Kommer gjester til deg? Så sørg for å tilberede en kremost-ostekake til deres ankomst. Deilig, delikat dessert vil appellere til alle: både voksne og barn.
Cherry Cheesecake. oppskrift
Med et bilde av den ferdige parabolen er matlagingen mer interessant og enklere.Du kan fullføre designen av kaken ved hjelp av andres oppfunnet design. Utseende er en av de viktige komponentene i enhver dessert. Så i dag er det ostekake med kirsebær på menyen. En søt godbit vil bestå av tre komponenter: basen, kremen og fyllingen. For det grunnleggende trenger du 170 gram informasjonskapsler eller kjeks (usaltet); 70 g brunt sukker; malt kanel; 70 g smør. I kremen legger du kremosten til ostekaken - 450 g, sitronsaft, fettkrem (fra 35%) - 2 glass; sukker - 70 gr. Bruk kirsebær, sukker, stivelse og vann til fyllet. Forbered deigen til kaken. Mal kaker i små smuler, bland med sukker. Smelt smøret, tilsett det i leveren. Dryss over kanel og bland godt. Smør formen lett. Line den med papir. Plasser kakemassen forsiktig i pannen. Stram til. Sett i kulda. Kremost til ostekake bland med sitronsaft. Pisk ingrediensene til de er jevn. Gå først inn i kremen, deretter sukkeret. Beat. Kremen skal være lett
med fly.Fjern den kjølte sandbunnen fra kjøleskapet. Hell den resulterende kremen med et jevnt lag på toppen. Sett formen i kulden igjen. Nå skal ostekaken være godt tilført - ca 6-8 timer. Forbered fyllet. For å gjøre dette, legg kirsebær i en kjele eller en liten kasserolle. Mengden vil avhenge av formens diameter. Jo bredere det er, jo mer bær trenger du. I oppskriften vår bruker vi 2 kopper kirsebær. Hold den på middels varme. Fra bærene skal gå juice. Etter det, legg sukker (etter smak), rør om. Bland et par skjeer stivelse med to ss vann og hell i et kirsebær. Sett den ut. Massen skal tykne, hvoretter den kan fjernes fra brannen. La fyllet avkjøles. Legg deretter forsiktig på toppen av kremen, ha i kulda igjen. Desserten er klar. I oppskriften vår ble ikke ovnen brukt, noe som i stor grad letter tilberedningsprosessen.
Brownie Cheesecake
La oss snakke om den andre fantastiske sjokoladenostekake med kremost. For 20 småkaker trenger du: en bar mørk sjokolade, smør 100-120 gr, egg - 2 stk., Sukker - 150 gr, vanilje, mel - 100 gr, salt, kremost til en ostekake (Mascarpone eller Philadelphia er perfekt). For tilberedning av brownie-kaker er en firkantet form godt egnet. Det er praktisk å linge det med papirark, litt fett med smør. Dette letter prosessen med å trekke ut den ferdige desserten. Sett inn ovnen i oppvarmingsmodus mens du forbereder ingrediensene. Driftstemperaturen skal være 180 grader. En sjokoladestang i et vannbad må smeltes med smør. Pisk egg med vanilje. Sikt mel og bland med salt. Tilsett egg-sukkerblandingen, deretter mel og bland i sjokoladen, som tidligere har avkjølt seg litt. Hell halvparten av deigen i formen. Kremost til ostekake, kutt i de tynneste platene, legg dem på toppen og hell resten av deigen på dem. Niveller det med en spesiell slikkepott. Stekes i 20 minutter. Toppen skal være kjedelig og tørr, men i midten vil ostekaken forbli svak. Avkjøl desserten rett etter formen etter bakingen. Skjær deretter i porsjoner. Desserten serveres varm og kald.
