Варенье из помидоров на первый взгляд может virker outlandish. Faktisk er retten veldig velsmakende og original. Enhver husmor vil kunne tilberede den, viktigst av alt, nøye følge oppskriften, som vil bli beskrevet nedenfor. Ærlig talt, det er ikke vanskelig å lage tomatsyltetøy - ikke vær lat, så får du en uvanlig godbit. Vi drar til markedet og kjøper ferske grønnsaker.
Søt krydder for kjøttdelikatesser
ingredienser:
- et kilo grønne tomater;
- eddik (500 ml);
- sukker (500 g);
- hvitløk (6 fedd);
- karri (10 g);
- 10 g salt;
- rød pepper, rosiner, ingefær (bare litt);
- karvefrø (5 g).
Vi sliper og legger alle listede produkterkoker i en time. Vi steriliserer glassene og legger ut det ferdige syltetøyet varmt. Vi rengjør i spiskammeret eller kjelleren. Et velsmakende kutt er perfekt som saus til kjøtt- og fiskeretter. Det kan også brukes som en uavhengig rett for te.
Tomatsyltetøy: oppskrift
ingredienser:
- et kilo røde tomater;
- et glass vann;
- et kilo sukker;
- sitronsyre (2 g).
Для данного рецепта выбирайте небольшие мясистые grønnsaker. Fra dem er det nødvendig å fjerne stilker og frø, kuttet i 4 deler. Kok sirupen fra sukker og vann, senk de bearbeidede tomatene i den og la den stå over natten. Neste dag koker du blandingen i 1,5 time og tilsett sitronsyre helt på slutten. Vi vri i krukker.
I den kalde årstiden er det fint å få en slik krukke med en godbit og kjenne smaken på sommeren. De nærmeste vil ikke engang forstå hva syltetøy er laget av - overrask dem med en uvanlig søt godbit.
Rødt tomat syltetøy med nøtter og rosiner
produkter:
- tomater (60 stk.);
- appelsinskall (5 g);
- kilo granulert sukker;
- sitronsyre (5 g);
- vanillin (5 g).
Til fyllet: valnøtter og rosiner (etter smak).
Skjær den nedre delen fra tomatene, ta den ut med en skjeen del av massen, uten å krenke fosterets integritet. Kok opp grønnsaker, tøm vannet - gjenta prosedyren 3 ganger for å bli kvitt solanin. Skrell og stapp med dampede rosiner og hakkede nøtter. Fyllingen vil gi retten en lys smak og en makeløs aroma.
Nå må du koke sukkersirupen og ha iham fylte tomater. Kok til den er tyknet, noen minutter før du slår av ovnen, tilsett sitronsyre, appelsinskall og vanilje. En mer utpreget smak kan oppnås ved hjelp av geraniumblader - hvis du finner krydder, må du huske å legge den i syltetøy. I vårt tilfelle erstattes den med appelsinskall.
Bevar tomatsyltetøy isteriliserte beholdere. Forresten, den kan tilberedes annerledes. Grønnsakene kokes til de er myknet, bruk deretter en blender, knust i potetmos. Resultatet er en veldig velsmakende tykk syltetøy. Ulike krydret krydder (kanel, vanilje, karri) vil bidra til å rette opp smaken. Du vil sette pris på en slik godbit.
Tomatsyltetøy kom til oss fra Italia ogklarte å bli forelsket i innbyggerne våre. Italienske kokker vet hvordan de skal dempe og overraske sine gjester. Også dette syltetøyet er laget av andre grønnsaker: courgette, løk, rabarbra, gulrøtter, etc. Å takle denne oppgaven er ganske enkelt, du har sett dette i dag.
