Som mange andre sjømat, rosa laksDen er ekstremt rik på nyttige vitaminer og mikroelementer som har en gunstig effekt på enhver organisme. Derfor gjentar alle ernæringseksperter enstemmig at det er nødvendig å spise fiskeretter minst en gang i uken. Og rosa laks er en av de sjømatene som har utmerket smak og er fullstendig blottet for en ubehagelig lukt.
I tillegg til nytten er denne vakre fiskenganske næringsrik og appetittvekkende. I tillegg er den ypperlig til matlaging i røre, som beholder saftigheten, mørheten og den uovertrufne smaken til rosa laks. Det er forresten i denne formen at barn liker fisken mest av alt.
Du kan velge hvilken som helst røre til rosa laks. I den kan den serveres ikke bare som hovedrett, men også som en kald forrett - i begge versjoner vil det være deilig.
Uansett hvilken røre du velger og hvordan du behandler rosa laks, er det generelle regler du absolutt bør følge.
Klassisk matsettstekt rosa laks i røre består av mel, egg, melk eller vann. Massen basert på disse komponentene har en ganske tett tekstur, men samtidig er den perfekt stekt.
Oppskriften på fisk i en slik røre er velkjent,sannsynligvis hver vertinne. Men det er andre typer deig som brukes til å steke rosa laks - mange av dem legger til pikantitet, originalitet og aroma til retten. For eksempel er øl, løk og ostedeig de mest populære. Hver og en er unik og næringsrik på sin egen måte.
Etter at du har lagt grunnlaget for fremtidenretter, la den stå varm en stund. Takket være dette lille trikset vil deigen vise seg å være mer klissete og vil pakke fileten mye bedre, samtidig som den ikke sprer seg i det hele tatt og ikke etterlater tomme områder på fisken.
Du kan tilberede rosa laks i røren, ikke bare i en panne, men også i en frityrkoker og til og med i en langsom komfyr. Alt avhenger av din bekvemmelighet og personlige preferanser.
Det er veldig viktig å steke rosa laks utelukkende i rørei varm olje. Bare på denne måten får fiskestykkene den ønskede gylne skorpen. Og det er tilrådelig å overføre den ferdige fileten fra pannen til papirhåndklær, som raskt vil absorbere overflødig fett.
Batter er et skikkelig funn for de som ikke vilbruke mye tid på å lage komplekse kulinariske mesterverk, men elsker fortsatt en deilig fisk veldig mye. Forresten, hvis du heller biter av rosa laks med en slik deig og bare sender dem til ovnen, vil det vise seg ikke mindre velsmakende.
Generelt er alternativene for å bruke røre enorme.mengde, og det vil ikke være vanskelig for deg å velge noe som passer for deg. Så fyll opp alt du trenger, og start prosessen. Heldigvis tar det ikke mye av fritiden din.
Delikat, overraskende saftig filet av denne fisken ikombinert med sprø deilig deig vil være et flott tillegg til ethvert måltid. Dessuten, i en stekepanne koker rosa laks i røren veldig raskt, og resultatet kan overgå alle forventninger.
For denne parabolen trenger du:
Forresten, prosessen vil ikke ta deg mer enn 20 minutter av tiden din.
Hell melet i en stor bolle og tilsett deteggeplommer separert fra proteiner, salt, vann og 2 ss vegetabilsk olje. Bland alle ingrediensene grundig til en homogen konsistens oppnås.
Pisk eggehviter grundig i en egen bolle til luftig og stabilt skum. Hell dem deretter i den tilberedte deigen og bland godt igjen.
Varm opp en stekepanne godtvegetabilsk olje. Dypp fileten, kutt i porsjoner, vekselvis i den tilberedte røren og stek på begge sider i flere minutter, avhengig av tykkelsen.
Som et resultat bør du få en øm fisk med en sprø mørk gylden skorpe. Legg kokte fileter på papirhåndklær for å fjerne overflødig fett.
