deretter i ytterligere 15 minutter. Etter åpning, og stek igjen på begge sider i et par minutter hver kyllingrulle. Oppskriften innebærer å lage mat både en varm rett og en kald forrett. Server med strø med urter.
Kyllingrull med gelatin
Ikke en helt vanlig rett, for tilberedning av den trenger du en liter rund boks juice (for eksempel fra Dario eller Santal), kutt av den øvre delen med et lokk.
I kylling som veier ca 1,2 kg, skiller du kjøttet fra beinene og skjær i små biter, legg i en bolle.
Ta seks fedd hvitløk, hakk tre av demtynne sirkler, de tre andre skal passere gjennom pressen. Legg hvitløken i kyllingen. Salt alt, sørg for å tilsette pepper og hell 20 gram tørr gelatin. Bland ingrediensene veldig godt og tamp dem i en tilberedt juicepose. Lukk posen, du kan bruke folie og klessnekker til dette, legg den i en gryte med vann, vannstanden skal være høyere enn kjøttnivået i posen. Så snart vannet koker, gjør brannen minimal og stek kjøtt i en time, tilsett vann etter behov.
Etter den angitte tiden, få rull og la væreavkjøl, sett den deretter i kjøleskapet. Ideelt sett bør en rullepakke tilbringe natten der. Om morgenen, kutt posen, ta forsiktig ut rullen og skjær den i skiver.
