Vareniki to bardzo popularne danie przygotowywane i spożywane z przyjemnością nie tylko w naszym kraju, ale także za granicą.
Nadzienie pierogowe może być absolutnieinaczej, wszystko zależy od osobistych upodobań i preferencji. Najczęstsze są ziemniaki, mięso, jagody, twaróg, kapusta i grzyby. Ciasto na pierogi to drożdże, chude lub gotowane na kefirze.
Основа приготовления любых вареников – это proces wyrabiania ciasta, które jest następnie zwijane w cienką warstwę. Następnie wycina się półfabrykaty o różnych kształtach, umieszcza się w nich nadzienie, wyrywa się krawędzie, a smakołyki wysyła się do gotowania lub smażenia.
Stosuj głównie gorące pierogize śmietaną lub cukrem. Jak gotować i jak gotować pierogi z ziemniakami, twarogiem, wiśniami i innymi nadzieniami? Zróbmy to dobrze. Ale najpierw zwróć trochę więcej uwagi na podstawę.
Jak już wspomniano, ciasto na pierogi można przygotować na różne sposoby. Najczęstsze i najskuteczniejsze opcje są następujące.
Normalnie świeże
Dodaj 2 jajka do 5 szklanek przesianej mąki,trochę soli i zimnej wody (nie więcej niż 2 szklanki, ale ogólnie spójrz na konsystencję). Ciasto po zagniataniu należy zawinąć w folię i pozostawić na pół godziny w celu uwolnienia glutenu. Następnie ponownie ugniataj, podziel na części i ułóż w formie kiełbasek. Pokrój je na małe kawałki, które cienko zwijamy, wkładamy nadzienie, uszczypniemy brzegi i gotujemy.
Ciasto Kefirowe
Przesiej kilka szklanek mąki, dodaj szczyptę soli i sody. Wlej szklankę kefiru i ugniataj elastyczne ciasto. Pozostaw to na pół godziny, przykryte serwetką.
Ciasto parzone
Wlej kilka łyżek do 320 ml wrzącej wodyłyżki oleju roślinnego, sól. Wlej tę wrzącą wodę do 300 gramów mąki, dobrze wymieszaj. Stopniowo dodawaj kolejne 350 gramów mąki, ciągle mieszając. Zagnieść ciasto, przykryć i odstawić na pół godziny.
Ciasto Drożdżowe
O 0.Do 5 litrów ciepłego (!) Kefiru lub śmietany dodajemy kilka łyżeczek cukru, szczyptę soli i sody oraz 10 gram prasowanych drożdży. Następnie stopniowo wylewa się przesianą mąkę (około 1 kilograma). Zagnieść ciasto, odstawić na pół godziny.
To obfite i pyszne danie. Ile gotować pierogi z ziemniakami, a ogólnie - jak najlepiej je ugotować? Najczęstszy przepis na ich tworzenie jest następujący.
Do wypełnienia będziesz potrzebował:
Od tego, ile ugotować pierogi z ziemniakami, zależyjak dobrze jest ugotowane nadzienie i ile jest go w każdym klusku. Aby zaoszczędzić czas, musisz wykonać następujące czynności. Cebulę obrać, posiekać i dobrze podsmażyć na oleju roślinnym lub maśle. Ziemniaki obrać, zagotować, dodać masło, tłuczone ziemniaki. Cebulę wymieszać z puree ziemniaczanym, doprawić solą i pieprzem.
Teraz połóż łyżkę na wierzchu nadzieniaw krąg cienko rozwałkowanego ciasta o średnicy około 12 centymetrów, zamknąć brzegi i zanurzyć w osolonej wrzącej wodzie. Ile ugotować pierogi z tak przygotowanymi ziemniakami? Po ponownym zagotowaniu wody - 5 minut.
Podawać ze skwarkami, smażoną cebulą, kwaśną śmietaną.
Ile ugotować to zdrowe i smaczne danie? Teraz powiemy ci, ale najpierw - przepis.
Do wypełnienia będziesz potrzebował:
Wymieszaj wszystkie składniki, rozprowadź po jadalniwyłóż powstałe nadzienie na cienko rozwałkowane kółka ciasta, połącz brzegi. Więc pierogi z twarogiem są gotowe. Ile je ugotować? Tutaj wszystko jest dość proste: jak tylko się pojawią, możesz je zdobyć.
Podawany z dżemem, konfiturami, śmietaną.
Do wypełnienia będziesz potrzebował:
Wiśnie wymieszać z cukrem i skrobią (dziękinadzienie nie wypłynie w ten sposób), nałożyć łyżeczkę na ciasto, uszczypnąć brzegi. A ile ugotować pierogi z wiśniami, każda gospodyni wie - do momentu, gdy ciasto będzie gotowe, czyli około 5 minut.
To danie jest przygotowywane, kiedy chcesz.coś smacznego, ale prostego. A leniwe pierogi są bardzo smaczne i szybkie. To, jak długo trwa gotowanie tego typu pierogów, zależy od przepisu, a opcji jest kilka. Najczęstsza leniwa kluska twarogowa.
Zagnieść ciasto (nie trzeba dodawać do niego cukru,inaczej pierogi rozpadną się podczas gotowania). Kiełbasę zawinąć, pokroić na kawałki, obtoczyć w mące i wrzucić do osolonej wrzącej wody. Ile minut gotować pierogi? Po wynurzeniu można je natychmiast wyjąć łyżką cedzakową i podać. Posyp je cukrem, gdy są jeszcze gorące. Zaleca się również dodanie masła. Możesz podawać z dżemem i kwaśną śmietaną.
Pierogi to świetne danie na każdy stół,nadaje się zarówno dla dzieci, jak i dorosłych. A dzięki różnym nadzieniom pierogi to sposób na znalezienie wielbicieli u osób o zupełnie innych gustach.
