Koreansk østerssopp: salte oppskrifter

Koreansk østerssjampinjong er en matbitelskere av krydret og velsmakende retter vil sette pris på det. Vi tilbyr deg noen oppskrifter. Hver av dem gir minimumskostnader for fritid og ingredienser.

Koreanske syltet østerssopp til vinteren

Dagligvare sett:

• medium løk - 2 stk .;
• 100 ml eple- eller vineddik;
• en håndfull laurbærblader;
• rent vann - 0,5 l;
• salt - nok to ss. l .;
• dill og fedd paraplyer etter smak;
• friske (unge) østerssjampinjong - 2 kg;
• erter med svart pepper - 20 stk.

Praktisk del

1. Legg alt på bordet som skal stekesøsters sopp på koreansk. Hvor begynner vi? Selvfølgelig med prosessering av sopp. Vi vasker dem i rennende vann. Vi klipper bena. Vi trenger ikke dem, fordi de er for tøffe. Vi etterlater bare hatter.
2. Hva blir de neste trinnene våre?Vi legger sopphettene i en panne med vann. Strø over alle krydder og krydder på listen (bortsett fra eddik). Vi satte på komfyren. Så snart væsken begynner å koke, hell du eddik i riktig mengde. Vi legger merke til 25-30 minutter. Sørg for at det ikke dannes skum i prosessen med å tilberede sopp. Hvis det er det, fjerner du det umiddelbart.
3. Avkjøl østerssopp.Så overfører vi dem til glasskar sammen med marinaden. Du trenger ikke å rulle noe. I dette skjemaet kan lagre lagres opptil 1 år. Koreansk østerssjampinjong serveres på bordet med en side rett. Det kan være kokte poteter eller ris.

Koreansk krydret østers sopp: oppskrift med gulrøtter

Nødvendige ingredienser:

• hvitløk - 7 fedd;
• store gulrøtter - 2-3 stk .;
• 10 g rød pepper og 50 g salt;
• løk - 4 stk .;
• 3 kg østerssjampinjong;
• raffinert olje - nok 6 ss. l .;
• eple- eller bordseddik - 2 ss. l.

Detaljerte instruksjoner

Trinn nummer 1.Vask østers-sopphatter, kuttet i tynne strimler. Vi overfører til en panne fylt med vann for 1/3 av volumet. Og nå skal vi lage mat. Når væsken begynner å koke, må du oppdage 10 minutter. Slå deretter av brannen.

Trinn nr. 2. Skrellte gulrøtter føres gjennom en spesiell dyse av et rivjern for å få et langt strå.

Trinn nummer 3. Løk skal kuttes i ringer.

Trinn nummer 4. Ved hjelp av en slisset skje får vi biter av sopp fra pannen. Overskudd av væske må renne ut av dem.

Trinn nummer 5.I en glass- eller plastbeholder blander du alle ingrediensene: hakkede grønnsaker, kokte østerssjampinjong, eddik og krydder. Hva er det neste? Vi plasserer beholderen med innholdet på midtre hylle i kjøleskapet. Etter 6-8 timer vil den koreanske snacks være klar. Kos deg med måltidet!

Koreansk østerssoppoppskrift (sopp hei)

Produktliste:

• løk - 1 stk .;
• 1 ts. vanlig sukker og eddik (9%);
• hvitløk - 2-3 fedd er nok;
• raffinert olje - 2-3 ss. l .;
• koriander og salt - etter smak;
• 400-500 g østerssjampinjong.

Kokeprosess

1. Vi fyller pannen 1/3 av volumet med vann.Vi setter på bålet og venter på at koken begynner. Nå la vi i det vasket, skrellet og skivet sopp. Reduser brannen til et minimum. Stek i 20 minutter. Kast østersjampinjong i et dørslag til overflødig glassvæske. Klem soppen forsiktig.
2. Skrell løken.Og massen skal kuttes i tynne halvringer. Stek i en panne med olje. Så snart baugen blir gjennomsiktig, slå av brannen. Overfør innholdet i pannen til en bolle. Fordel de ferdig avkjølte østerssoppene på en tallerken. Der sender vi stekt løk, knust hvitløk og eddik. Dryss retten med sukker og hakket koriander. Smak til med salt. Rør. Du kan servere en matbit på bordet. Og fortsett med en gang til det smaker.

Som konklusjon

Vi tilbød deg tre alternativer for en slik pikantsnacks som østers sopp på koreansk. Hver av dem er original og velsmakende på sin måte. Ikke vær redd for kulinariske eksperimenter. Tross alt, vil du alltid prøve noe nytt.