Hat-sopp kan være spiselig elleruspiselig. Totalt er rundt 200 av deres arter kjent. Mange av dem er spiselige og konsumeres aktivt av mennesker. På flere måter ligner sopp som alger, men inneholder ikke klorofyll.
Hat-sopp inneholder utrolig storemengde protein. For eksempel er det dobbelt så høyt hos dem enn i kyllingegg. Dette får hette sopp til å se ut som kjøttprodukter. Men de inneholder mye karbohydrater og forskjellige mineraler, som grønnsaker. Enzymer som er i sopp hjelper til med nedbryting av fiber og fett. På grunn av disse egenskapene gikk de inn i det daglige kostholdet til en person.
Sukkerarter, som gir soppen en søt smak, gjør dem mer næringsrike. Sammensetningen av disse produktene inkluderer verdifull fett. De har omtrent samme grad av assimilering med dyr.
Essensielle oljer gir sopp en delikat og behagelig smak. I russules inneholder bryster harpikser som gir dem duktilitet.
Følgende fire kategorier av sopp utmerker seg vednæringsverdi. Den første er den mest verdifulle og dyre. Sopp i den første kategorien har høy smak og kvaliteter og er mye populær blant folket. Disse inkluderer vanlig safran sopp, ekte bryst, honning agaric, etc.
Den andre kategorien sopp er dårligere enn den første ikvalitet og ernæringsmessig verdi. Dette er vanlig boletus, lerkolje, dyrket champignon, vanlig, rød boletus, ospebryst, soppmerke, gul kastanje.
Den tredje gruppen sopp er vanligvis medium i kvalitetde blir samlet i "sopp". Denne kategorien inkluderer morell morel, flekket mose, verdsatt, vanlig kantarell, åkersvamp, russula grå og mat, rosa hals, podgruzki.
Den fjerde kategorien sopp bruker ikkepopulært blant mennesker, designet for elskere. Disse inkluderer en geit, et rødt svinghjul, en russula green, en hvit fløte, en paraply sopp, en vinter sopp, en gryte med vann, møkk biller, en fiolin og roing.
Det er verdt å merke seg at en lignende definisjon av kategorien sopp er betinget. Alle har sin egen sopp, som han elsker.
Sopp brukes til sårheling, medutvinning etter smittsomme sykdommer. De er også indikert for anemi og inflammatoriske prosesser. Det kaloriinnholdet i sopp er omtrent 100 kcal / kg.
Viktig! Sopp er tung mat, prosessen med assimilering er ikke lett. Ikke bruk dem til pasienter med nyre- og leverinsuffisiens.
Det må huskes at i fersk form er alle kategorier av sopp lagret i bare noen få timer. For langvarig vedlikehold anbefales det å salte, sylteagurk eller tørke dem.
Noen ganger kommer uspiselige "dobler" over.Men selv spiselige kategorier av sopp kan forårsake forgiftning i strid med reglene for innsamling av dem. I dette tilfellet bør du øyeblikkelig ringe en ambulanse og skylle magen. Du bør drikke 3-5 glass vann (du kan og mer) med natron. Du kan erstatte denne blandingen med en svak løsning av kaliumpermanganat. Etter vask, gi offeret 5-10 tabletter aktivt karbon. Bruk et avføringsmiddel. Neste, gi en person varm te og gi ro. Vent til legene kommer. Sopp må sendes inn for undersøkelse. Dette vil stille riktig diagnose.
