Vet du hvordan du koker kantareller? Sikkert ikke. Men for dem er det en spesiell koketeknologi, takket være soppen blir utrolig velsmakende!
Et eksempel på hvordan man koker kantareller er beskrevet i oppskriften.
Kantareller i rømme
Kantareller stuet i rømme er en klassikeroppskrift for å lage disse soppene. Slike sopp utmerker seg ved sin uvanlige smak og vil alltid være i stand til å dekorere bordet ditt, enten det er festlig eller det mest hverdagslige.
For matlaging trenger du:
Før du begynner å koke kantareller i rømmedu må skylle godt og skjære i biter du trenger - dette kan være skiver eller skiver. Hvis ønskelig, kan de ikke kuttes, men hvis du koker store sopp, er denne prosedyren ganske enkelt uunngåelig. Når du skjærer kantarellene, legger du dem i en dyp stekepanne, og hell saltet vann opp til en tredjedel av volumet som de opptar, og begynn å koke under et lukket lokk. Vent etter 10 minutter og fjern lokket. Uten å redusere varmen, fortsett kokeprosessen til vannet koker helt.
Begynn i mellomtiden å koke løk tilå steke. For å gjøre dette, må det kuttes i små strimler og legges i en ferdigkokt panne med varm olje. Stek den til en litt gyllen skorpe vises.
Mens soppen i pannen fordampervann, tilsett solsikkeolje, og tilsett stekt løk, fortsett å steke den resulterende massen i ytterligere fem til syv minutter. Ikke glem å blande kantareller regelmessig, da de har en tendens til å brenne.
Etter den tildelte tiden, skru ned varmentallerkener til et minimum og hell sopp med rømme. Legg deretter pepper i pannen, og stek lokket, la det koke til det er mørt - i syv minutter på en svak ild.
Strø kantarellene med urter, og du kan legge dem på bordet.
Denne oppskriften er et eksempel på hvordan man steker kantareller. I tillegg til steking kan de imidlertid bli utsatt for kokeprosessen. Og hvordan du gjør dette er beskrevet i følgende oppskrift.
Før du koker kantareller, som alle andresopp, de må vaskes grundig under rennende vann, fordi de har en tendens til å samle søppel i hattene. Etter dette må soppen skjæres i biter og settes i en panne. I tillegg må du fylle dem med vann akkurat nok til at det dekker soppen godt. I denne formen må sopp tilberedes relativt kort tid - i en halv time. I løpet av kokingen forblir en film og skum på toppen av buljongen - den må fjernes med jevne mellomrom.
Hvis du ikke vil - kan du ikke salte vannet derdu koker sopp, da dette ikke er nødvendig. Dette kan gjøres hvis du senere bruker kokte kantareller til matlaging av andre retter.
Nå vet du hvordan du koker kantareller, og du forstår sikkert at det er veldig enkelt og raskt.
Hvis du ønsker det, kan du fryse kokte kantarellerfor å bruke dem om vinteren, for eksempel til å lage en rett. I tillegg til at du senere ikke vil miste mye tid på å tilberede kantareller, når de koker, vil de ikke ta mye plass på grunn av det faktum at de vil avta i størrelse.
Теперь вы знаете как готовить лисички.I tillegg kan de legges til salater, kokesuppe. Det er til og med elskere av å legge disse soppene til korn, bruke dem som en fylling for paier og paier. Generelt kan de brukes på forskjellige måter. Det viktigste er å vite hvordan man koker kantareller, og på bordet ditt vil det alltid vises en smakfull og muligens uvanlig rett, som inkluderer denne spesielle typen sopp blant ingrediensene.
