Imbir jest jednym z najpopularniejszych na świecieprzyprawy tradycyjne dla kuchni chińskiej, indyjskiej, indonezyjskiej, tajskiej i innych kuchni azjatyckich. Jest często używany jako samodzielne danie: marynowany imbir, a nawet konfitura imbirowa, słodka i aromatyczna, nie są rzadkością w krajach Azji Południowo-Wschodniej. W tych rejonach imbir od wieków stosowany był zarówno w leczeniu, jak i w profilaktyce różnych chorób: zawarte w nim substancje lecznicze pomagały zapobiegać infekcjom jelitowym, skutecznie radziły sobie z przeziębieniami, bólami zębów i chorobami zapalnymi jamy ustnej.
Korzeń ten został wówczas sprowadzony do EuropyŚredniowiecze. Jego właściwości zostały natychmiast docenione: już w tamtych czasach imbir był uważany nie tylko za pachnący dodatek do potraw, ale także za prawdziwy naturalny lek, który mógł nawet chronić przed zarazą. Z krajów europejskich największą popularność zdobył w wilgotnej, wilgotnej Anglii – tu dodawano go do chleba i ciast, na jego bazie warzono piwo imbirowe, a przeziębienia leczono gorącą herbatą imbirową z cytryną i miodem. W Rosji imbir umieszczono w popularnym zimowym gorącym napoju - sbiten, a także w cieście na bułki, bułki, pyszne pierniki. We współczesnej kuchni europejskiej szeroko rozpowszechnił się sos imbirowy - podawany jest z mięsem i drobiem.
Suche kłącza imbiru zawierają witaminygrupa B, witamina C, niezbędne aminokwasy, olejki eteryczne. Tej ostatniej zawdzięcza swoje właściwości odkażające i rozgrzewające oraz przyjemny aromat. Dieta imbirowa (opinie mówią, że jest nie tylko skuteczna, ale i przyjemna) opiera się na zdolności tego korzenia do pobudzania trawienia, „rozgrzewania” metabolizmu, usuwania toksyn z organizmu i zmniejszania apetytu. Nie przewiduje ścisłych ograniczeń dotyczących jedzenia, ale będzie lepiej, jeśli zrezygnujesz na chwilę z tłustych potraw, konserw i słodyczy. Dzienna zawartość kalorii w diecie powinna wynosić nie więcej niż 1600 - 1800 kcal, ale należy ją stopniowo zmniejszać, bez stresu dla organizmu.
Dieta imbirowa, której opinie potwierdzająwidoczny efekt obserwacji jest obliczany na półtora do dwóch miesięcy. W tym czasie trzeba codziennie pić herbatę imbirową - ale nie taką, którą można kupić w każdym supermarkecie. Musisz sam ugotować z suszonego lub lepiej - świeżego imbiru i będziesz musiał to robić każdego wieczoru.
Do przygotowania herbaty imbirowej (napar) na litrwoda powinna wziąć łyżkę imbiru, startą na drobnej tarce. Suchy proszek imbirowy (w przypadku braku świeżego korzenia) będzie potrzebował ½ łyżeczki. Imbir wlewa się wieczorem wrzącą wodą: lepiej zrobić napój w termosie - wtedy będzie gotowy do rana. Pije się go w kilku dawkach, pół godziny przed posiłkiem i przed snem, małymi łykami. Szacowana utrata wagi w tym przypadku wyniesie 1-2 kilogramy na tydzień. Jednocześnie dieta imbirowa (opinie tutaj są jednogłośne) nie jest panaceum dla osób zmagających się z nadwagą: istnieją dość poważne przeciwwskazania do stosowania korzenia imbirowego. Ta metoda odchudzania, mimo powolnego tempa, nie jest odpowiednia dla wszystkich. Tak więc napar z imbiru nie powinien być stosowany przez osoby cierpiące na zapalenie żołądka, wrzód trawienny lub kamicę żółciową, wrzodziejące zapalenie jelita grubego i inne choroby układu pokarmowego. Jest kategorycznie przeciwwskazany w okresie ciąży i laktacji. Ponadto substancje zawarte w imbirze oddziałują z niektórymi lekami – np. lekami przeciwnadciśnieniowymi, antykoagulantami i innymi, wzmacniając lub osłabiając ich działanie. Ta lista nie jest kompletna, więc przed użyciem herbaty imbirowej w celu schudnięcia zdecydowanie powinieneś skonsultować się z lekarzem.
W przypadku braku przeciwwskazań dieta imbirowa(opinie to potwierdzają) przynosi widoczny efekt. Przyjemną premią do utraty wagi będzie znaczna poprawa kondycji skóry dzięki oczyszczeniu jelit, a także wzrost odporności. Jeśli podczas stosowania tej diety zaostrzyłeś choroby przewlekłe lub twoje zdrowie gwałtownie się pogorszyło, musisz przestać brać bulion imbirowy i skonsultować się z lekarzem: jest całkiem możliwe, że ta metoda odchudzania jest dla ciebie przeciwwskazana.
