Strengbønner er en kilde til storemengden vitaminer og mineraler (kalsium, magnesium, fosfor, kalium, jern og mangan). I kostholdsernæring er det kjent for mangelen på kolesterol i sammensetningen og fiberrik. Strengbønner er et kalorifattig produkt. Den inneholder bare 31 kcal i 100 gram. Derfor er det ikke tilfeldig at denne representanten for belgfrukter inngår i mange dietter og en mager meny. Vår artikkel presenterer bilder og oppskrifter for tilberedning av grønne bønner. Blant dem kan du velge hvilken som helst rett etter din smak: med sopp, kjøtt, egg, ris og andre produkter.
En enkel oppskrift på frosne grønne bønner i en panne
Tilbered en deilig og sunn sidenrett som kjøtt er til10 minutter er et blunk. Selvfølgelig, hvis emballasjen til frosne grønne bønner er bevart i fryseren. Det er mange oppskrifter for å lage sideretter av det. Nedenfor er en av de enkleste og raskeste:
- Et stykke smør (20 g) smeltes i en panne.
- Uten foreløpig tining legges det ut 400 g strengbønner i den. Under lokket kokes retten i bokstavelig talt 1 minutt.
- Deretter blir bønnene stekt uten lokk i cirka 5 minutter. I løpet av denne tiden vil hun ikke ha tid til å miste fargen og vil forbli litt knasende. For å gjøre bønnene mykere vil det ta 10 minutter å steke dem.
- Etter avslutningen av kokingen, salt retten, pepper, tilsett hakket hvitløk (2 fedd).
Grønne bønner i en panne i tomatsaus
Den neste retten har en behagelig, sur smakTomat går bra med den krydret aromaen av hvitløk og saftigheten til grønne boller. Som med de fleste matoppskrifter stekes grønne bønner i en panne uten foreløpig avriming. En trinn-for-trinn-instruksjon for denne oppskriften er som følger:
- Strengbønner (200 g) blir kokt i kokende vann i ca 5 minutter, tilbakelent i et dørslag og vasket med kaldt vann.
- Hakket løk og hvitløk (4 fedd), terninger gulrøtter og strimler paprika stekes i vegetabilsk olje.
- Deretter tilsettes finhakket tomat og soyatomatsaus (2 ss hver) i pannen.
- Stew grønnsaker i 3 minutter under lokket.
- Grønne bønner legges ut i en panne. Toppen tilsettes dill, laurbærblad. Retten kokes i ytterligere 3 minutter og serveres ved bordet.
Koreanske strengbønner
Alle krydder til neste rett (salt, sukker og spesiell krydder for gulrøtter) tilsettes etter smak. Det er forskjellige oppskrifter for å lage koreanske bønner.
Tradisjonelt tilberedes retten på en kald måte.Det består i det faktum at alle ingrediensene blandes ferske og marineres i krydder i et døgn i kjøleskapet. Bare grønne bønner skal kokes i 7 minutter. Videre i en skål kombiner gulrøtter, løk i halve ringer og bønner, revet på et spesielt rivjern. Alle ingrediensene blandes med krydder (eddik, krydder etter koreanske gulrøtter, salt, pepper) og sendes i kjøleskap i 24 timer.
Den andre måten er det gulrøtter medløk er ferdig stekt i vegetabilsk olje. Kokte bønner og krydder blir lagt til dem. Siden krydder, salt og eddikingredienser er blandet i en varm panne, er beiseprosessen raskere. En slik rett kan smakes etter 1 time eller etter at den er helt avkjølt.
Oppskrifter for strengbønner med egg
Nedenfor er to tilberedningsmuligheter.hjertelig frokost. Retten er basert på egg og grønne bønner. Dette betyr at kroppen på morgenen vil motta en del vitaminer, fiber og 10% av det daglige proteininntaket.
Oppskrifter for tilberedning av grønne bønner med egg er som følger:
- I en panne med vegetabilsk olje (1 t.skje) til en mild tilstand, først blir løk stekt og deretter hvitløk. Deretter sendes 2 tomater, i terningkast, og etter ytterligere 3 minutter tilsettes tine eller friske bønner i boller (300 g) til grønnsakene. Ingrediensene blir stekt i 4 minutter, og på dette tidspunktet må du slå 2 egg med en gaffel. Eggmasse helles på grønnsaker. Omelett er gjennomboret flere steder med en gaffel, slik at den steker raskere. Den ferdige retten helles med soyasaus og drysses med persille.
- Forvaskede grønne bønner (700 g) medtrimmede tips dyppet i kokende vann med salt i 7 minutter. Etter tilberedning overføres bønnene til isvann, noe som lar dem beholde sin lyse farge. Hver for seg blir 2 egg slått med salt, pepper og sitronsaft (2 ss. Spiseskjeer). Bønner legges ut i en panne og helles med egg. I kokeprosessen blandes ingrediensene sammen. Tilberedte måltider serveres som en side rett eller til frokost.
