В каждой стране имеются свои фирменные блюда, hvis oppskrift har blitt utviklet i århundrer. Befolkningens smakspreferanser påvirkes i stor grad av den klimatiske faktoren, naturressursene og sivilisasjonskulturen. Hva er Argentinas mest kjente og deiligste nasjonale rett, og er det mulig å lage mat noe med en oppskrift fra dette landet hjemme?
Hovedtrender
Argentina har en veldig utviklet matlagingskulturgrillet mat. Dette tilberedningsalternativet gjelder kjøtt, fisk, litt sjømat og grønnsaker. Hvis du tilfeldigvis er her i landet, må du huske å besøke en av restaurantene churraskari eller pariliada. På noen av disse stedene vil turistene bli forklart at den argentinske nasjonale parabolen er asado - storfekjøtt (i tradisjonell versjon, ribbe), tilberedt på trekull. Argentinernes matkultur ble betydelig påvirket av besøke italienere. Takket være dem, i Argentina elsker de pasta med forskjellige sauser og tilsetningsstoffer.
Deli kjøtt
Не все знают, что аргентинцы находятся на второй linjen i verdenslisten over storfekjøttelskere. I den nasjonale menyen kan du finne en rekke retter - fra enkle biff og analoger av europeisk steking til komplekse multikomponentoppskrifter. For eksempel er parilyada populær - grillet kjøtt, lever og naturlig pølse. Populære retter fra Argentina er Milanese (tynn kotelett), matambra (kjøttpudding med grønnsaksfyll og egg), yugoso (litt stekt biff med blod). Svinekjøtt og fjørfe tilberedes også her i landet. På de dyreste restaurantene kan du finne ekte eksotisme - kjøtt av en armadillo, struts og oksehale tilberedt på en spesiell måte.
Fiskedag
Аргентина располагается на побережье.Det ville være vanskelig å forestille seg hennes nasjonale meny uten havgavene. Lokale innbyggere har forberedt fisk og sjømat siden uminnelige tider. De mest populære er reker, krabber og østers, som spises her i kokt, stuet, stekt og tørket form. Fra fisk tilberedes retter her som enhver gourmet vil sette pris på. Hver husmor har sin egen hemmelige oppskrift - noen stapper kadaver med sjømat og grønnsaker og baker, mens andre foretrekker uvanlige krydder eller fersk frukt. Det er umulig å si hvilken argentinsk nasjonal fiskerett som er den mest populære blant alle oppskrifter, ganske uvanlig og veldig velsmakende.
Hva skal jeg prøve i Argentina?
Gazpacho er et ord som er kjent for mange.Et slikt attraktivt navn skjuler en tradisjonell suppe for argentinere laget av grønnsaker. På hverdager foretrekker lokalbefolkningen lapskaus - saltado - og maisgrøt med forskjellige pålegg. Pizza med solid fylling av kjøtt og sjømat holdes også høyt aktet her i landet. En annen favoritt rett av Argentina - empanadas - små paier. De serveres på det vanlige bordet som snacks eller til te, avhengig av fyllingsalternativet som ble valgt.
Om drikke skal sies separat.I stedet for infusjon av Ceylonblader, foretrekker innfødte kompis. Dette er en spesiell urtete med en uttalt tonisk effekt. Bruken er en hel seremoni. Mate brygges i spesielle porsjonerte retter - calabash, mens minst halvparten av den tørre blandingen helles. Du må drikke denne drinken gjennom et spesielt rør. Det anbefales ikke å bruke makker etter middagen, en slik smaking kan true deg med alvorlig søvnløshet. De fleste argentinere liker ikke kaffe, men den tilberedes på alle kafeer og restauranter spesielt for turister. Ulike bakverk, iskremdesserter - helado, kandert frukt og nøtter serveres med te. De mest populære drikkene er lokale viner, rom, whisky og gin.
Matlaging på argentinsk hjemme
Любимое национальное блюдо Аргентины – это storfekjøtt. De serverer kjøtt her i landet med tradisjonell chimichurri-saus. Denne oppskriften har vært holdt en hemmelighet i lang tid, men nå er hemmeligheten avslørt, og du kan prøve å lage mat hjemme. For å tilberede en liten skål med saus trenger du fersk persille og mynte i like deler (1 målt del), olivenolje (1/3 del av det valgte målet), 1/4 del fersk limesaft, 4-5 fedd hvitløk, en teskje hakket paprika chili, salt og ung spisskummen. Alle komponentene er malt sammen i en blender. Klar saus anbefales å avkjøles før servering. Server dette unike stekt kjøtttilskuddet og husk å fortelle gjestene dine at de prøver en tradisjonell argentinsk rett. Det er ikke nødvendig å supplere storfekjøtt med denne sammensetningen, den er også egnet for fjærkre eller ikke for fet svinekjøtt. Sausen kan kombineres med stekte poteter tilberedt som en side rett eller stuede grønnsaker. Før servering, pynt sausene med chilidupper og urter. Den ferdige sammensetningen kan lagres i flere dager i kjøleskapet i en forseglet beholder.
