Если у вас в доме есть заготовленные на зиму sopp, sopp eller boletus, det er bare synd å ikke koke en solid og velduftende soppsuppe med bygg tørket sopp. Den tilberedes varm veldig raskt, og smaken er delikat og raffinert.
Er du lei av de vanlige klassiske førstekursene? Så er det på tide å koke soppsuppe med bygg tørket sopp. For å gjøre dette, må du jobbe hardt og lage små arbeidsstykker.
Noen husmødre anbefaler bygg sugeom natten og la det svelle i 8-9 timer. Ekte råd. Men det er best å koke det først. Korn må sorteres forsiktig, vaskes grundig, legges i en kjele og kokes. Fjern deretter kjelen fra komfyren og pakk den inn i et håndkle. Forsikre deg om at frokostblandingen er godt tilført på bare 5-6 timer og vil være nesten klar. Vannet som perlekorn ble tilført i, skulle tappes og vaskes halvforberedt frokostblanding igjen. Da vil ikke din tørkede soppsuppe med perlekorn være slimete, og buljongen vil forbli gjennomsiktig.
Ingefær eller boletus sopp, sopp eller kantareller? Hva skal jeg velge å koke soppsuppe med bygg tørket sopp?
Det kan bare være et råd -bli styrt av din smak. Den klassiske versjonen er ceps, som gir en ubeskrivelig aroma og en delikat pikant smak. Men du kan også ta tørket champignon, kantareller, smør, eik, hvit trffel, honningssopp, tinder sopp og andre typer sopp som du har tilberedt til vinteren. Det anbefales ikke å kjøpe dem fra ukjente selgere. Tross alt må du være sikker på at gjengen med tørket sopp ikke har blitt giftig, som når den tørkes vil være ekstremt vanskelig å skille.
Skyll soppen grundig for å fjerne restene av sand, tørre kvister og andre urenheter, og suge dem i varmt vann i omtrent 3 timer. I løpet av denne tiden svulmer de godt.
Soppsuppe av tørket sopp med perlekorn, hvis oppskrift er ganske enkel, koker raskt og enkelt.
Vi tar vannet som soppen ble dynket i,hell det i pannen og tilsett potetene kuttet i terninger, laurbærblader, soppen skåret i strimler og bygget tilberedt på forhånd. Forholdet mellom produktene skal være som følger:
Salt og krydder hvit eller svart pepper tilsettetter din smak. Denne mengden mat er nok til å tilberede 3 liter suppe. Hvis du liker at det første kurset skal være tykkere, er det bare å redusere vannmengden.
Så vi sendte sopp, frokostblandinger til pannen,poteter og gi tid til matlaging 10-15 minutter. Smelt smør i en stekepanne og tilsett finhakket gulrøtter og løk. Når stekingen blir en myk gylden farge, er den klar. Tilsett de sauterte grønnsakene i den kokende suppen, reduser varmen til et minimum og la suppen småkoke i ytterligere 10 minutter.
Har du lagt merke til at det ikke er noe kjøtt i oppskriften vår?Ja, ja, denne suppen trenger ikke kjøttbuljong, siden soppen i seg selv gir en fantastisk aroma og smak, samt gir metthetsfølelse. Så dette første kurset er et flott alternativ for de som faste eller følger et vegetarisk kosthold.
Denne velduftende og sunne soppsuppen med byggtørket sopp serveres best sammen med brunt brød eller tortillaer. Før du heller den i tallerkener, legger du persille og dill i dem, kan du ikke engang hogge, men klype greenene med hendene. Tilsett en skje rømme. Dette er en tradisjonell servering av suppe. Men noen husholderske anbefaler å bytte ut rømme med fettkrem. I stedet for den vanlige dill og persille, kan du eksperimentere med basilikum eller koriander.