Strengbønner med ris
Oppskriften på følgende rett er å følge denne fremgangsmåten:
- Løken hakket med en kniv legges i en panne med vegetabilsk olje og stekt til den er gyldenbrun.
- Gulrøtter skjæres i sirkler og legges i pannen til løken. Grønnsaker føres under lokket i 7 minutter.
- Ris (200 g) vaskes flere ganger, hvoretter den legges ut i en panne med gulrøtter og løk.
- 400 ml vann helles ovenfra. Salt tilsettes etter smak.
- Under lokket kokes ris i omtrent 20 minutter eller til vannet har fordampet helt.
- Frosne bønnestenger (150 g) legges i en panne. Bønner stekes i 5 minutter.
- Paprika, tørket dill og annet krydder tilsettes etter smak.
- Brannen er slått av, pannen er dekket med et lokk, hvoretter den ferdige parabolen blir liggende på komfyren i ytterligere 20 minutter.
Som i mange andre oppskrifter, trenger du ikke å tine på forhånd når du tilbereder grønne bønner. Så det beholder den maksimale mengden vitaminer og andre gunstige stoffer.
Trinnvis oppskrift på strengebønner
Denne retten kan serveres som en uavhengig ellermed en side rett av ris, poteter eller pasta. Kjøttet er saftig, selv om det ikke koker mer enn 30 minutter. Oppskriften på grønne bønner med kjøtt og tomatpuré er som følger:
- Svin indrefilet (300 g) stekes i vegetabilsk olje med finhakket løk.
- Bønner (300 g), tomatpuré (2 ss.), Tørket timian (1 ts) og salt etter smak tilsettes.
- Grønnsaker med kjøtt stekes i 5 minutter.
- 50 ml varmt vann helles i pannen.
- Under et lukket lokk og over svak varme kokes grønne bønner med kjøtt i 20 minutter. Retten serveres ved bordet.
Magre grønne bønner med sopp
En slik tallerken er egnet til faste i kirken, ogfor vegetarianere. For det kan du bruke frosne grønne bønner og eventuelle sopp, for eksempel champignoner. Du kan beskrive tilberedningsprosessen i bare noen få setninger:
- Bønner (350 g) dypp i kokende saltvann. Kok belgfrukter nøyaktig 2 minutter fra kokepunktet igjen. Vend ferdige bønner i et dørslag.
- Sopp (350 g) kuttet i tynne skiver.
- Mal løken og hvitløken (3 fedd).
- Stek først løk og hvitløk i vegetabilsk olje (50 ml), og tilsett deretter soppen. Kok dem til væsken er fullstendig fordampet.
- Legg bønnestativene i pannen for grønnsaker.
- Rør ingrediensene, salt, pepper, tilsett salt og pepper. Kok fatet under lokket i ytterligere 3 minutter.
Streng bønner med poteter og kjøtt i en langsom komfyr
Prosessen med å tilberede følgende rett oppstår i følgende rekkefølge:
- Svinekjøtt (500 g) stekes i en multikokeskål i vegetabilsk olje. For å gjøre dette, kan du velge programmet "Steking" eller "Baking".
- Så snart skorpen dukker opp på kjøttet, tilsettes finhakket løk og gulrøtter i terningene. Etter 10 minutter helles grønnsaker med svinekjøtt med vann og stues i 20 minutter.
- Til kjøtt med løk og gulrøtter tilsettes strengbønner (400 g) og poteter (8 stk.), Terninger. Fyll på med litt mer vann. På dette stadiet må du tilsette salt og pepper.
- I modus "Baking" eller "Stewing" kokes retten i ytterligere 30-40 minutter, til potetene blir myke.
Syltede strengbønner til vinteren
Dette produktet kan ikke bare fryses påvinter, men også hermetikk. Smaken av syltede grønne bønner vil være bare fantastisk. Det viser seg å være litt tykt og sprøtt. Denne forrett vil appellere til alle.
Oppskriften på grønne grønne bønner i en marinade om vinteren er ganske enkel:
- Bønner (1 kg) vaskes grundig og kuttes i biter av vilkårlig størrelse. Du kan bare trimme hestehale og la belgene ligge lenge.
- Kok de tilberedte bønnene i kokende vann i 12 minutter.
- Tøm vannet. Fordel grønne bønner i 500 ml krukker.
- Legg krydder på toppen: 4 knopper fedd og erter av allehånde krydder, og like mange fedd hvitløk.
- Fra sukker (3 ss. Spiseskjeer), salt (1 ss skje) og vann (1 l), kok opp ovnen en marinade. Hell dem med strengbønner i glassene, og tilsett en spiseskje eddik (6%) i tillegg.
- Dekk glassene med lokk og rull dem med en dunknøkkel.
