Surowiści to ludzie, którzy jedzążywność tylko surowa. Świeże warzywa i owoce, orzechy, zioła, jagody i suszone owoce są odpowiednie dla surowej diety. Głównym warunkiem jest to, że produkty są pochodzenia roślinnego i nie są poddawane obróbce cieplnej. Ale to nie znaczy, że witarianin w ogóle nic nie gotuje. Istnieje mnóstwo przepisów z surowych składników, w tym pyszne ciasta.
Nawet doświadczeni witarianin potrzebują psychologiirozładunek. Wcześniej można było zjeść ulubione cukierki lub kawałek ciasta, a życie stało się przyjemniejsze. W przypadku diety surowej sprawy są nieco bardziej skomplikowane i nie zawsze owoce i orzechy mogą zastąpić słodki przysmak. Z tego powodu zdarzają się awarie, zwłaszcza wśród tych, którzy dopiero niedawno przeszli dla niego na nowy system zasilania.
Doświadczeni witarianin wiedzą, jak nadrobić brakiwitaminy wpływające na nastrój można uzyskać z suszonych owoców i nasion, takich jak sezam i mak. W takim przypadku nie jest konieczne spożywanie pokarmów w czystej postaci. O wiele ciekawiej i smaczniej jest zrobić z nich ulubiony deser - ciasto surowe.
Wśród przepisów na surowe ciasta naprawdęwiele pysznych deserów. Ponadto przygotowują się bardzo prosto i szybko. Jednym z nich jest surowe ciasto czekoladowe. Składa się z nadzienia orzechowo-czekoladowego i polewy. Poniżej przedstawiono przepis na gotowanie krok po kroku.
Aby stworzyć nadzienie, potrzebujesz 100 g orzechów włoskichorzechy, po 50 g pistacji i orzechów laskowych, 100 g rodzynek, kilka kawałków daktyli i suszonych fig. Wszystkie składniki należy zmielić w blenderze, dodać 2 łyżki proszku kakaowego, sok z 1 pomarańczy, 3 łyżki oleju kokosowego i dokładnie wymieszać. Następnie masę należy ułożyć w dowolnej formie, przykryć pergaminem i wysłać do zamrażarki na 1 godzinę.
Teraz możesz zacząć przygotowywać glazurę. W kąpieli wodnej rozpuść 50 g masła kakaowego, dodaj 2 łyżki proszku kakaowego, wanilię, skórkę z połowy cytryny i miętę. Następnie należy wyjąć ciasto z zamrażarki, uwolnić je z pergaminu, położyć deser na talerzu i przykryć lukrem. Smacznego!
Ciasto z surowej żywności można zrobić bez glazury i posiekać orzechy w nadzieniu nie na okruchy, ale po prostu drobno posiekać nożem. Nadal będzie to pyszny deser czekoladowy dla witarian.
Tradycyjny „Napoleon” jest inny nie tylkoprzyjemny smak, ale także wysoka zawartość kalorii. Nie nadaje się do odżywiania witarian. O wiele bardziej przydatne jest przygotowanie „Napoleona” z owoców i orzechów.
Ciasto z surowej żywności według tego przepisu jest łatwe do przygotowania. Potrzebujemy:
Przygotowany według tej receptury „Napoleon” stanie się ozdobą każdego święta nie tylko dla witarian, ale także dla wszystkich, którzy starają się przestrzegać zasad prawidłowego żywienia.
Ciasto według tego przepisu przygotowywane jest na bazie orzechów z dodatkiem obowiązkowego składnika - miodu. Możesz użyć dowolnych orzechów, ale deser najlepiej smakuje z migdałami.
Na ciasto posiekaj 2 filiżanki migdałów,po namoczeniu przez kilka godzin. Dodaj po pół szklanki sezamu i siemienia lnianego, suszonych śliwek i drobno startej marchewki. Połącz w blenderze, aż będzie gładkie. Dodaj miód do smaku. Do impregnacji możesz przygotować krem z banana, miodu i soku z połowy cytryny.
Ciasto z surowej żywności okazuje się dość wilgotne z powodu soku z marchwi. W razie potrzeby można go trochę wysuszyć w piekarniku nagrzanym do temperatury nie przekraczającej 40 stopni.
To ciasto naprawdę można nazwać użytecznym,ponieważ wszystkie składniki używane do jej przygotowania nie wymagają obróbki cieplnej. Oznacza to, że wszystkie ważne witaminy i minerały są w pełni zachowane. Poniższy przepis to surowe ciasto z marchewką, rodzynkami i płatkami owsianymi, przyprawione. A żeby wyglądał jak prawdziwy apetyczny deser, jest ozdobiony kremem kokosowym na wierzchu.
Przygotowanie ciasta rozpoczyna się od przygotowaniaorzechy do śmietany. Aby to zrobić, szklankę orzechów nerkowca należy moczyć przez co najmniej jeden dzień. Jeśli tego nie zrobisz, nie będziesz w stanie uzyskać kremu o pożądanej konsystencji. Zmiel szklankę orzechów włoskich i 100 gram płatków owsianych w blenderze. Zetrzeć marchewki (3 szt.) I połączyć z okruchami orzechowo-owsianymi. Dodaj po 50 g daktyli i rodzynek oraz 1 łyżkę oleju kokosowego.
Ciasto surowe jest gotowe. Teraz możesz włożyć go do foremki (niezbyt ciasnej) i zacząć przygotowywać krem. W blenderze ubij namoczone orzechy nerkowca (wcześniej spuść wodę), 100 ml mleka kokosowego, 1 łyżkę oleju, 3 łyżki miodu i łyżeczkę soku z cytryny. Wlej śmietanę na wierzch surowego ciasta i udekoruj posiekanymi orzechami nerkowca, jeśli chcesz.
Ciasto marchewkowe z surowej żywności jest gotowe. Smacznego!
Zróbmy surowe ciasto bez orzechów. Tradycyjny przepis na sernik wykorzystuje okruchy ciastek i twarożek. Ale jest całkowicie nieodpowiedni dla witarian, którzy nie spożywają produktów pochodzenia zwierzęcego. Dlatego przygotowują sernik z takich produktów jak: zielona kasza gryczana, marchew, buraki, masło kakaowe, kakao w proszku, cytryna i miód.
Do ciasta i śmietany potrzebne są 2 szklanki kaszy gryczanej(zawsze zielone), które wcześniej, najlepiej na noc, napełniamy wodą. Rano pojawią się na nim kiełki. Następnie wyciśnij sok z marchwi i buraków. Do testu potrzebujesz tylko ciasta. Sok można pić, ponieważ nie jest używany w przepisie. Makuch, skórkę z 1 cytryny, połowę kiełków gryki i 2 łyżki miodu rozgnieść blenderem na gładką masę. Teraz ciasto należy suszyć w temperaturze pokojowej lub w piekarniku w 40 stopniach przez około 12 godzin.
Suche ciasto będzie wyglądać jak ciasteczko. Teraz, tak jak w przypadku zwykłego sernika, należy go zmielić na okruchy, dodać trochę wody, aby masa wyglądała jak plastelina i ułożyć w rozdrobnionej formie. Na wierzch wyłożyć nadzienie: pozostałe ubite kiełki gryki, miód do smaku i 4 łyżki masła kakaowego. Ciasto z surowej żywności należy przechowywać w zamrażarce przez 10 godzin i wyjąć z niego 15 minut przed jedzeniem. W razie potrzeby posyp sernik kakao w proszku przed podaniem.
