Retter fra svinekjøtt mage er veldigvelsmakende hvis tilberedt riktig. Hovedhemmeligheten til dette produktet ligger i veksling av fett- og kjøttlag. Smaken på den ferdige retten er mild og unik. Faktisk smelter fettet gradvis i smaken og overfører alle aromaene til kjøttet. Som en side rett til slike retter kan du bruke alle slags frokostblandinger, poteter og til og med bønner. Så enkle oppskrifter på svinekjøttretter.
For å tilberede denne velduftende og mettende parabolen trenger du:
Retter av svinekjøtt tilberedes nokenkelt. Hovedsaken er å følge alle anbefalingene. Først må du tilberede svinekjøtt. En tykk hud fra brisket bør kuttes av. I prosessen med matlaging vil den bli tøff, uegnet til å spise.
Havsalt må blandes grundig medsitronskall, forhakket på et fint rivjern. Finhakket rosmarin og timian bør tilsettes den resulterende sammensetningen. Det tilberedte stykket svinekjøtt må være godt belagt med salt blandet med krydder.
Retter fra svinekjøtt får mermørt hvis kjøttet er marinert. I dette tilfellet må et stykke kjøtt, belagt med salt og krydder, legges i en beholder og deretter på et kjølig sted.
I denne formen bør brisket ligge fra 8 til 9timer. For å svinekjøtt godt marinert, kan du tilberede det om kvelden og kjøle seg om natten. Om morgenen vil det være mulig å tilberede en deilig rett fra den.
Retter av svinekjøtt stekes i ovnenmye raskere. Derfor, etter marinering, bør kjøttet rengjøres for salt og krydder. Skyll den om nødvendig i rennende vann. Så børstehåret settes på en stekeplate og settes i ovnen, forvarmet til 230 ° C. Etter 30 minutter bør temperaturen reduseres til 120 ° C. For å koke brisket i denne modusen, trenger du omtrent 1-1,5 timer.
Svinekjøttretter går bra medandre produkter. I dette tilfellet er noe fra grønnsaker egnet. For å tilberede en sideskål, må du ta Savoy kål i blader, og deretter senke den i kokende vann i flere minutter. Etter dette skal produktet helles med en blanding tilberedt av olivenolje, eddik, lønnesirup og sennepsfrø og koriander, tidligere stekt i en panne. Etter noen timer i kulda, bør kålen bli smakfull og sprø.
Skrellede fava bønner og hakkede gulrøtter må tappes i saltvann. Etter dette bør grønnsaker kombineres med kål. Nå må grønnsaksblandingen stues i smør.
Legg sidefatet på platene, på toppenlegg ut skiver saftig kjøtt. Etter det må brisket pyntes. Du kan bruke balsamicoeddik i dette tilfellet. Den skal varmes på bål i en liten beholder og stek til den er tykk. Retter som er dekorert på denne måten med svinekjøtt, kan serveres.
For å tilberede en slik forrett, trenger du:
Slike retter med røkt svinekjøtt børkok, starter med å elte deigen. Bland vann, granulert sukker og salt i en dyp beholder. Gjær bør tilsettes den resulterende sammensetningen. Beholderen skal tildekkes og la stå i omtrent 10 minutter. Når skummet dukker opp, bør olivenolje og siktet mel tilsettes til sammensetningen. Alt bør blandes grundig. Når du får en homogen masse, er det nødvendig å overføre den til arbeidsflaten, drysset med mel. Her skal deigen eltes grundig. Det skal bli elastisk. Etter det kan deigen overføres til en dyp beholder, også drysset mel. Den skal stige og øke flere ganger i volum.
Nå må du lage tomatsaus.For å gjøre dette, bør tomater skrelles, og deretter hakkes med en blender. Varm olje i en panne og stek hakket hvitløk i den. Det er også verdt å tilsette tomatpuré, salt og pepper. Alle komponenter skal blandes grundig. Etter at massen begynner å koke, må brannen gjøres mindre og stek til den er tykk. Da må du legge til merian.
Den ferdige deigen skal deles nøyaktig i todeler. Fra dem trenger du å danne baller og rulle dem. Tykkelsen på deigen skal være omtrent 5 millimeter. Komponentene til fyllingen skal knuses og blandes med olivenolje. Stekeplaten skal dekkes med papir, drysses med mel og overføres til et lag deig. Tomatsaus skal fordeles gjennom formasjonen. Etter dette skal deigen strøs med ost, og deretter legge fyllet. På tomme steder må du dekke med ruccola. Stek pizza ved en temperatur på 250 ° C i 10 minutter.
