Bakt kylling er ikke bare "kylling"tobakk ”og flere andre tradisjonelle retter. Denne artikkelen inneholder ikke-så-vanlige oppskrifter på matlaging av retter som stekt kylling i ovnen. Bildene som supplerer dem, viser tydelig stadiene i forberedelsene til baking (andre skudd) eller det ferdige resultatet (første og tredje skudd). Alle beskrevne metoder er preget av bruk av aromatiske sauser, takket være at rettene er overraskende velsmakende og ganske enkelt “smelter i munnen”.
Stekt kylling med poteter og kvede (bilde 1)
struktur:
forberedelse
En slik kylling, stekt i ovnen, blir kokt iermet. Takket være ham, i løpet av bakingen, er kjøttet impregnert med en søt-krydret smak. Gni den vaskede kyllingen med en blanding av salt, knust hvitløk og pepper. Ikke glem å bearbeide den indre overflaten. Etter å ha lagt kadaveret i en dyp form, hell honning og la stå i ti til femten minutter. På dette tidspunktet, kvede fri fra kjernen. Mal halvparten av den totale massen i små biter og fyll kyllingen med dem. Sy fuglen og legg den i ermet på bakeplaten med ryggen opp. Skrell potetene og hakk i store biter, i samme størrelse som den gjenværende kvede. Dekk kyllingen rundt med frukt- og grønnsaksmassen, og hell deretter all honningen fra den dype formen som slapp unna kadaveret ovenfra. Knyt en ermet og lag to eller tre små kutt oppå den. Stek kyllingen i omtrent en time. Etter det må du åpne ermet og fortsette å lage mat i ytterligere femten minutter. Retten blir rosenrød og stekt. Server kyllingen, kuttet i porsjoner, med grønnsakssalat.
Stekt kylling med urter i sennepsaus (bilde 2)
Хотите удивить гостей необычным пряным вкусом?Bruk deretter velduftende friske urter til fylling. Tilbereder en så hel stekt kylling. Det er nødvendig å bake den i ovnen, etter å ha fylt magen med den opprinnelige fyllingen. Forbered slaktekroppen på vanlig måte: vask, riv med salt og pepper og la stå i halvannen time til marinering. Legg deretter en sitron, 4 grener med timian, en haug persille, seks stilker salvie og tre biter rosmarin inni kyllingen. Legg det resulterende arbeidsstykket på en stekeplate og stek i førtifem eller femti minutter. Påfør deretter følgende blanding på kjøttet med en kulinarisk børste: tre ss majones, to knuste fedd hvitløk og to ss ferdig sennep. Stek kylling i ytterligere femten minutter.
Stekt kylling under den oransje glasuren (bilde 3)
Du kan også lage en fugleinett medhakket kadaver. Biter, ferdigmarinert i en blanding av majones, salt, pepper og hvitløk, stek i en forvarmet ovn i omtrent førti minutter. Hell deretter kjøttet med karamell. Det tilberedes slik: smelt 2 ss sukker og hell forsiktig saften fra to appelsiner. Etter at massen koker i ti minutter, kan blandingen vannes med kyllingbiter og fortsette å steke en stund. Den brune skorpen ser spesielt appetittvekkende ut på en kjøttrett. Spis for helsen!
