Черноплодную рябину в народе называют еще aronia, som er en av de mest nyttige fruktplantene. Kamille inneholder nesten dobbelt så mye C-vitamin som sitron og andre sitrusfrukter.
Den inneholder også fire ganger mer jod enn bringebær eller stikkelsbær.
Черноплодную рябину издревле советуют принимать både ferske og bearbeidede for forebygging og behandling av mange sykdommer. Du kan lage syltetøy av det, fryse det friskt og også koke kompott.
Blackberry-kompott kan tilberedes somom sommeren og om vinteren. Om sommeren er det ikke noe bedre og mer nyttig enn å brygge en fersk drink fra dette fantastiske bæret. For å beholde alle vitaminene og nyttige egenskapene i kompoten, må du følge følgende oppskrift: koke en liter vann og tilsett friske svarte chokeberry bær i kokende vann. Deretter slår du av gassen etter 20-30 sekunder og tilfører sukker etter smak. Vanligvis settes 3 ss sukker per liter. Etter at den stuede kompoten er avkjølt og tilført, kan du drikke denne sunne drikken.
For å glede deg med din favorittdrink om vinterentid, må du fylle opp med frosne bær med chokeberry. Du kan også tørke dem og deretter koke i henhold til samme oppskrift som om sommeren. For at de frosne fruktene av Chokeberry ikke skal vise seg å feste seg sammen, er det nødvendig å skylle dem godt med rennende vann på forhånd, og deretter tørke dem grundig. Ikke tørk eller dynk dem med et håndkle. Det er nok å la dem tørke i den friske luften (du kan på balkongen eller i landet), med jevne mellomrom blandes.
Frosne bær kan konsumeres hele og behandles med friske vitaminer under forkjølelse.
Så at vertenes innsats ikke er forgjeves ogkompott fra aronia har ikke blitt dårligere, du trenger å vite noen triks. Siden overalt er det millioner av forskjellige mikroorganismer som er i stand til å skade hjemmelagde preparater for vinteren, bør bankene være sterilisert.
Bankene trenger å velge hele, uten chips og sprekker,og lokkene skal ideelt sett passe til beholderens hals. Vanligvis brukes metallhetter for å bevare stuet frukt. Naturligvis må de være nye og fri for rust, skader eller riper.
Når alt er klart for sterilisering,hell vann i en stor gryte og installer en spesiell enhet som glasset skal plasseres på. Hvis en slik enhet ikke er tilgjengelig, kan du bruke en vanlig sil. På den må du sette bankene opp ned og slå på vannet.
Slik at bankene ikke sprenger fra deltaettemperaturer, er det nødvendig å varme dem sammen, og ikke sett beholderen på en sil med allerede kokende vann. Steriliseringsprosedyren for boks skal utføres i 15 minutter til dampkondensatet begynner å renne tilbake i kjelen.
Etter at bankene er klare, kan du øyeblikkelig begynne å lage kompott fra chokeberry.
Det er flere måter å tømme bær på. For at den stuede kompoten for vinteren skal vise seg å være den mest smakfulle og nyttige, er det nødvendig å tilberede aronia på en spesiell måte.
Moden bær må vaskes grundig,ha i en dyp panne og hell kaldt vann i to til tre timer. I løpet av denne tiden vil harde bær under påvirkning av vann svelle og bli mykere. Etter tre timer skal vannet tappes og skoldes med aronia chokeberry. Kokende vann må selvfølgelig tilberedes på forhånd. Du kan klare deg uten foreløpig bearbeiding av bær, men vanligvis vil de som vet hvordan man koker stuet kompott fra chokberry, vanligvis tømme bæret.
Å lage hermetisk kompott frakamille for vinteren, er det nødvendig å samle en avling av friske og modne bær. Legg dem deretter i en bolle og tapp. Det svarte chokebæret er også tynnet slik at de harde bærene blir mykere og skallet passerer sukkersirupen inni.
For foreløpig klargjøring av bokser derkompott fra aronia vil bli bevart, det er nødvendig å tildele tid på forhånd til bæret er forgrenet. For å sterilisere bokser kan du bruke kokende vann, et vannbad eller la dem ligge i en forvarmet ovn i flere minutter.
I steriliserte krukker er det nødvendig å spalte porsjonsvis skallede bær av aronia og hell dem med kokende skjenke.
Fylling av kompott gjøres i henhold til følgende oppskrift:
Løs deretter sukker i vann og kok opp. Avhengig av antall bær, kan du endre andelen sukker.
Ranett og chokeberry-kompott er enkelt å lagesom en sunn drink i vintersesongen, som et lagerhus av vitaminer og andre gunstige stoffer. Bankene må steriliseres, og bærene er forhåndsblanserte. Legg deretter vasket ranetki i bokser, og deretter svart chokeberry. Hell etter dette bær og ranetki med kokende vann og la det brygge i ti minutter. Frukt gir vann umiddelbart sin fantastiske farge.
После того как пройдет десять минут, воду må tappes i en kjele og kokes med sukker. Basert på en krukke på tre liter kan du ta 2-2,5 kopper sukker. Hell deretter den ferdige sirupen over bærene og rull opp nøkkelen.
Chokeberry har mange nyttigeegenskaper og vitaminer, derfor prøvde folk fra eldgamle tider å spise det, ikke bare i høstperioden, men også fylle på råemner fra det hele året. De enkleste måtene å bevare alle fordelene ved dette bæret er:
- frysing;
- tørking av frukt;
- syltetøy og selvfølgelig stuet kompott.
Fordelene med denne drinken er ubestridelig.
Drikker kompott fra dette fantastiske bæret, det kan dustyrke immunitet, lade med ladning av energi og energi, og selvfølgelig få vitaminer som P, C, E, K, B1, B2, B6, betakaroten og sporstoffer (bor, jern, mangan, kobber, molybden, fluor) .
På grunn av bruken av bare en kompott frachokeberry kan kvitte seg med sykdommer i skjoldbruskkjertelen, mage-tarmkanalen, hjerte- og karsykdommer, samt nyre og lever.
For personer som lider av lav surhet, vil det være nyttig å drikke et glass kompott før måltider. På grunn av dette vil tyngde i magen forsvinne, en appetittfølelse vises og maten blir bedre absorbert.
På grunn av pektininnholdet i chokeberry er dette bær i stand til å fjerne tungmetaller og radioaktive stoffer fra kroppen.
Aronia har også antiallergeniske og antioksidantvirkninger, noe som gjør det enda mer populært blant allergikere.
Selv om chokeberry har mange nyttige egenskaper, bør noen bruke det med forsiktighet, eller til og med helt nekte.
For eksempel personer med økt koagulasjonblod bør være fra bruk av dette bæret. Pasienter som har økt surhet eller har magesår, bør også ta hensyn til et mer passende bær.
Siden svart chokeberry lindrer høyt blodtrykk perfekt, må personer med lavt blodtrykk ta bæret med forsiktighet, eller også nekte det.
