Zucchini vokser i overflod i hager ogsommerhus til russiske statsborgere og med god grunn, da de er enkle å dyrke og veldig sunne. De anbefales til bruk av voksne og barn, gravide og lider av sykdommer i mage-tarmkanalen. Alle som ønsker å gå ned i vekt, også uten å mislykkes, bør spise retter av courgette, fordi denne grønnsaken er i rangeringen av kalorifattige matvarer i de aller første rekkene.
Zucchini inneholder mye kalsium, fosfor, jern ogmagnesium, i tilstrekkelige mengder er det fiber og organiske syrer, som positivt påvirker fettmetabolismen og har evnen til å blokkere skadelig kolesterol.
Om sommeren tilberedes det mange retter, og zucchini tilberedes til vinteren. Oppskriftene er stort sett enkle og varierte, og rettene er velsmakende og sunne.
Veldig populært blant menneskene squashpannekaker -kanskje er det ingen elskerinne som ikke har en egen, fast oppskrift på forberedelsene. Men når du tilbereder courgette til vinteren, er det bedre å ta påviste oppskrifter, slik at produktet kan lagres i vrengte bokser i lang tid og være velsmakende. Disse grønnsakene høstes om vinteren i saltet og syltet form, så vel som i form av salater, kaviar og sauté.
Har bestemt meg for å forberede zucchini til vinteren, hvor oppskriftenedet er mange kilder i overflod, du bør ikke ta tak i den første du liker, og først analysere den, helst rådføre deg med mer erfarne husmødre eller, i det minste, høre andres synspunkt. Dette vil redde deg fra uunngåelige skuffelser hvis arbeidsstykket viser seg å være smakløst eller lokket på krukken plutselig svulmer eller går i stykker.
For vår del anbefaler vi å prøve denne oppskriften: courgette med hvitløk, salat til vinteren. Oppskriften testes gjentatte ganger, og salaten er deilig. Så for 7 kg courgette trenger du:
- 1 kg gulrøtter,
- en haug med grøntområder,
- 100 g hvitløk,
- 0,5 l vegetabilsk olje,
- 0,3 l eddik 9%,
- 3 ss. ss salt uten lysbilde,
- 200 g sukker.
Zucchini kuttet i strimler eller gni på storerasp, gulrøtter, også, slip, hakk greenene og ha alt i en stor kjele. Tilsett salt, eddik, sukker, smør i grønnsakene, bland godt og sett i brann. Etter å ha kokt, la det stå i 25 minutter på svak varme, tilsett deretter hakket hvitløk og la koke i ytterligere 7 minutter. Spred den ferdige massen i sterile glass og stram lokkene. Dekk bankene med noe varmt og la avkjøle helt. Du kan bruke med hvilken som helst sideskål. Vi er sikre på at denne oppskriften, zucchini med hvitløk, etter den første testen, vil bli din favoritt i mange år.
Ikke mindre velsmakende og rask å tilberede zucchini til vinteren, oppskrifter på alle slags sautéer, hvorav den ene gir oss oppmerksomhet.
5 kg courgette, bedre enn veldig små,kutt i 4-8 deler, må du koke marinaden fra 2 liter tomatsaft, 3 ss. spiseskjeer salt, 200 g solsikkeolje, 200 g eddik, 200 g sukker, 1 varm pepper og 3 fedd hvitløk, laurbærblad og allehånde kan tilsettes etter smak. Skjær kokt zucchini i kokt marinade, kok opp og la koke i 10 minutter. Fordel den kokende massen i sterile glass og vri.
Ovennevnte sauté hvis courgetteoppskriftenvi har sitert ovenfor, det er også bra at du kan bruke den både kald og varm, med hvilken som helst sideskål - poteter, pasta, ris eller annet kornblanding, i tillegg til kjøtt. Vi anbefaler å bruke en lignende sauté for å lage pizza eller varme smørbrød.
I henhold til oppskriften beskrevet over, kan du tilberede sautéen annen, ikke mindre velsmakende, forberedelse til vinteren, hvis du tar søt paprika i stedet for zucchini. Alle andre ingredienser forblir den samme og i samme mengde.
