Glitrende viner - feststemning på flaske

Det er umulig å forestille seg en eneste feiring utenchampagne. Bryllup, nyttår, bursdag, feiring av seier i konkurransen - alt dette er kronet med en boblende aromatisk drink i glass. I vårt land kalles alle musserende viner ved en feil champagne. Faktisk er champagne bare en slags musserende vin. Det er veldig mange av dem. Men ikke alt som skummer i et glass er musserende vin. Det er også musserende viner. Disse vinene er kunstig mettet med karbondioksid. Glitrende viner får sin skummel karakter som et resultat av naturlig gjæring.

Produserer musserende viner på to hovedprodukterteknologier: flaske og tank. Flaskenteknologi er mer sammensatt, det er ifølge den produsert champagne - musserende vin - i provinsen Champagne. Sukker og spesiell gjær tilsettes ferdig moden druevin. Deretter tappes de og tettes tett.

For å korkke i ferd med vinmodning ikkefløy ut av flasken under trykket fra gassene som ble generert under gjæringen, den vikles rundt halsen med en spesiell ledning eller tau. En flaske for musserende vin brukes fra sterkt, tykt glass slik at den ikke rives under trykket av karbondioksid. Trykket som dannes i den tilstoppede beholderen er seks ganger høyere enn atmosfærisk.

Когда процесс брожения пройдет до конца, в таре с vin danner et bunnfall. For å gjøre musserende vin gjennomsiktig, må den fjernes. For å gjøre dette plasseres vinflaskene i en spesiell enhet, der de vippes. Dermed beveger sedimentet seg til flasken. Rist og roter hver dag for å bevege sedimentet fullstendig uten å røre opp flaskene. Dette gjøres av remuieren.

После того как осадок полностью переместился к hals, fjerner lederen raskt kork fra flasken, mens en liten del av vinen helles, og med den fjernes sedimentet. Prosessen med å lage musserende vin er komplisert og møysommelig, men den har et fantastisk resultat - til slutt oppnås en smakfull, aromatisk drink mettet med bobler av karbondioksid. Denne vinen er behagelig drukket og gleder øyet med en fascinerende "byll" i et glass.

Glitrende viner lages både sorter og blandes, det vil si fra forskjellige druesorter.

Derfor er de så mangfoldige.Du kan velge musserende vin til kjøtt og fisk, for oster, sjømat, frukt og desserter. Alle kan finne musserende vin etter deres smak. Akkurat som vanlige viner, er de tørre, halvtørre, halvsøte og søte.

Milde viner utmerker seg også.karbondioksydmetning, de kalles "Friesante". De er ikke klassifisert som musserende viner, siden trykket i flaskene med disse drikkene er under normalt. Når du drikker vin "Friesante" er det en liten prikkende følelse.

Musserende vin tilhører denne kategorien."Lambrusco". Den er laget av en druesort med samme navn, som vokser i den nordlige delen av Italia. Denne vinen har en behagelig aroma. Alkoholinnholdet i det er lavt. Lambrusco er en vin som gir glede og glede.