Curd donuts - sunne, delikate og velsmakende bakverk

Donuts er et klassisk amerikansk kringle.Oppskrifter for å lage deig og pålegg kan være helt forskjellige: med syltetøy, sjokolade, nøtter, krem, rosiner og annen tørket frukt. Hvilken du velger, avhenger bare av din smak. Nå foreslår jeg at du koker originale, ømme, lette ostemasse.

De gjøres ganske enkelt og raskt, menavviker i unik smak og vil overraske alle dine slektninger. Du kan koke dem i dypt fett, og har du en spesiell silikonform til smultringer, kan du bake i ovnen.

For matlaging trenger vi:

• en halv kilo cottage cheese med middels fettinnhold;
• fire egg;
• et halvt glass sukker;
• omtrent en stor skje rømme;
• to eller tre teskjeer brus uten lysbilde;
• eddik;
• en halv pose bakepulver (konfektpulver);
• to store skjeer vaniljesukker eller essens;
• fire middels glass mel.

Lager smultringer

Knekk eggene i en dyp bolle og bruk en mikser.eller manuelt slå i et tykt skum, tilsett sukker, en skje rømme og vanilje eller essens. Kesam for fyllingen er grundig malt. Selv om du kan ta en ferdig masse med tørket frukt, vil slike bakevarer smake enda mer mørt. Deretter tilsettes et bakepulver og tre ts bruseddik.

Pre-bankede egg med sukker lagt tiltil cottage cheese. Sikt melet og hell det i blandingen vår. Elt deretter den møre (uten klumper) deigen. Vær oppmerksom på at den ikke skal være flytende eller tykk. Det er bedre å tilsette melet gradvis og se på konsistensen, eventuelt tilsett mer eller mindre enn det som er spesifisert i oppskriften, fordi mengden kan avhenge av sorten. Hvis du vil diversifisere ostemasse-donuts og gi dem ny smak, kan du legge en liten mengde kakaopulver eller smeltet sjokolade i deigen. Bland deretter grundig igjen. Deretter bør testen gis litt tid til å brygge (omtrent femten til tjue minutter). Curd donuts kan tilberedes i en standard kjent form, som bagels, eller med baller. Det første alternativet er mer praktisk å forme ved hjelp av spesielle kjøkkenutstyr, og for det andre - små "kuler" i omtrent samme størrelse er laget av den ferdige deigen.

Если вы предпочитаете готовить во фритюре, то varme smøret i en dyp gryte. Ikke legg for mange produkter om gangen i frityrgryten, slik at de ikke fester seg sammen. Når oljen varmes opp, begynn å steke donuts. Så snart de har oppnådd en jevn gyllen farge, tas de ut med spesielle tang og legges ut på et papirhåndkle for å fjerne overflødig fett. Hvis du ikke liker denne typen bakverk, kan ostemasse donuts tilberedes i ovnen. Deigen legges i en spesiell form og bakes i cirka 15 til 20 minutter (til de er gyldenbrune). Før servering, må du avkjøle og dryss med melis. Det serveres best med te eller kaffe med fruktsyltetøy. Bon appetitt!