Ducane brød - oppskrifter i en brødmaskin og sakte komfyr

Sikkert mange har hørt, og noen til og medtestet metoden for å miste vekt Dr. Ducan. Han utviklet sitt eget vekttapsprogram, hvor bare tillatte produkter er tilgjengelige (fra den komplette listen, som inkluderer fra 72 til 100 produkter). Blant dem er det ingen karbohydratmelprodukter fra vanlig hvete. For å diversifisere kostholdet anbefaler vi å tilberede brød i henhold til Ducan, det vil si å bake fra de ingrediensene som er akseptable med dette kostholdet. Oppskriftene er ekstremt enkle, og moderne apparater som en brødmaskin og sakte komfyr vil redusere og lette kokeprosessen betydelig.

Kostholds popularitet

Denne metoden for å gå ned i vekt og stabilisere vektdesignet av franskmannen Pierre Ducane. Selv om han hadde promotert ideen sin i mer enn 30 år, ble den først populær i 2000, etter utgivelsen av sin bok med tittelen "I Can't Lose Weight." Siden den gang ble både publikasjonen og selve kostholdet populært først i USA, Europa, der spørsmålet om vekttap var spesielt akutt, og så kom de til Russland. Essensen i kostholdet er ikke å spise små porsjoner matfattige kalorier, men i den overveiende bruken av proteinmat (med en liten mengde karbohydrater og helst lite fett) i de mengdene du vil spise.

Hele prosessen er delt inn i 4 stadier, somtillater ikke bare å miste de forhatte kiloene, men også ha en slik vekt i fremtiden nesten til livets slutt. For å gjøre dette, må du overholde strenge prinsipper, ved å bruke omtrent 100 tillatte produkter. Basert på hvor mange kilo en person ønsker å gå ned i vekt, beregnes varigheten av hver av de fire fasene. Dette er ikke en rask prosess i det hele tatt, for eksempel å miste 10 kg og konsolidere resultatet, det vil ta 23 uker, det vil si nesten et halvt år. Denne metoden gir virkelig resultater, men noen leger kritiserer den, siden langvarig bruk av bare proteinmat kan forstyrre nyrenes funksjon.

Hvordan diversifisere menyen?

Naturligvis er ikke alle listede produkter nødvendige.spis rå. Fra dem kan du lage deilige, noen ganger bare fantastiske retter. Og råd til og med et stykke søt kake hvis den blir kokt med søtningsmiddel. Det mest kjente produktet vi spiser hver dag og uten det er umulig å forestille seg noe kosthold er brød. I følge Ducan tilsettes kli til det, ikke hvetemel. Bare melkeprodukter med lite fettstoff brukes til matlaging. Generelt er den klassiske oppskriften ganske enkel å tilberede, og bakervarer kan overlates til moderne kjøkkenassistenter.

Ducane brød i en langsom komfyr

Mange husmødre som verdsetter tiden sin har det allerede blitteiere av universelle apparater som hjelper til med utarbeidelse av nesten hvilken som helst tallerken. Og Ducane-brød er intet unntak, det kan stekes i en langsom komfyr. Én brød trenger å male kli til mel (35 g hvete og 70 g havre). Pisk 2 egg med en klype salt, tilsett det resulterende smøret, 10 g bakepulver, 20 g kesam og smak smak til krydder eller søtningsmiddel, bland godt med en visp. Overfør den resulterende deigen i en multikokeskål. For å tilberede brød, bruk "Baking" -modus, kok i 30 minutter, fjern brødet fra formen og avkjøl.

Ducane brød i en langsom komfyr kan tilberedes aven annen oppskrift, i form av boller. For å gjøre dette må du kverne 15 g havrekli i mel, tilsett 150 g kefir, 2 egg, 5 g bakepulver og salt etter smak, bland. Hell i 4 silikondeigformer og sett på bunnen av multikokeskålen. Stek i 20 minutter i stekemodus. Et slikt velduftende og lavt kaloriinnhold brød i følge Ducan passer ikke bare for de som holder seg til en diett, men også for alle tilhengere av et sunt kosthold.

Oppskrift på brødmaskin

Denne enheten er bra fordi den kan gjøre det selvelt deigen og skap de nødvendige forhold for gjæring. Ducane brød i en brødmaskin kan tilberedes med gjær, da dette ikke er i strid med kostholdet. Så hvilke ingredienser kreves:

• 4 egg;
• 200 g havrekli;
• 120 g myk cottage cheese;
• 100 ml melk;
• 3 g salt;
• 2 tabletter søtningsmiddel;
• 5 g tørr gjær.

Prinsippet med å legge mat i brødmaskinenneste: første gjær helles, deretter alle de tørre produktene, og på toppen fuktig og vannaktig. Dette kravet må overholdes når brødet blir kokt med en forsinkelse i tid, slik at gjæren ikke gjærer på forhånd i kontakt med flytende ingredienser. Det anbefales å overvåke eltingen av denne testen, og hvis enheten ikke fanger opp deler av produktene, bland dem med en slikkepott. Cook skal være på hovedprogrammet, designet i 2 timer, i hurtigbake-modus.

Klassisk matlaging

Kanskje noen ikke har slike enheter eller ikkeHan liker å lage bakverk i en langsom komfyr - for der er det ikke dekket med en gyllen skarp. Du kan koke kli brød i henhold til Ducan og bake det i en konvensjonell ovn. For mange husmødre er dette alternativet praktisk, når du med jevne mellomrom kan sjekke produktets beredskap. Når du skal bake dette produktet, er oppskriftene beskrevet over passende, men vi vil tilby et annet alternativ. I 100 ml kefir fortynnes en pakke tørr gjær (ca. 11 g). Tilsett 1 tablett søtningsmiddel, knust kli (2 ss. L havre og 1,5 ss. L. hvete), 1,5 ts. bakepulver og 3 ss. l. proteinisolat. Om ønsket, salt, tilsett greener og krydder. Rør sammen smulingen, tilsett 3 egg og 1 ss. l. cottage cheese. Elt til det er glatt og sett på et varmt sted i 30-40 minutter. I brødpannen sprer du deigen, dryss 1 ts. linfrø.

Stek forvarmet til 180-200 ^omtrentMed ovnen i 30-40 minutter. Beredskapen sjekkes med et grillspyd.

Hvordan ellers å diversifisere resultatet?

Når en kokk oppretter på kjøkkenet, fantasien hansumulig å beskrive. For å koke brød i henhold til Ducane, kan du velge hvilken som helst oppskrift, selv ta de tillatte ingrediensene for øye. Noen husmødre er ikke begrenset til å bake i ovnen, brødmaskinen og sakte komfyren. Noen steker deigen i en stekepanne i form av pitabrød med tilsetning av revet ost (lite fett), andre bruker grillen og gjør brødet til en varm sandwich med grønnsaker eller pizza, andre kokes i mikrobølgeovn. Bruk hvilken som helst tilberedningsmetode og favorittoppskrift på deigen, fordi brød i følge Ducane er et veldig sunt og velsmakende produkt.