“Devil's Wine” - i underkant av en slik konsonantKallenavnet er Casillero del Diablo. Denne drinken har en imponerende historie på mer enn 100 år og er fortsatt en av de få representantene for premiumklassedestilleriene i Chile. Vin fra Casillero del Diablo er kjent i verden som en spesifikk tørr, halvsøt rød og hvit alkoholtyper, med en utpreget smak som er karakteristisk for de beste vinene i Frankrike. Geolokalisering og et spesielt utvalg av blandinger av druesorter er nøkkelen til utmerket aldring av denne drikken, og en rik historie, fylt med mystikk og hemmeligheter, bidrar til å opprettholde ryktet om alkohol som er verdig for djevelen.
Navnet på navnet
Casillero del Diablo er et varemerkeConcha y Toro (Chile). Tidligere var dette merket ikke direkte navnet på linjen med alkohol, men tjente bare som en pålitelig beskyttelse for fabrikken til en beskjeden vinprodusent. Han startet et rykte om at kjelleren hans var beskyttet av djevelen. Da virksomheten til selskapet gikk oppover, bestemte grunnleggeren av produksjonen å forlate navnet som ga ham overskudd, og tilnavnet "djevelsk" ble festet til vin. Senere skiftet selskapet eier mer enn en gang, men merket forble det samme hver gang. Historien brakte produsenten velstand i Chile, der Casillero del Diablo-vin ble den første statusen alkohol, i tillegg til tequila og gin.
Dannelse av produksjon
Historien om drikken i seg selvdet begynte for 130 år siden da en vinmaker fikk et lass med flere dusin fat vin fra Bordeaux, Frankrike. Om bord på skipet var en utmerket Sauvignon, hvoretter den nye eieren bestemte seg for å utvide produksjonen av slik alkohol i hjemlandet. Casillero del Diablo-merket har kommet langt fra husholdningen til storstilt produksjon, hvis produkter mer enn en gang har vunnet internasjonale priser og kvalitetssertifikater. Grunnlaget for merkets vinlinje forblir Sauvignon, som leveres fra velprøvde vingårder i Bordeaux.
sammensetningen
Casillero del Diablo Cabernet Sauvignon erHoveddrikken i merkevaren. Blandingen av denne drikken er 100% Cabernet Sauvignon. Denne druesorten er vanligst i provinsen Bordeaux og regnes som hovedoppskriften på en rekke tørre røde viner. Resultatet er en tyktflytende drink med en rik bærpalett, notater av rips og bjørnebær. Aromaen av vin skaffer seg notater av tobakk og en dyp fruktig fargetone over tid. Smakspaletten varierer også avhengig av geolokalisering av blandingen. Cabernet Sauvignon, som er dyrket i sør, er søtere, bærnotene er mer utpreget i den, og vinstokkenes individualitet er skjult under et unikt utvalg.
Norden er vingården, hvis vintreettjent som en blanding for Casillero del Diablo Sauvignon, vil vinen bli "strengere". Druesmaken vil intensivere, og aromaen vil manifestere pikantitet og blomsterlig aksent. Selskapet holder hemmelig den nøyaktige blandingen for resten av produktlinjen, inkludert hvite bord- og dessertviner, musserende og halvsøt rød. Det er også ukjent om produsenten har sine egne vingårder i Chile og hvordan nøyaktig smaken på vinrankene som er dyrket under slike forhold, endrer seg. Hovedproduksjonen er lokalisert i Maipo-dalen.
Festning og utholdenhet
Casillero del Diablo Cabernet Sauvignon hari alderen 2-6 år, er det mest ideelle en enkel vin på fat i mer enn 36 måneder. Tankene blir levert fra USA og Europa. Det er kjent at deler av produktene blir lagret i hvite eikefat, og det er grunnen til at smaken og aromaen i drinken er beriket med blomster og tre. Drikkens styrke overstiger ikke 13-14 grader, og det er grunnen til at alkohol av dette merket drikkes lett og kan serveres som aperitiff.
Over tid utvidet selskapet sin produktlinje,på grunn av at standardene for utholdenhet og styrke på hele linjen har forskjøvet. Ikke desto mindre understreker produsenten ektheten av oppskriften, en rekke teknologiske prosesser i produksjons- og kvalitetsstandardene diktert av den første eieren av "djevelkjelleren".
Casillero del Diablo Reserva er den eldste drikken med høyest verdi. Vintreet til den leveres utelukkende fra Frankrike, og eksponeringen er 5 år eller mer.
Smak palett og påføring i matlagingen
Cabernet Sauvignon - En variasjon som gir vinfruktige og bærnotater. “Devil's Wine” var intet unntak. I drikken av dette merket vises aksenter av rips, kirsebær og plomme. Jo eldre alkohol blir, jo mer blandes vekt i retning av eik, krydder, honning og tobakk. Vinen har myke, nesten silkemyke tanniner, karakteristiske for drinker med høyt potensiale. Hvite analoger har en palett med sitrusrike, fruktige smaker. Sommeliers foretrekker å nyte drinker fra denne klassen uten noe, og ruller hver slurk under himmelen. Men oftere blir ikke “djevelens vin” servert med fet kjøttretter. Drikken har høy surhet, på grunn av hvilken maten blir perfekt fordøyd.
Helsefordeler
Til tross for et ekstremt formidabelt navn, Casillerodel Diablo er en fantastisk rødvin med en imponerende palett av smak. Fra kategorien alkohol med potensial er dette merket kanskje det mest tilgjengelige for den gjennomsnittlige lekmannen og kan være den første utflukten til en verden av statusviner. Bruken av slike drinker er til og med bra for helsen, naturlig, i en moderat dose. Ikke la deg lure av den milde smaken. “Devil's Wine” er en utmerket pacemaker, antiseptisk og immunmodulator, takket være hvilken du kan utjevne syrebalansen i magen og feilsøke arbeidet med CCT. Slik alkohol er også nyttig for anemi.
Varemerket "Devil's Cellar" er et eksempelhvordan en liten fabrikk kan vokse til verdensnivå takket være kvaliteten på produktene og mystikkens atmosfære. Selv om det ikke ble beskyttet uren, er vin av dette merket fremdeles et godt valg i samlingen eller bare til bordet som en kostbar, rik på smakebordvin.
