Zrazy ziemniaczane potrafią gotować praktyczniekażda kochanka. To obfite i dość wysokokaloryczne danie. To placki ziemniaczane z różnymi nadzieniami: warzywa, grzyby, mięso. Takie danie można nazwać wygodnym. W końcu, jeśli w lodówce pozostanie przecier, którego nikt w domu nie chce jeść, to po przygotowaniu zrazy z niego dostaniesz doskonałą kolację.
Zrazy ziemniaczane zgrzyby. Można je nawet gotować na czczo, jeśli wykluczy się niektóre składniki zabronione w tym okresie. Bardzo ważne jest, aby wybrać dobre ziemniaki. Nigdy nie kupuj zielonkawych i porośniętych warzyw korzeniowych. Zawierają toksyczne substancje. Eksperci zalecają smażenie ziemniaków zrazy z grzybami wyłącznie na rafinowanym lub maśle. Dietetycy twierdzą, że to danie jest bogate w kalorie, więc nie powinieneś włączać go do swojej diety, jeśli bardzo starasz się pozbyć tych zbędnych kilogramów. W końcu ziemniaki to tylko pojemnik z węglowodanami. Dlatego osoby cierpiące na nadwagę i cukrzycę nie powinny często gotować takiego dania. Grzyby nie są zbyt dobrze wchłaniane przez ludzki organizm, ale nie można się bez nich obejść. Jeśli nie cierpisz na choroby żołądka, trzustki, wątroby lub dróg żółciowych, możesz bezpiecznie zadać sobie pytanie, jak gotować zrazy z grzybami.
Oto jedna opcja.Weź kilogram ziemniaków, dwie cebule, dwie łyżki masła (masła), 250 gramów kurków, 100 gramów śmietany, dwa jajka i sól. Najpierw należy obrać ziemniaki, następnie ugotować i jak zwykle rozgnieść w puree ziemniaczanym. Dodaj masło, jajka i sól. Dokładnie wymieszaj z puree, aby usunąć wszelkie grudki. Teraz możesz opłukać grzyby, gotować przez 15 minut, a następnie drobno i drobno posiekać. Cebule należy obrać, umyć i pokroić w drobną kostkę. Teraz wyślij grzyby i cebulę na patelnię, ale pamiętaj, aby dodać do podgrzanego masła. Całość gotować około 5 minut.
Nadchodzi decydujący moment.Z powstałej masy ziemniaczanej należy uformować zgrabne placki, następnie na środek każdego z nich ułożyć mielony grzyb (kurki smażone z cebulą), a następnie po prostu połączyć brzegi i nadać produktom kształt placków. Teraz obtocz je w mące i wyślij na patelnię. Zrazy ziemniaczane z grzybami smażone są niezwykle szybko - tylko 4 minuty z każdej strony. Gotowe danie podawaj z tłustą śmietaną.
Jeśli pościsz, pamiętaj, aby to zrobićugotuj ziemniaki zrazy z grzybami. Przepis może być taki: potrzebujesz ośmiu ziemniaków, 150 gram grzybów, trochę oleju roślinnego, bułki tartej, jednej cebuli i soli z pieprzem do smaku. Jaka jest istota gotowania? Ziemniaki należy ugotować, a następnie spuścić całą wodę z patelni i dodać tam olej roślinny (około łyżki stołowej). Teraz zacznij robić tłuczone ziemniaki. Lepiej jest użyć popychacza, ponieważ blender lub mikser może przekształcić go w masę przypominającą pastę.
Podczas gotowania ziemniaków trzeba było smażyćcebula z grzybami i ostudzić przyszłe nadzienie. Teraz mokrymi rękami weź ciepłe tłuczone ziemniaki, w dłoń uformuj ciasto z małym wgłębieniem, do którego trafi nadzienie. Następnie musisz oślepić zraz i usmażyć go na prawie suchej patelni, używając minimalnej ilości oleju. Wiele osób obawia się, że taki chudy ziemniak zrazy z grzybami się rozpadnie, bo nie dodaje się do nich jajek. Jeśli chcesz, możesz ugotować ziemniaki w skórkach, w tym przypadku skrobia pozostanie w nim. I dlatego nawet bez dodawania jajek zrazy łatwo się pleśnią.
