Det antas at sopp ikke er mat førstbehovet som du helt kan gjøre uten dem. Men hvor deilige de er, at de bare på grunn av dette skulle smakes. Spesielt kantareller er en verdifull type sopp, som ikke så ofte finnes i dag på naturlige vekststeder. Forresten, de er også populære i europeiske land, hvor de "deltar" i tilberedningen av retter fra "høyt" kjøkken. Hva er suksessen med disse små røde soppene? I deres struktur (kjøttfulle base), naturlig smak og kompatibilitet med andre produkter. Stekte kantareller er spesielt gode, hvis oppskrift ikke krever spesielle ingredienser. Hovedpoenget er at soppen skal være frisk, vasket godt og skrellet. Det er også lurt å vite hvor de vokste. Når alt kommer til alt, er sopp som kjent en svamp som absorberer seg fra miljøet ikke bare bra, men også dårlig. Hvis alt er i orden, kan du koke stekte kantareller.
Rømme Oppskrift
Det nødvendige settet med produkter:
- frisk sopp - 0,5 kg;
- fersk fett rømme - 150 ml;
- løk - ett stykke;
- salt, olje (vokser) til steking.
Matlaging kantareller stekt med rømme
Очищенный лук порежьте полуколечками.Send den til en forvarmet oljepanne. Sauté, rør. Når en gylden fargetone dukker opp (på ingen måte brent), dryss kantarellene. Før det må de vaskes, små igjen hele og store kutt i skiver. For forsikring kan likevel sopp kokes på forhånd. Bland nå soppen med løk, stek til kantarellene helt gir opp all fuktigheten deres. Viktig, ikke gå glipp av øyeblikket da de allerede kan brennes - kast rømme, salt, rør, dekk til og la det småkoke i 10 minutter. Server ikke med en gang, la det være mettet med smak, aroma og juice i et par minutter.
Stekte kantareller. Potetoppskrift
Du trenger slike produkter:
- ferske kantareller - 0,5 kg;
- rå poteter - 1,2 kg;
- løk - 2 middels hoder;
- hvitløk - 3 fedd;
- stekeolje, salt, laurbærblad (3 blader).
Potet og stekte kantareller: oppskrift
Начать нужно с грибов.Rengjør, skyll, kok opp vann. Kast kantarellene i den, kok den igjen og kok soppen i 15 minutter. Tøm vannet ved å brette det inn i et dørslag. Skyll deretter med kaldt vann. Hakk hvitløken sammen med laurbærbladet, send den til den oppvarmede oljen i en stekepanne. Når hvitløken er brun, fjerner du den med en slisset skje med en slisset skje. Legg nå den smuldrede soppen, løk og poteter (skåret i strimler) i en panne. Rør. Når kantarellene og potetene tar på seg en skorpe, dekk til og la det småkoke til de er helt gjennomstekte. Salt kort tid før.
Kantareller stekt med løk
Reseptkomponenter:
- Hovedingrediensen er ferske kantareller. De trenger 200-300 g;
- løk - 1 stk .;
- salt, pepper. Stek i smør.
Prosessen med å lage kantareller med løk
Vask soppen først, kok opp, tøm vannet.Skyll igjen med kaldt vann. Skjær løken i små terninger og kast i en panne med smeltet smør. Vent til karamellskyggen vises, legg soppen. De kan kuttes i skiver, og små kan kastes hele. Rør løk og kantareller, salt og stek over høy varme for å fordampe fuktigheten. Dekk til og la det småkoke til soppen er godt kokt.
