Mintaja nie można nazwać elitarną rybą, ale jeśliaby prawidłowo go ugotować, będzie bawić się nowymi akcentami smakowymi, stając się wyjątkowo apetycznym. Nawiasem mówiąc, jedną z głównych zalet tego produktu jest to, że jest całkowicie nietłusty. Z tego powodu nawet smażony mintaj jest uważany za raczej niskokaloryczny przysmak.
Ta ryba nie jest tak popularna jak dorsz lubróżowy łosoś, ale jest znacznie tańszy od nich. Ale mimo takiej dostępności całe mintaja można zrobić z mintaja. Rzeczywiście, nawet w formie smażonej ryba ta okazuje się niezwykle smaczna. W połączeniu z sałatkami warzywnymi lub innymi dodatkami, ten przysmak można bezpiecznie podać na świąteczny stół.
Ogólnie mintaj jest produktem uniwersalnym, któryMa niezbyt jasny smak. Dzięki tej jakości można z niego przygotować wiele różnych smakołyków, łącząc go ze wszystkimi rodzajami składników i przypraw.
W zależności od wybranego przepisu, smażoneMintaja można gotować w cieście, panierować i całkowicie bez skorupy. Można go łatwo łączyć z różnymi warzywami: na przykład cebulą, papryką, świeżymi ziołami, cukinią, marchewką lub pomidorami. Takie smakołyki mają pyszny smak i niskokaloryczną zawartość. Ale zanim przejdziemy do tak skomplikowanych metod gotowania, zaleca się opanowanie podstawowej receptury smażonego mintaja. Dowiesz się, jak uczynić rybę miękką, delikatną i soczystą.
Nawiasem mówiąc, przepis na smażonego mintaja nie wymaganiektóre specjalne umiejętności kulinarne i egzotyczne produkty. Weź pod uwagę, że ta ryba ma raczej specyficzny zapach. Ale jednocześnie mintaja ma doskonały smak, zwłaszcza jeśli jest odpowiednio marynowany.
Zanim zaczniesz zapoznawać się z przepisemsmażony mintaj, dowiedz się, jak poprawnie wybrać wysokiej jakości tuszę. Kupowanie tej świeżej ryby jest dość trudne, więc często musisz zadowolić się mrożonym produktem.
Z reguły mintaja podaje się w polewie,którego objętość nie przekracza 4% całkowitej masy tuszy. Pamiętaj, aby zwrócić uwagę na ten czynnik, w przeciwnym razie ryzykujesz płaceniem za czystą wodę. Jeśli glazura, zgodnie z oczekiwaniami, jest dość cienka, to dzięki niej można całkiem zobaczyć mięso rybne - powinno być białe. Ale wszelkiego rodzaju plamki, głównie różowe lub żółte, wskazują na zużyty produkt.
Wystarczy rozmrozić rybęnaturalnie: w temperaturze pokojowej lub na półce w lodówce. Następnie mintaja należy dokładnie umyć i odciąć od niego płetwy. Najdogodniej jest to zrobić za pomocą nożyczek. Następnie ostrożnie odetnij brzuch tuszy i usuń wszystkie wnętrza. Jeśli mintaja znajdują się na wadze, należy go wyczyścić.
Jeśli masz do czynienia z wypatroszoną tuszą, wystarczy po prostu ją rozmrozić i wypłukać.
To bardzo delikatna i smaczna uczta.nie bój się nawet najmniejszych członków rodziny. W końcu mintaj gotowany zgodnie z przepisem, smażony z cebulą, po prostu rozpływa się w ustach. Poza tym? przy odpowiednim leczeniu nie ma ryzyka zadławienia się małą kością. Jeśli dodasz mintaja z ziemniakami lub ryżem, wyjdzie pełne drugie danie.
Tak więc, aby przygotować pyszny przepis na pieczonego mintaja, potrzebujesz:
Umyj dokładnie pociętą tuszę i osusz ją serwetkami. Filety pokrój na małe kawałki, a następnie dopraw solą i pieprzem według własnego uznania.
