Stikkelsbær er et smakfullt og sunt bær sombruk i forskjellige former. Men frosne frukter er ikke så populære som mange andre. Men de er rike på vitamin C, P, jern, pektin. Hvis du bruker produktet i et år, vil dette bidra til å opprettholde immunitet i utmerket tilstand. Hvordan fryse stikkelsbær for vinteren, beskrevet i artikkelen.
Frukt har en gunstig effekt på menneskekroppen:
Nyttig er fersk juice.Sammen med honning tas den under vitaminmangel og anemi. Drikken har en rensende effekt på tarmen, eliminerer giftstoffer fra kroppen, har en forfriskende og tonic effekt.
Bærene har få kontraindikasjoner. Skader er forårsaket av overdreven bruk. Forsiktig for å ta produktet for personer med:
Det må huskes at på grunn av det ubegrensede forbruket av bær, kan hypervitaminose, som regnes som en alvorlig lidelse, oppstå. Fjern det ved medisinsk behandling.
Det er mange varianter av stikkelsbær.Utad skiller den seg bare i farger. Moden frukt kan være lys, rød og grønn. Noen ganger er modenhet etablert med utseendet til flekker. Fordelene med bær avhenger av fargen på sorten. Hvis den er grønnaktig eller hvit, er dette et tegn på stor nytteverdi. Røde og brune frukter er vanligvis de søteste. Fryser stikkelsbær om vinteren? Denne typen blank blir ofte brukt.
Først må du velge moden og hardforekomster. Bortskjemte eller umodne bær bør ikke velges for høsting. Modning kan bestemmes ved berøring. Hvis stikkelsbær er veldig hardt, så er de umodne. Mykhet bekrefter foreldet eller overmoden. Det anbefales å velge elastisk frukt.
Hvis frosne stikkelsbær vil lagreslenge, bør du velge bær med stilker. Dette vil spare verdifulle egenskaper. Det er viktig at produktet er tørt og at fuktigheten ikke skal samle seg. Dette beskytter mot forfall og ødeleggelse. Ferske bær bør legges i et mørkt, kjølig rom, som er godt ventilert. Hvis du planlegger å oppbevare dem i kjøleskapet, bør du ikke vaske dem på forhånd. Da vil produktet vare i opptil 60 dager.
Til frosne stikkelsbærlagre, må du forberede deg riktig på dette bæret. De må være modne og med stilker. På skallet er fraværet av erosjon viktig. Umodne prøver har nesten ingen smak og gunstige egenskaper.
Hvis tørrfrysing skal brukes,du må velge et utvalg med tett hud og honningmasse. Tynnbelagte frukter brukes fortrinnsvis til moset sukker. De kan fortsatt tilberedes i sirup. Denne metoden bevarer integriteten til bærene. Hvis samlingen deres blir utført uavhengig, er det bedre å gjøre dette tidlig om morgenen, når det ikke er dugg.
Før du fryser, må du sortere bærene, elimineresøppel, kvister, blader. La bare stikkelsbær med en stilk. Deretter må den vaskes med kaldt vann ved hjelp av et dørslag. Deretter må fruktene legges på et bomullshåndkle for å tørke.
Slik fryser stikkelsbær for å holde detnyttige egenskaper? En fin måte er å mase. For å koke velling er det nødvendig å ta modne bær. Du må vaske dem, fjerne stilkene, legg i en blender.
For denne prosedyren anbefales det å søketrepresse (pusher). Dette er nødvendig for å maksimere konserveringen av vitaminer. Når de interagerer med metallet, oksideres bær, så deres verdifulle egenskaper går tapt.
Sukker (350 g) blandes med frukt (1 kg).Potetmos skal legges i plastbeholdere, legges i kjøleskapet. Etter 1 time - flytt massen i glassbeholdere, lukk lokkene, sett i fryseren. På dette er potetmos ferdig.
Stikkelsbær kan fryses i sukker.Det må sorteres, vaskes og tørkes, legges på bomullshåndklær. Bær må overføres til en emaljert panne. For 400 g sukker kreves 1 kg frukt. Komponentene må blandes og deretter fylles med bulkmatbeholdere, som bør forhåndssteriliseres. Oppvasken er tett lukket og settes i fryseren.
Stikkelsbær kan fryses om vinteren i sirup. Denne metoden bør velges hvis frukten har et tynt skall. De må sorteres ut, vaskes, overføres til små containere.
Sukker og vann vil være nødvendig for å lage sirupen.i forholdet 1: 2. Den skal avkjøles, og så helles den i containere med stikkelsbær. Cirka 1,5 cm bør legges igjen på kantene av beholderen, de lukkes med lokk og legges i fryseren.
Hvis du vil spise denne deilige desserten, trenger du detFjern beholderen og la stå ved romtemperatur til den er tint. For matlaging av måltider med full frukt er ikke tining nødvendig. Fordelen med et slikt produkt varer i opptil 6 måneder.
Frosne stikkelsbær kan lagres uten sukker.Den må vaskes, tørkes og spres i 1 lag på et brett dekket med pergament. Produktet må fjernes i flere timer i fryseren. Da må den pakkes i vesker i små mengder.
Hvis frukten har et tett skall, etter tørkingkan legges i store poser. Hvis du velger praktiske lagringsbeholdere, kan du spare plass i kammeret. Bær i flate containere fryser raskt og mister nesten ikke fordelene.
For bærblandinger fra supermarkedetsjokkfrysing - en gradvis temperaturnedgang. Dette lar deg opprettholde den rike fargen på frukt, naturlig smak og aroma. I hverdagen må du overholde andre regler:
Ved å bruke disse anbefalingene vil det være mulig å høste fruktene hele året:
Dermed bevares frosne stikkelsbæri lang tid, hvis riktig forberedt. Samtidig forblir nyttige egenskaper i den. Etter tining kan bær brukes til å tilberede forskjellige retter. Stikkelsbær brukes til å lage kompoter, konserver, syltetøy. Billetter kan tilsettes is, mousser, fruktdrikke, gelé, paier og melboller. Hver av disse rettene vil ikke bare være velsmakende, men også sunne.