Du kan servere rosa laksefilet i røre både varm ogkald med sitronskiver, pommes frites eller grønnsakssalat. Selv om denne delikatessen er i perfekt harmoni med nesten enhver siderett og salat.
Denne stekte fisken er god nok alene,har ømhet, saftighet og deilig aroma. Men oppskriften på rosa laks i øldeig vil fullstendig endre ideen din om sjømatretter.
Luftig, luftig deig passer perfektdelikat filet, som gir enda mer ømhet og mykhet til denne fisken. Rosa laks i øldeig vil sikkert appellere til selv de som ikke er en kjenner av sjømat.
For å tilberede denne ekstraordinære godbiten trenger du:
Prosessen vil ta deg omtrent en halv time.
Hvis du bruker en frityrkoker, slå den på umiddelbart for å varme opp oljen. Har du bare en stekepanne, sett den på komfyren. Ikke glem å olje den.
Skyll laksefileter, tørk, salt ogpepper. Hell melet i en dyp beholder, tilsett malt tørr hvitløk, paprika, salt og pepper. Bland alle ingrediensene grundig og send egg til dem. Introduser deretter kald øl gradvis, i minimale porsjoner, i denne blandingen. Som et resultat bør du få en pen røre.
Nå er det på tide å begynne å steke fisken.For å gjøre dette dypper du filetbitene etter tur i den tilberedte røren og legger dem på en varm stekepanne. Ikke glem å tilsette olje til overflaten med jevne mellomrom slik at fisken ikke brenner seg.
Du må steke fileten til overflaten får en gyllenbrun nyanse. Til slutt legger du den kokte fisken på tørkepapir for å renne av overflødig olje.
Du kan komplementere godbiten med en krydret søt og sur saus, friske grønnsaker eller sitronskiver, som på bildet. Rosa laks i øldeig serveres best varm eller varm.
Hvis du vil glede dine kjære med noeveldig uvanlig og krydret, gi preferanse til rosa laks i ostedeig. Denne magiske kombinasjonen vil ikke bare bli din signaturrett, men vil også erobre alle dine familiemedlemmer og gjester.
For matlaging trenger du:
For å lage denne delikatessen kan du bruke både fiskebiff og fiskefilet.
Først av alt, gni forsiktig det forberedterosa laks tilberedt med krydder og la marinere i 20 minutter til side. Jo lenger du gir fisken å "hvile", jo mer krydder vil den trekke til seg.
Pisk egget i en dyp bolle, og tilsett deretter mel og salt. Når massen blir homogen, send revet ost på et fint rivjern inn i den.
Forvarm ovnen til 180 grader. Det er veldig viktig at den er veldig varm når du legger inn den rosa laksen. Ellers risikerer du å få en tørr rett.
Smør en bakeplate eller bakebolle med olje og overfør den tilberedte fisken til den. På slutten fyller du den med ostedeig og sender den til ovnen i 20-25 minutter.
Denne delikatessen serveres best med kokte poteter eller friske grønnsaker.
For å tilberede en slik rett, fyll opp:
Som vanlig, skyll og tørk fisken først. Salt og pepre det deretter, gni krydderne godt inn i kjøttet.
Nå må du lage en røre.For å gjøre dette, mal den skrellede løken på et fint rivjern og tilsett egget, melet og saltet. Hell nå gradvis vann i blandingen, mens du hele tiden rører den. Du bør få en masse som minner om rømme i konsistensen.
Dypp hvert stykke fisk i den tilberedte røren og send til en forvarmet panne. Grill laksen på hver side i 5 minutter. Brett den ferdige fileten, som alltid, på servietter.
Dette måltidet passer perfekt tilalle slags ferske grønnsaker og ferskpresset sitronsaft. Majones eller rømmesaus kommer godt med. Som siderett er det best å foretrekke kokte eller stekte poteter, så vel som kokt ris.
