Donuts kommer fra barndommen.Selv til tross for at de ikke er veldig gode for helsen og definitivt skadelig for figuren, er donuts fortsatt en av de mest favoritt dessertene. Frodig, deilig, duftende. Er det mulig å fornekte deg selv gleden av å spise minst en? Kjøp ekte donuts i vår forståelse er ikke så lett nå. En stadig mer amerikansk versjon er til salgs: en rund burger. Hva gjenstår til fans av disse fantastiske, små ringene, strø med pulverisert sukker? Søk etter oppskrifter og lær å bake smultringer selv.
Gjærdoughnuts er de vanligste.Deres oppskrift er trolig verdt å beskrive. Selvfølgelig er det første som må løses å løse 2 sukkerrør og 10 g gjær i oppvarmet melk. Beholderen er dekket i 10 minutter med et lokk eller en underkop, gjæren skal gjæres, og skum bør vises på overflaten.
Så varmer de opp enda en halv liter melk, tilsettsalt i den, 2 eggeplommer og 3 ss smeltet smør. Rør og hell den tilberedte gjæren i blandingen. Deretter siktes 600 g mel gjennom en sil og bringes gradvis inn i melkeblandingen. Deigen skal være litt tykkere enn deigen til fritters.
Dekk den til med noe og la den være varm i omtrent 30 minutter. Alternativt sett bollen i en litt forvarmet ovn. Etter en halv time eltes deigen lett og får stå i ytterligere 1,5 time alene.
Deretter helles olje i kjelen og legges påbrannen. Når oljen varmer opp, kan du begynne å bake smultringer. Hendene må smøres med olje før hver smultring. En ball deig dannes på hånden, et hull lages i midten, legges i en panne og stekes.
Donuts laget av gjærdeig er veldigfrodig og luftig. Noen mennesker spiser imidlertid ikke gjærdeig av en eller annen grunn. Betyr dette at de ikke vil kunne glede seg med deilige smultringer? Ikke i det hele tatt. For dem er det smultringer på kefir. Oppskriften på testen er ganske enkel.
В его состав входит 250 мл кефира, яйцо, 5 ss sukker, litt salt, brus (en halv teskje) og 3 dl mel. Denne oppskriften er også god fordi det tar mye mindre tid å tilberede smultringer, siden du ikke trenger å vente til deigen passer. Ja, og det er lettere å jobbe med ham. Samtidig er donuts like luftige og velsmakende som gjær.
Donuts på kefir. oppskrift
Kefir blandes med egg, salt og sukker.Hell deretter det siktede melet. Elt deigen til den blir elastisk, den skal lett henge bak hendene. Deigen er delt opp i flere deler og rullet ut til en tykkelse på 1 cm. Et glass kuttes ut av et glass fra det, et hull kuttes ut i dem med et glass. De resulterende smultringene overføres til den oppvarmede oljen og stekes. Deig utklipp kan rulles ut igjen.
Ferdige smultringer i begge tilfeller overføres til et papirhåndkle, det absorberer overflødig fett. Etter det vil det være mye mer praktisk å spise dem.
Imidlertid er matlaging en kunst av mangfoldighet. Dette gjelder også retter som smultringer på kefir. En honningfylt smultringoppskrift er et flott alternativ til det vanlige.
For å tilberede denne desserten, må du tilberede 2 kopper mel, 30 g smør, en spiseskje honning, en skje sukker, et egg, et halvt glass melk, samme mengde kefir.
Det første trinnet er å slå eggene med sukker, helle honning og smeltet smør i det og bland. Deretter tilsettes varm melk til denne blandingen.
Neste trinn:kefir helles i det siktede melet og en pose vanillin helles. Kombiner deretter begge blandingene og elt deigen. Den deles i to og rulles i tynne plater. Én tallerken er plassert på bordet og sirkler for smultringer er merket med et glass på. Innrykket noen få millimeter i en sirkel spred syltetøy eller syltetøy. Fyllingen skal være tykk. Fra oven er alt dekket med et andre lag med deig, sirkler blir kuttet ut igjen med et glass, sentrum må også fjernes med et glass eller noe lignende. Kantene på begge sider klyper. Ferdige smultringer legges i en oppvarmet panne.
Her er de, smultringer på kefir. Alle velger oppskriften for seg selv, å smake.
