Один из ценных трофеев в корзине грибника - это hvitt bryst, en av variantene av sopp i familiens russula, en slekt av melker. Skille mellom hvit, svart, gul, blå, pepper, eik, osp og andre typer brød. Soppen fikk navnet på grunn av sin massivitet, kan man si, vektighet. Brystet tilhører de betingede spiselige soppene i den første kategorien.
Белый груздь имеет почти плоскую шляпку с ямочкой i midten, med kantene bøyd ned. I en ung plante er kantene sterkt vridd, mens den gamle soppen har form som en trakt. Den maksimale diameteren på hetten er 50 cm, men oftere 10-20 cm. Soppens farge er ikke ren hvit, har forskjellige nyanser: melk, krem, beige. Gule flekker eller konsentriske sirkler av en annen nyanse kan være til stede på hatten. Benet er kort, tykt, med et hulrom inne i den modne soppen. Plantenes kjøtt er hvitt, med en skarp krydret lukt, ganske sprøtt. På kuttet og skrap frigjøres melkesaft, og blir gul etter en stund. Juice gir soppen bitterhet, så før du spiser blir den dynket i kaldt vann. Hatten på innsiden er lamellær. Men for ikke å gjøre en feil under den "stille jakten" og ikke plukke noe giftig sopp, er det bedre å studere det hvite brystet på forhånd (foto). De ser ut som denne soppen: en hvit belastning, en gul haug, en blå og pepper haug.
Habitatet for det hvite brystet er Hviterussland, Øvre og Midt-Volga, Ural, nord i Russland og Vest-Sibir. Den har andre navn: hvitvask, rått bryst, pravsky.
Det hvite brystet er veldig rikt på protein, inneholder detmer enn 30%, og overgår kjøtt i kalorier. Denne soppen er mye brukt i medisin på grunn av dens antibakterielle egenskaper. Det brukes i produksjonen av anti-TB medisiner. Det er bra å bruke amming i den kalde årstiden, da det styrker bronkiene og lungene. Det er bevist at hvite bryster kan senke blodsukkeret. Komprimerer fra sopp kan fjerne vorter.