Nektarynka to jedna z odmian brzoskwini,bardzo popularne wśród konsumentów krajowych. Słodka soczysta miazga ukryta jest pod piękną gładką skórką, bogatą w różne przydatne witaminy i mikroelementy. Wiele gospodyń domowych dbających o zdrowie swoich rodzin przygotowuje na zimę kompot nektarowy. Prosty przepis na ten napój zostanie przedstawiony w dzisiejszym artykule.
Wszystkie produkty, które będą potrzebne do gotowania według tego przepisu, są przeznaczone na jeden i pół litrowy słoik. Aby uwarzyć ten smaczny i zdrowy napój, Twoja kuchnia powinna mieć:
Nawiasem mówiąc, ilość ostatniego składnika może się różnić w zależności od tego, jak słodki chcesz kompot.
Aby przygotować napój według tego przepisuwskazane jest wybieranie dojrzałych owoców średniej wielkości. Jest to konieczne, aby w całości pasowały do słoika. Duże okazy będą musiały zostać podzielone na dwie części, jednocześnie wydobywając z nich kości.
Układa się dobrze umyte owocepojemniki szklane wstępnie sterylizowane. Ważne jest, aby sięgały prawie do samego końca puszki. Następnie naczynia z owocami umieszcza się w żelaznej misce, wlewa wrzącą wodą, przykrywa pokrywką i pozostawia na kwadrans. W tym czasie przyszły kompot nektaryn na zimę będzie miał czas na zaparzenie.
Piętnaście minut później, delikatnie, z puszekspuść płyn i przygotuj z niego słodki syrop. Aby to zrobić, umieszcza się go w dużej misce emaliowanej, doprowadza do wrzenia i dodaje granulowany cukier. Gdy ta ostatnia całkowicie się rozpuści, patelnię zdejmuje się z ognia, a jej zawartość wlewa się do słoików wypełnionych owocami. Szklane pojemniki są natychmiast zwijane za pomocą wstępnie wysterylizowanych pokrywek, odwracane do góry dnem i sprawdzane, czy gotowy kompot nektarynowy przecieka na zimę. Schłodzone puszki są wysyłane do zimnego miejsca.
Ten przepis jest interesujący, ponieważ nie wymagasterylizacja. Aby przygotować taki napój, musisz wcześniej martwić się o dostępność odpowiednich składników. Tym razem powinieneś mieć:
Ilość ostatniego składnika oblicza się biorąc pod uwagę fakt, że średnio na jedną puszkę wydaje się około trzystu gramów.
Do ugotowania pysznego i aromatycznego kompotunektaryn na zimę (bez sterylizacji), należy bezwzględnie przestrzegać wszystkich poniższych zaleceń. Przede wszystkim powinieneś zająć się owocami. Są dokładnie myte pod bieżącą zimną wodą, obrane, przecięte na pół i usunięte nasiona. Powstałe plastry układa się w szklanych słoikach, tak aby zajmowały ponad połowę całkowitej objętości. Wodę wlewa się do rondla, wlewa granulowany cukier i zagotowuje. Powstały syrop przesyła się do słoików z owocami i przykrywa pokrywką.
Po kilku minutach płyn ponownie wlewa sięrondelek, dodaj do niego trochę kwasu cytrynowego, zagotuj i ponownie wyślij do owoców. Następnie te manipulacje są wykonywane ponownie i dopiero wtedy puszki są zwijane.
Tym razem nauczysz się gotować kompot znektarynki na zimę z połówek owoców. Liczbę produktów przyjmuje się na podstawie tego, że jeden litrowy słoik zajmie pół kilograma owoców i pięćset mililitrów syropu. Najpierw umyte nektaryny dzieli się na dwie części. Powstałe plastry umieszcza się w misce wypełnionej zimną wodą. Dzięki temu będą dłużej świeże.
Potem połówki nektarynek są piękneumieścić w czystych szklanych słoikach i polać trzydziestoprocentowym syropem cukrowym. Następnie pojemniki wypełnione przyszłym kompotem przykrywa się pokrywkami i wysyła do sterylizacji. Ta procedura jest wykonywana przy stu stopniach. Czas zależy od objętości pojemnika. Tak więc półlitrowe puszki sterylizują dwanaście minut, litrowe - dwadzieścia pięć, a trzylitrowe - czterdzieści.
Aby przygotować ten zdrowy i niezwykle aromatyczny napój, będziesz potrzebować niezupełnie standardowego zestawu produktów. Twoja kuchnia powinna mieć:
Należy zauważyć, że ilość tego ostatniego składnika będzie się różnić w zależności od słodyczy użytego owocu.
Daje ci możliwość zrobienia niesamowicie pysznegokompot nektarynowy do przepisu zimowego z brzoskwiniami. Najpierw, zgodnie z jego wymaganiami, musisz wcześniej przygotować małe owoce. Wstępnie umyte owoce są obrane. Dzięki temu staną się delikatniejsze, a przygotowany z nich napój będzie miał bogaty smak. W razie potrzeby kości są z nich usuwane, ale nie jest to warunek wstępny. Aby uprościć procedurę obierania, owoce zalewamy wrzącą wodą i zalewamy zimną wodą.
Przygotowane owoce umieszcza się w szklebanki. Wlewa się tam również wrzącą wodę. Po kwadransie płyn wyjmuje się na osobną patelnię, dodaje cukier i wysyła do pieca. Przygotowanym syropem polewamy owoce i zwijamy słoiki. Ugotowany w ten sposób kompot nektarynowy jest wysyłany do chłodnego miejsca do dalszego przechowywania na zimę.
