Saltede agurker er en av de mestGamle russiske forretter. De kompletterer og fortynner alt kjøtt, fisk, grønnsaksfat. Derfor begynner vertinnene å salte dem så snart de første fruktene av denne grønnsaken modnes i sengene. Hele hemmeligheten bak krydret smak og god aroma av lettsaltede agurker ligger i riktig tilberedt saltlake. Artikkelen vår er dedikert til uerfarne husmødre. I den vil du lære hvordan du tilbereder en sylteagurk for lettsaltede agurker på forskjellige måter. En forrett laget spesielt i henhold til disse oppskriftene er deilig og velduftende, og viktigst av alt - sprø.
Saltede agurker i kaldt saltlake
Lysegrønn og sprøgrønnsaker oppnås hvis varmebehandling ikke brukes til høsting. Hvordan forberede en saltlake for saltede agurker "kald" måte? I en egen skål, bland 5 store glass vann og 2 store spiseskjeer steinsalt (uten sklie). Hvis du vil at forretten skal være mer krydret, tilsett 1 liten skje tørr sennep her. Mens saltet vil løse seg, tilbereder du grønnsaker og krydder.
I en krukke, legg varm pepper, hakketsirkler, et hode med skrellet hvitløk, et par kvist dill og persille. Legg agurker på toppen av alle krydderne. Dekk fruktene med friske blader av pepperrot. Hell agurker med saltlake, dekk til med et tett lokk og la salt i 3 dager i kjelleren eller på balkongen.
Saltede agurker i varm saltlake
"Daglige agurker" - de såkalte grønnsakene somsaltet på den "varme" måten. En forrett laget med denne teknologien er klar til bruk 24 timer etter klargjøring. Så hvordan lage varm sylteagurk til lettsaltede agurker? I en emaljert kasserolle med vann (2 liter), legg krydder: laurbær, ripseblader, krydder, fedd. Her bør du helle 4 store spiseskjeer steinsalt. Kok innholdet i kjelen et par minutter. Sil saltlaken og hell i ferdiglagede glass med agurker. Da må du lukke beholderne med lokk og la stå på et mørkt sted i en dag. For å gjøre parabolen aromatisk og velsmakende, bør fruktene i krukken strøs med hakket hvitløk, pepperrotrot og urter.
Krydret sylteagurk for lettsaltede agurker
Denne oppskriften er for gourmeter.Smaken av et fat opprettet av den skiller seg fra smaken av klassiske saltede agurker. Den er mer søt og syrlig. For å tilberede saltlaken trenger du: juice av en halv sitron, 2 små spiseskjeer sukker, halvparten av den samme skjeen salt, 1 stor skje Dijonsennep. Av disse ingrediensene må du lage en saltlake (du trenger ikke å tilsette vann). Agurker kuttet i sirkler. Brett i en glasskrukke, hell marinade. Beholderen skal lukkes og ristes godt. La snacks i kjøleskapet i en time eller to. Rist agurkfatet fra tid til annen. Du kan prøve retten på to timer.
Kok sprø, deilig, velduftendelett saltede agurker er slett ikke vanskelig. Det viktigste i denne virksomheten er å plukke opp saltlakeoppskriften som du og dine familiemedlemmer vil like. Og dette kan bare bestemmes gjennom eksperimentering. Prøv tilberedningsmetodene som er presentert i artikkelen, og det er sikkert at de alle "slår seg ned" i den bærbare PC-en med oppskrifter på favorittrettene dine i lang tid.