Postaw patelnię na kuchence i wlej do niej olej.
Cebulę obrać i pokroić na pół pierścienia, a czyste marchewki zetrzeć na grubej tarce.
Wbij jajko do głębokiej miski i lekko je poluzuj. Wlej bułkę tartą na płaski talerz.
Najpierw zanurz marynowane kawałki mintajamasę jajeczną, a następnie - do panierki. Prześlij filety na gorącą patelnię. Rybę należy smażyć z obu stron, aż uzyska piękną złotobrązową skórkę. Aby usunąć nadmiar tłuszczu, złóż gotowe kawałki na papierowych ręcznikach. A następnie wyślij filety na półmisek do serwowania.
Teraz wyślij cebulę i marchewkę na patelnię do smażenia. Po 10 minutach dodaj złocistą mieszankę warzyw do mintaja. To wszystko, pachnąca i smaczna uczta jest gotowa!
Ta metoda gotowania może się pojawićprzychody, gdy przychodzą do Ciebie niespodziewani goście lub po prostu jesteś głodny. Ale pomimo prostoty przepisu smażony mintaj na patelni okazuje się bardzo smaczny i delikatny. To danie z pewnością będzie jednym z Twoich ulubionych przysmaków w Twoim domu.
Aby przygotować smakołyk, będziesz potrzebować:
Sam proces nie zajmie więcej niż pół godziny, a przy pewnej umiejętności poradzisz sobie z tym przysmakiem w 15 minut.
Przygotowaną tuszę pokrój na porcjeplastry lub pokrój w schludny filet. Mięso przełożyć do głębokiego pojemnika, posolić i doprawić wybranymi przyprawami. W tej formie pozostaw rybę do marynowania na godzinę.
Wlej mąkę na płaski talerz. Postaw patelnię z masłem na średnim ogniu i pozwól jej dobrze się rozgrzać.
Zanurz przygotowany filet w mące i wyślijna powierzchni do smażenia. Ugotuj rybę z obu stron na złoty kolor. Gotowe kawałki ułóż na papierze, aby nadmiar tłuszczu mógł z nich spłynąć. Na tym smażonym filecie z mintaja według przepisu jest gotowy. Jak widać, proces jest absolutnie prosty i szybki. Tak prostym, ale bardzo przydatnym przysmakiem możesz zachwycać domowników przynajmniej każdego dnia. Twoja rodzina na pewno będzie szczęśliwa!
Jeden z najsmaczniejszych przepisów na pieczonego mintajaten, w którym ciasto jest używane, jest słusznie brany pod uwagę. Mimo prostego przygotowania ryba okazuje się niesamowicie smaczna, miękka i delikatna. Nawiasem mówiąc, taka uczta może zastąpić pełnowartościowe danie lub działać jako zimna przekąska. I faktycznie, w innej wersji, mintaja jest wyjątkowo smaczna.
Najcieńsza warstwa ciasta pomaga zachować naturalną soczystość ryby, praktycznie nie wpływając na kaloryczność gotowego przysmaku. Tego dania warto spróbować dla każdego!
Najpierw przygotuj:
Aby ugotować rybę w cieście, będziesz potrzebowaćfilet. Dlatego najpierw rozmrozić mintaja, opłukać go dokładnie pod bieżącą wodą i pozostawić do wyschnięcia. Następnie ostrożnie zdejmij skórę z tuszy i usuń kości.
Pokrój filet przygotowany według wszystkich zasadw proste paski, złóż do głębokiego pojemnika i posól. Nie zapomnij dodać wybranych ziół i przypraw. Zaleca się pozostawić rybę do marynowania przez co najmniej pół godziny.
Wbij jajka do innej miski, dodaj do nich mąkę i ostrożnie rozluźnij, aby nie było grudek w mieszance.
Postaw patelnię na ogniu, wlewając do niej olej.Zanurz każdy kawałek filetu w przygotowanym cieście i wyślij na gorącą powierzchnię. Rybę smażyć jak zwykle na złoty kolor. Ten mintaj zawsze okazuje się pyszny.
