Aubergine rull: en deilig forrett oppskrift

En av de mest populære og deilige snacksanses aubergine rull. Oppskriften er enkel og rask. Grønnsaker kan serveres med forskjellige fyllinger: ost, grønnsaker, cottage cheese. Vi tilbyr flere tilberedningsmetoder.

Aubergine rull: oppskrift 1

Du trenger:

• flere lange og jevn auberginer (3-4 stykker);
• 1 stor tomat;
• et par hvitløksfedd;
• dill og persille;
• salt, pepper, eddik;
• for steking: 50 gram vegetabilsk olje.

Teknologi for forberedelse

Hvordan lage aubergine rull?Oppskriften på denne retten vil ikke forårsake vanskeligheter. Skrell auberginene, skjær dem i langsgående skiver med liten tykkelse (ca. 5 mm). Salt, det kan settes undertrykkelse, slik at juice dannes raskere. Etter en halv time, tøm væsken, rengjør grønnsaken fra overflødig salt. Varm olje og stek skiver i den. Legg den stekte auberginen på papirservietter, de vil absorbere overflødig fett. For fyllingen, kutt tomaten i tynne lange strimler. Mal dill, hvitløk, pass gjennom pressen. Lag marinaden. Fortynn eddik med vann til en akseptabel konsistens, pepper litt. Legg hver skive i sausen, spredt med hvitløk, legg en skive tomat og lag aubergine rull. Oppskriften er enkel - du har resultatet. Det gjenstår å legge de utstoppede grønnsakene i kjøleskapet for natten. Server etter bordet.

Georgiske aubergine ruller

Du kan koke auberginer i henhold til denne oppskriften med følgende produkter:

• 3 mellomstore auberginer (helst lange og jevnste);
• flere (3-4) ss mel;
• salt.

For sausen:

• kremostbrikett;
• valnøtter - 150 gram;
• rømme - noen få skjeer (3-4);
• 3-4 fedd hvitløk;
• pepper, salt, stekeolje.

Teknologi for forberedelse

Skjær aubergine på langs i flere biter.Rull inn mel, salt. Sauter skiver i varm olje. Legg klare grønnsaker på servietter for å stable overflødig fett. Slip nøtter i en blender. Gni osten på et rivjern med mellomstore tenner. Du kan holde osten i 15 minutter i fryseren, hvoretter den blir lettere å rive. Kombiner valnøttmel, rømme, hakket hvitløk og ost. Bland alt, pepper, salt. Legg nå fyllet og rull aubergine rullen. Oppskriften sier at du kan servere retten til bordet. Dryss med urter om ønskelig.

Stopping av aubergine rull

Hva annet kan du lage en fylling til rundstykker?

• Ostefylling.For å gjøre dette, rasp osten på et fint rivjern, hakk hvitløken, tilsett litt majones og bland. Stuff ruller. Sett dem deretter i ovnen eller mikrobølgeovnen i flere minutter for å smelte osten. Server kaldt eller varmt.
• Kesamfylling.Ta en myk kesam, mos den med en gaffel. Mal hvitløk og urter i en blender. Bland med cottage cheese. Salt, tilsett litt stum sitronsaft. Smør aubergineskiven, pensle med fyllet, legg en skive tomat og rull den til en rull.

Utstoppet aubergine er et flott mellommåltid for et uformelt og festlig bord. Prøv forskjellige kokemuligheter og velg det deiligste!