Hvitløk er en verdensberømt grønnsaksavling medkrydret smak og karakteristisk aroma. I matlagingen brukes nesten alle delene: blader, piler og nellik. Grønnsaker gir retten ikke bare en unik behagelig smak, men også nyttige egenskaper. Fra tid til annen vet de om dens helbredende kraftige egenskaper.
В составе чеснока содержится клетчатка, pektiske stoffer, organiske syrer, glukosider, glukose og et helt kompleks av vitaminer (B1, B, C, PP). Vanligvis brukes nellikene i form av krydder til matlaging, men mange vet rett og slett ikke at pedunkel kan brukes som en egen rett. Stekte hvitløkspiler er velsmakende, sunne og kalorifattige.
For dette tas nybrutte piler,vasket, kuttet i små pinner, deretter lagt ut i en panne med vegetabilsk (oliven) olje og stekt i 10 minutter. Beredskapen bestemmes av deres mykhet. Du kan krydre de stekte hvitløkspilene med alle krydder (etter eget skjønn). Det viser seg en lett grønnsaksrett som kan serveres med potetmos eller ris.
Braisede hvitløkpiler: Eggoppskrift
ingredienser:
- piler av hvitløk (bestem mengden selv);
- litt vann;
- to egg
- salt, pepper;
- koriander, dill.
Rør de hakkede grønnsakene til de er myke, hell i vann og la det trekke lokket igjen i 5 minutter. Vi kjører egg i massen, hell finhakkede urter og krydder, bland og server.
ingredienser:
- et kilo hvitløkspiler;
- soyasaus (20 g);
- olivenolje (20 g);
- sitronsaft (10 g);
- svart pepper, salt;
- koriander.
For tilberedning av japansk teriyaki-saus (du kan kjøpe ferdig):
- soyasaus (5 g);
- vegetabilsk olje (5 g);
- vodka eller sake (5 g);
- malt koriander, kardemomme, karvefrø, kanel, nellik, svart pepper, fennikel (en klype);
- litt sukker.
Teriyaki selges ferdiglagd i altbutikker, men vi vil forberede det selv fra de listede komponentene. Alle produktene blir blandet sammen, noe som resulterer i en fantastisk saus eller marinade for kjøtt.
Gjestene dine vil ikke forstå at dette er vanlig stekthvitløkspiler, da smaken på denne retten er eksotisk og pikant. Og det er praktisk talt ingen lukt av hvitløk. Som du ser er alt enkelt, billig og deilig deilig.
La oss nå lage de stekte hvitløkspilene med poteter i ovnen. Du trenger følgende produkter:
- en halv kilo piler;
- et kilo poteter;
- ost (100 g);
- løk;
- rømme (50 g);
- Krydder etter smak.
Skjær pilene i flere deler og stek.Skjær deretter de skrellede potetene i tynne tallerkener, bland med løk, smak til med krydder og smør på en stekeplate. Smør rikelig med rømme på toppen, men majones kan også brukes. Dryss massen med revet ost og stek i omtrent en time ved 180 C.
