Kake "fra Palych" vil glede deg

Palych trffelkake er veldig velsmakende og uvanlig, selv om du baker den hjemme. Høydepunktet er en kombinasjon av en spesielt tilberedt kjeks med luftig marengs.

Если постараться, то можно воссоздать все рецепты kaker "fra Palych", inkludert en herlig pannekake med bær. Men først må du steke trøffelen, fordi den er ukomplisert, og inntrykket på gjestene vil være uutslettelig.

Den beste kaken "fra Palych" - sjokoladekjeks med marengs og hasselnøtter

Kaker vil bli supplert av marengs og smurt med koktkondensert melk i kombinasjon med smørkrem. Høres imponerende ut? Så til poenget! Du kan deretter variere mengden deig og marengs som du ønsker. Men først, start med like proporsjoner og gjør femti prosent av begge deler. Slike kaker "fra Palych" (katalogen kan tilby mange forskjellige alternativer, men denne er den mest enkle og effektive) gjøres best på sjokoladekjeks. Og kjeksen blir på sin side kokt (på en vaniljesaus måte). For krem ​​kan du ganske enkelt piske kokt kondensert melk med smør.

Eventuelle nøtter vil passe. Ristede hasselnøtter vil være til stede i denne oppskriften. Den kan tilsettes til deigen for snarveier, eller den kan tilsettes kremen eller mellom lagene. Nøtter må stekes i ovnen og knuses.

Palych trffelkake: deig og kaker

Ta tre glass for å lage en kjeksmel (du kan ha to, men så viser det seg at det er mindre tett), to glass sukker, halvannen teskje kvikk brus, en pakke bakepulver (du kan ta to, det andre i stedet for brus), seks ss usøtet kakao, to egg, et glass melk, en tredjedel eller et halvt glass raffinert vegetabilsk olje og et glass kokende vann. Hell først mel i en stor bolle, deretter kakao, natron og bakepulver. Rør og knekk to egg i en annen bolle.

Slå med en mikser uten å skille de hvite fra eggeplommenehøyeste hastighet på tre minutter. Kombiner innholdet i de to beholderne. Tilsett deretter vegetabilsk olje til eggmel-blandingen (andelen olje bør avhenge av kakaoinnholdet. Hvis du reduserer mengden sjokoladepulver, må du redusere mengden fett) og slå igjen. Nå må du helle den tredje delen av et glass melk. Etter pisking, tilsett to deler til. Når massen blir homogen, må den helles med et glass kokende vann og slå med en mikser for siste gang. Ovnen skal allerede forvarmes til hundre åtti grader. Stek til de er kokte, og sjekk deigens tilstand med en fyrstikk.

Matlaging marengs og montering av en kake

Pisk tre ekorn med et glass sukker.Plasser den ferdige blandingen i en konfeksjonssprøyte eller i en ren pose med et kuttet hjørne. Klem små identiske sirkler på en stekeplate dekket med pergament. Slå på ovnen og varm til middels temperatur, tørk i halvannen time og la stå i ovnen til avkjøling. I mellomtiden tilbereder du fløten, pisker smøret (to hundre gram) med kokt kondensert melk. Trim kaken, dekk den til med krem, legg over små marengs. Fyll hullene med krem ​​og strø nøtter over. La det stå i kjøleskapet for natten, og hell på glasuren om morgenen og prøv denne fantastiske kaken "fra Palych".