Подготовка к праздничному мероприятию всегда starter med et menyvalg. Midtpunktet i ethvert bord er søte kaker. Den kaken fullfører den høytidelige festen. Det er viktig at dette hovedretten gir et godt inntrykk og gleder gjestene. Vi vil ikke tilby deg en banal versjon av "Napoleon" eller "Drunken Cherry", menyen vår har noe overraskende, uvanlig og fortryllende - en egyptisk kake.
Oppskriften på utførelsen er ikke enkel, men verdt innsatsen.Følg instruksjonene og observer den teknologiske prosessen, kan du få et skikkelig kulinarisk verk med fantastisk smak. En slik delikatesse vil forbløffe alle, gjestene vil beundre talentene til vertinnen og vil sikkert be om en oppskrift. Ikke vær redd for vanskeligheter - begynn å lage!
Dette er et relativt nytt konfektprodukt alleredefikk positive tilbakemeldinger fra fans av søtsaker. De som minst en gang prøvde å lage mat var glade for det. Vær tålmodig da prosessen er ganske lang og tidkrevende. Vi anbefaler deg å begynne å lage mat om kvelden, slik at desserten får tid til å suge over natten.
Deigen tilberedes fra følgende komponenter (i tre kaker): ni proteiner, 50 g kornet sukker, 150 g hakket nøtt (du kan bruke hasselnøtter eller valnøtter), tre store spiseskjeer mel.
Produkter for pudding: ti eggeplommer, 10 g vaniljepulver, 180 g smør, halvannet glass melk 2,5% fett, 60 g mel, 1/3 kopp sukker.
Sprø kremaktig masse: to hundre gram kornet sukker, 350 ml krem (35%), ¼ kopp hasselnøtter.
For dekorasjon - mandelflak.Du kan vise fantasi og transformere etter ønske den egyptiske kaken. Oppskriften ved første øyekast virker vanskelig, men som de sier, øynene er redde og hendene holder på.
Kjølte proteiner skal slås godt tildannelsen av tykt og frodig skum. Hell deretter den angitte mengden sukker og fortsett med pisking. Så snart massen blir blank, tilsett knuste nøtter med mel. Rør med en skje veldig forsiktig.
Берем круглый противень (не принципиально), dekk bunnen med pergamentark, prosess med vegetabilsk olje, hell den tilberedte røren. Vi sender til oppvarmet ovn i 15-20 minutter. Temperaturen i ovnen skal være minst 170 ° C. Som et resultat får vi tre kaker. La dem avkjøle seg litt, i løpet av denne tiden vil vi takle søt fylling.
Slik at eggene blir til en ensartet gulmasse, må de avkjøles og skilles forsiktig fra proteiner. Rør med sukker, hvis det virker litt, kan du legge til mer. Også i blandingen trenger du å legge vanillin, mel, hell melk. Flytt til komfyren og stek på svak varme uten å slutte å forstyrre.
Som kjent, vaniljesaus krever spesiellferdigheter og tålmodighet, så vær forsiktig og pass på dens tetthet under matlaging. I tilfelle klumper - ikke bekymre deg, bare sil gjennom en sil. Dekk pannen med klut eller folie - la den avkjøles. I en varm krem, spre det mykne smøret og slå. Alt, kremet eggpudding er helt klart. Det gjenstår bare å belegge dem med en egyptisk kake.
Oppskriften på et sprøtt lag er som følger:stek nøttene lett i ovnen. Gjør dem til en liten masse med en skyver. Smelt sukkeret nå i flytende tilstand og hell det umiddelbart på et pergamentark, dekk til med et annet på toppen. Hakk den frosne sirupen i små biter, men ikke gjør den til pulver. Krem skal piskes sammen med alle ingrediensene (hasselnøtter, karamell).
Legg den første kaken på et vakkert brett,hell masse vaniljesauspudding på den, fordel den sprø fyllingen jevnt på toppen. I en lignende sekvens tegner vi opp de resterende kakene. Ikke glem å belegge alle kantene slik at det ikke er tørre steder.
For et festlig måltid, her er det, en utsøkt oppskrift.Dryss egyptisk kake med mandelsmuler. Sett i kjøleskapet for impregnering, og dagen etter kan du nyte hjemmelaget deilig bakverk.
I denne tolkningen er konfektproduktet fantastisk i deilig smak. Det vil appellere til ekte gourmeter og kjennere av søtsaker. For å øke fordelene og redusere kalorier, bruk rømme.
For testen:
- tre proteiner;
- hakkede nøtter (hvilken som helst);
- kornet sukker - etter smak.
Fylling eller kremlag:
- seks eggeplommer;
- pakking av smør (180 g);
- krem 150 ml;
- tre hundre gram melk;
- maisstivelse i en mengde på 30 g (to store skjeer);
- vanillin og sukker - etter eget skjønn.
Kremet masse: et glass krem, 150 g hver nøtteblanding og kornet sukker.
Hvis du tror at egyptisk kake (oppskrifter medbildene presenteres trinn for trinn i materialet) det er umulig å tilberede uten kjeksdeig, da tar du feil. Deigen gjøres ganske enkelt: slå de separerte proteiner, tilsett sukker og hakkede nøtter. Stek tre smaksrike kjeks.
Legg eggehvittene i blenderskålen sammen medslå med sukker. Hell i en liten kasserolle og sett på komfyren. Så snart blandingen er oppvarmet, hell du melken, der stivelsen er oppløst, i en tynn strøm. Væsken bringes til en tykningstilstand og slås av.
Pisk fløte separat med visp eller mikser medsmør. For smak, tilsett vanillin. Vi setter i kjøleskapet. Nå skal vi tilberede karamellbunnen: løse sukkeret på en bål, hell sirupen på pergamentpapir, mens den herder, bryt den i små biter. Komb nøtteblandingen med frodig krem og hakket karamellmasse.
Vi begynner det mest interessante - å danneEgyptisk kake, hvis oppskrift er tydelig beskrevet i artikkelen. Hver kake er dekket med vaniljesaus og et sprøtt lag, uten å bryte sekvensen. La desserten brygge i 10-12 timer.
Så vi beskrev en deilig oppskriftsrett. Egyptisk kake er et mesterverk av kulinarisk kunst. Sukkervarer vil sjarmere enhver gourmet.
