Свекольник по традиции считается одним из forfriskende sommerretter. Og hvor mange husmødre, så mange oppskrifter. Noen liker å lage det i form av en lys grønnsaks okroshka, andre koker som borsch, mens de bruker kjøttkraft som basis. Men fortsatt er det grunnleggende prinsipper for hvordan man steker rødbeter? Vi presenterte oppskrifter på to helt forskjellige teknologiretter. Begge kalles med rette "kald rødbetesuppe." Hvordan lage mat det, vil du lære av artikkelen. Følg anbefalingene og fantaser samtidig ved å legge din egen vri til hver rett.
Den første oppskriften. Kald rødbetsuppe: hvordan lage sommersuppe på en halvtime?
Технология приготовления этого освежающего блюда mer som å blande ingredienser som okroshka. Denne metoden kan faktisk ikke kalles matlaging. For uvitende mennesker som ser stadiene i arbeidet, vil det se ut fra utsiden at du tilbereder en grønnsakssalat. Ingrediensene kan tas helt forskjellige, avhengig av smakspreferanser. Viktigst - ikke glem rødbeter. For å få en lys burgunderfarge som er karakteristisk for denne retten, introduseres den i form av en revet masse.
Så forbered alle komponentene på forhånd slik atde ble fullstendig avkjølt og helst avkjølt. Bruk vanlig vann som en flytende base. Ta den 3 liter og kok opp den, tilsett litt salt. Kok 3-4 middels poteter og 2 søte gulrøtter i en skrell til de er helt gjennomstekte. Etter avkjøling, skrell og terning dem. Kok opp en rødbeter i en annen kjele. Det er bedre å ta en grønnsak som har en mørk, lys farge. Riv den på et medium rivjern etter peeling og hell den i en panne med gulrøtter og poteter. Fyll øyeblikkelig med en avkjølt løsning og bland den grundig med en øse, hell en ufullstendig art. en skje sitronsyre. Mens sommersuppen tilføres, hakker du 2 ferske medium agurker i strimler. Prøv rødbetene. Den skal være søtlig og samtidig moderat sur. Hell agurker og en hakket haug med greener (dill, løk, persille) i pannen. Server ved å legge hver halvdel på en serveringsplate halvt et hardkokt kyllingegg.
Den andre oppskriften. Kald rødbet. Hvordan lage soufflepuré
For å tilberede denne retten som beskrevetteknologien vil ta lengre tid, da de knuste produktene først blir kokt og deretter omgjort til en souffle-lignende masse. Selv om denne sommersoppen er helt annerledes enn den forrige i konsistens og utseende, er navnet det samme - rødbetsuppe. Hvordan lage det? Veldig enkelt.
Alle grønnsaker (ferske gulrøtter, søt bulgarskpepper, mellomløk, potetknoller) ta i like proporsjoner, i dette tilfellet 2 stk. Skrell dem, hakk dem i store terninger og fyll med 3 liter kaldt vann. Der legger du 1 stor hakket rødbet. Sett massen til å koke til ingrediensene er klare. Etter å ha la blandingen avkjøle litt, tilsett 2-3 skrellede og hakkede friske tomater, og bank deretter alt med en blender til den er jevn. Salt, pepper etter smak og kok opp igjen. Server den avkjølte rødbeten, pynt med rømme. Hjertelig og hjelpsom! Nå vet du hvordan du koker kalde rødbeter.
