Hvordan røyke kylling hjemme

Svært sjelden kan du møte en person som ville gjort detlikte ikke røkt kjøtt eller kylling. I hyllene i butikker og markeder kan du finne en rekke røkt kjøtt, og nesten alle kan velge hva han liker. Men dessverre er det ikke alltid mulig å være sikker på friskheten til det kjøpte produktet, og alle slags smakstilsetningsstoffer kommer ikke kroppen til gode. Derfor er røkt kylling, tilberedt hjemme, mer sunn og velsmakende.

Прежде чем заняться копчением курицы, стоит lære å røyke kylling ordentlig. Det er mange oppskrifter på røyking av kylling, den kan røykes helt og delvis. For røyking bør du velge et ferskt produkt. Mer deilig er kjøttet av unge høner.

Hvordan røyke kylling, er det ikke alle som vet.Du kan gjøre dette i et spesielt kjøpt elektrisk røykeri, men det vil være bedre og smakligere enn kylling i et hjem røykeri. Overveldet med røyk vil den få en uforglemmelig smak og aroma.

De som ikke vet hvordan de skal røyke kylling bør dethusk at den først må syltes. Så ta kyllingen eller noen kadaver. Hovedsaken er å forstå: jo mer produkt, jo mer marinade. Vi vasker slaktene og legger dem i en beholder der de blir syltet.

Приступаем к приготовлению маринада.Kok opp vannet og sett det til side for å avkjøle. Det skal være nok vann til å dekke kyllingen vår, da blir kadaveret godt marinert på alle sider. Tilsett salt, malt svart pepper, malt koriander, laurbærblad, finhakket eller hakket hvitløk i smak. Vi legger til alle krydder avhengig av avhengighet. For elskere av krydret vil de trenge mer, det viktigste er ikke å overdrive. Rør deretter marinaden godt for å løse opp alt saltet, og hell det i en beholder slik at det dekker kyllingkadaverene helt.

Vi dekker beholderen med et lokk og lar den ligge en dag på et kjølig sted. I løpet av dagen er kyllingen godt mettet, så den vil ha en god smak og aroma.

Etter en dag, før du røyker kyllingi et røykehus blir det hengt på en krok og flyttet til et hjem røykeri, så blir det brann. Røykebrannen skal ikke være for sterk slik at hønene våre ikke brenner. For en bål anbefales det å velge litt fuktig og større ved, slik at det ikke brenner for mye, og kyllingene har mulighet til å røyke godt.

Копчение курицы в коптильне на среднем огне tar omtrent seks til syv timer. Etter denne tiden kan kadaveret tas ut og nyte aromaen og smaken. Etter at du en gang har prøvd å lage hjemmelaget røkt kjøtt i henhold til denne oppskriften, har du ikke lenger spørsmål om hvordan du røyker kylling.

Копченую курицу можно добавлять в различные retter, inkludert salater. Det går bra ikke bare med grønnsaker, men også med ananas, sopp, svisker, nøtter, samt hard ost. Det viktigste er ikke å overdrive det, slik at andre produkter ikke overskygger smaken.