Варенье – один из традиционных и, пожалуй, самых favoritt hermetiserte desserter. For sin tilberedning bruker du ofte bær, frukt, sjeldnere grønnsaker som er kokt med sukker. Om vinteren skammer ikke krukker seg over å få gjester ved ankomst av gjestene eller å søte dem med hjemmelaget teinnhold. I tillegg gjør det utmerket pålegg til hjemmelagde bagels, paier og annet bakverk. Imidlertid, hvis du elsker denne sødmen og høster den for fremtiden hver sommer, så er det ikke overraskende at standardoppskrifter blir kjedelige, virker kjedelige og banale. I dette tilfellet er det på tide å eksperimentere, ved å kombinere vanlig frukt med noe eksotisk, for eksempel lage plommesyltetøy med appelsiner. Så hvordan koker du det?
Grunnoppskrift uten matlaging
Avløp (karakterer medmørk, intens farge og mye masse) ta 1 kg. Vask beinene mine grundig og fjern frøene. Nå må de rulles gjennom en kjøttkvern, hakkes i en foodprosessor eller i en blender. Det skal være velling. Ta deretter et par saftige appelsiner. Vask dem også, kutt i biter sammen med skallet og fjern frøene, slip. Nå må du blande plommer, appelsiner og legge til dem 1-1,5 kg sukker. For å forhindre at sukkerkorn knuses på tennene dine, er det best å slå blandingen til de er helt oppløst. Dette plommesyltetøyet med appelsiner bevarer alle vitaminene og fruktens naturlige smak gjennom vinteren. Den må oppbevares i krukker som tidligere er stekt i ovnen under lokk av nylon eller papir. Arbeidsstykket skal oppbevares i kjøleskapet eller på et annet kjølig sted.
Oppskrift: Kokt fem minutter
Plommene mine, skrellede, men ikke hakkede.Til dem bør det legges 300 kilo frukt for hvert kilo frukt. kornsukker, 0,5 l vann og to appelsiner. Sitruser kan bli hakket eller kuttet i små biter, som du vil, ikke skrell. Vi legger ingrediensene i en bolle eller panne og varmer over en liten ild, og bringer gradvis til en tilstand der væsken er i ferd med å koke. Samtidig krever plommesyltetøy med appelsiner konstant overvåking, det skal røres forsiktig og ikke la det koke. I denne grensetilstanden må den holdes i 5 minutter og fjernes fra brannen. Nå må brygget legges ut på forberedte banker og rulles opp. Klarbeholdere skal tørkes, vendes opp ned og pakkes inn i et teppe. I denne tilstanden er det bedre å holde bankene over natten til de kjøler helt ned.
Til tross for at en slik kombinasjon med det førsteutseendet kan virke rart, plommesyltetøy med appelsiner er veldig velsmakende. Det er også verdt å merke seg den friske og appetittvekkende lukten, og hvis du legger en skje med en slik hjemmelaget sødme til et glass melk, får du en skånsom og behagelig cocktail. Du kan også tilsette nøtter eller rosiner til standard ingrediensene, mens du får nye nyanser av smak. Eller i stedet for (eller sammen) appelsiner, prøv å sette mandariner, deres aroma gir næring til hele desserten. Potet plommesyltetøy med appelsiner er et skikkelig lagerhus av vitaminer og et utmerket verktøy for behandling og forebygging av vinterforkjølelse. Bare husk at du ikke kan koke det i verken aluminium eller kobberredskaper, da dette resulterer i oksidasjon av produktene og askorbinsyre blir fullstendig ødelagt. Sitrusfrukter og syltetøy med rød plomme vil utfylle godt, men litt mer sukker kan være nødvendig når du tilbereder en slik godbit. Dette er imidlertid et spørsmål om smak, søte og sure preparater som mange søte tenner.
