Белый гриб можно назвать королем леса.Dette er den mest næringsrike representanten for denne familien. Av mengden protein er det ikke dårligere til kjøttprodukter. Derfor blir hvite sopp gitt et spesielt sted i matlaging. De kan brukes til fremstilling av ulike retter. Disse er skogsvamp, som har en deilig aroma som fyller enhver kulinarisk skapelse med enestående smak. Men nå snakker vi om marinering av hvite sopp. Ved høsting er dette problemet spesielt akutt.
Hva er viktig i denne prosessen?Selvfølgelig, marinade for porcini sopp. I seg selv er dette produktet allerede selvforsynt. Men hvis det er feil å lage potten, vil soppene være sure eller salte. Det skal bemerkes at alle har forskjellige preferanser, så det er mange oppskrifter for å forberede marinade for hvite sopp. Alle har sin favoritt. For marinade kan du bruke krydder, krydder og krydder. Det viktigste er at de gir soppens smak, men ikke forstyrre smaken.
Denne marinade for hvite sopp inneholder en stormengde krydder og krydder. Sopp er veldig velsmakende. Antall ingredienser er beregnet på 2 kilo sopp. Vi tar 1 liter vann, 200 gram eddik, 20 gram salt, 40 gram sukker, anis, nelliker, løvblad, sort pepper, allspice, sennepsbønner, fersk persille og dill. Noen ord om behandling av sopp. Bare unge og høyverdige representanter for denne familien er egnet til marinering. De må rengjøres av søppel, vaskes og kuttes i mellomstykker. Dip deretter porcini sopp i kokende vann og kok i ca 20 minutter. Deretter legges de ut i banker. Forbered nå marinaden for hvite sopp. Legg potten med vann på brannen og vent til den koker. Deretter tilsettes salt, sukker, krydder og hakkede greener. Gi marinade til å koke og hell eddik. Etter det skal det koke i 3-5 minutter. Brannen gjør ikke for stor. Neste, hell marinaden for hvite sopp i krukker og lukk dem. Om vinteren vil denne parabolen være en rungende suksess.
For å gjøre marinade spicier, legg tilchili pepper. Denne oppskriften er en amatør, for så sjelden koker hvit sopp. Marinade har ikke mange ingredienser. Ta en stor skje salt, en liten skje med sukker, samme mengde sennepsbønner, noen få laurbærblad, svarte pepperkorn og en halv pepper (uten frø). Denne mengden beregnes for en liter vann. Hell vannet i potten og sett på brann. Deretter legger du til krydder og krydder. Vi gir marinade å koke og fylle dem med sopp med sopp. Varm pepper satt i en krukke. I ferd med marinering vil han gi marinade litt krydret, og soppene får en uvanlig smak. Eddik i denne oppskriften er ikke lagt til fyllingen, men den må helles direkte i krukken (2 store skjeer).
Den enkleste marinaden består av salt, sukker,eddik og vann. Men for å avgrense smaken, må du legge til krydder og krydder. De bruker dill (det går veldig bra med sopp), nellik, laurbærblader, erter (hvilken som helst), hvitløk og anis. Velg ingrediensene etter ønske, fordi det er rom for eksperimentering.
