Hva russere liker ikke å spise velsmakende mat ?!Vi, rike på nasjonale retter, kan ikke nekte fra utenlandske retter. Samtidig klarer vi å bringe vårt glede til en hvilken som helst rett, og deretter navngi den nye retten vår egen. Hvordan for eksempel koke kjøtt på fransk, vet en erfaren husmor. Men på fransk kan hun ikke bare lage kjøtt! Ingen kjøtt - det spiller ingen rolle, du kan ta kylling eller til og med fisk, gjør det med en kalkun! Og prøv å si at den resulterende retten er smakløs. Språk vil ikke snu!
Alle oppskrifter kjøtt på franskinkludere de nødvendige ingrediensene: basisen er kjøtt; grønnsaker og greener; ost; saltet. Ost kan erstattes med majones eller rømme, som en siste utvei, men dette vil ikke lenger være det klassiske kjøttet på fransk. Med champignons kan du også lage denne retten, for en amatør. Sopp kan være frisk (lite kuttet i to, større - i kvartaler) eller frosset. Fransk majones er ikke den beste sausen. Det er bedre å lage en spesiell saus. Hvis det ikke er noen annen utvei, må du først fortynne majonesen med vann, slik at produktet viser seg å være mer flytende og ikke blir til kokte biter til slutt.
Мясо по-французски - простое, неприхотливое parabolen, alle produktene i den er rimelige og rimelige. Dette kjøttet får en egen fordel i forhold til mange andre retter fordi det er to i ett og ikke krever et ekstra plagg. Generelt, mat etter type - alt inkludert!
Так как приготовить мясо по-французски?Først drar vi på markedet og kjøper de nødvendige produktene som mangler hjemme: kjøtt - 500 g, grønnsaker (poteter - 4 stykker, løk - 2 stykker, tomater - 2 stykker, løk greener, dill, persille), ost - 200 gr, malt pepper, salt ; champignons - 200 gr. Du kan ta mer ost, da får kjøttet en sjarmerende ostekappe. I tillegg til pepper er kjøtt, for eksempel basilikum eller rosmarin, egnet til krydder. Hver gang kan du legge til en ny vri til retten til de endelige avhengighet er dannet.
For fans av fransk mat -opprinnelig i denne retten var det kalvekjøtt. Men tid og smak forandrer seg mye. Derfor kan du kjøpe alt kjøtt: storfekjøtt, svinekjøtt, lam - men alltid ferskt! Vi skjærer den over (og ikke langs) fibrene, med en tykkelse på ikke mer enn halvannen centimeter. Slå deretter av de ferdige kjøttlagene. Du kan også marinere kjøttet i vin (tørt), og det er grunnen til at det får en mest delikat smak. Eller du kan bare gni den med sennep. Stek deretter skivene lett i en panne og fordel i en form. På toppen av kjøttet lager vi et lag med løkringer.
Ren potet skåret i skiver.Det er bedre å holde potetene i kokende vann, hvoretter vi sprer dem på toppen av kjøttet (du kan legge det i det første laget og vanne formen lett med solsikkeolje). Noen mennesker liker en fetere tallerken, i hvilket tilfelle hvert lag blir smurt med majonesaus. Og glem selvfølgelig ikke å legge salt og pepper til alt.
Nå er tomatens tur.De må også kuttes i tynne sirkler - dette er det neste laget av retten vår. Etter tomatene kommer osten, men det er et annet alternativ. Hvordan forresten, hvordan lage mat kjøtt på fransk, legge sopp i det? Ja, alt er veldig enkelt - legg til et sopplag, og - voila!
Сыр - голова, он завершает нашу "слойку".Sorten kan tas hvilken som helst, for å smake og ha råd. Skjær den i biter eller gni den grovt, dryss hakket persille på toppen. Vi setter stekeplaten i en godt oppvarmet ovn, og etter et kvarter reduserer vi varmen til middels. En annen halvtime - og du vet allerede hvordan du koker kjøtt på fransk, nå kan du glede deg over det! Bare glem ikke at fet kjøtt, majones og pepper ikke oppfattes av noen kropp, og retter tilberedt med denne kombinasjonen tilhører ikke kategorien sunne.
Ta vare på deg selv. Bon appetitt !!!
