Patelnie smażone w patelni z serem

Co może być smaczniejsze niż smażone ziemniakinadziewane produktem mleczarskim? To pytanie pojawia się wśród ludzi, którzy robią paluszki ziemniaczane z serem i ziołami na lunch. Warto zauważyć, że takie oryginalne danie wymaga minimum czasu i prostych składników.

Pyszne paluszki ziemniaczane z serem: przepis na gotowanie

Wymagane produkty:

• świeże małe bulwy ziemniaka - 6 szt .;
• ser twardy (najlepiej holenderski lub rosyjski) - 200 g;
• duże jajo kurze - 2 szt .;
• mąka pszenna lub kukurydziana - 2 duże pełne łyżki;
• bułka tarta - 110 g;
• sól jodowana - dodaj do smaku;
• ziele angielskie czarne - kilka szczypt;
• świeżo zerwany koperek i natka pietruszki - 1 pęczek;
• rafinowany olej słonecznikowy - 180 ml (do smażenia potraw).

Proces przetwarzania warzyw

Tak, aby ziemniaki z serem były smażoneszybko przesmażyć, główny produkt należy ugotować w skórkach. Aby to zrobić, świeże bulwy należy dokładnie umyć, zanurzyć we wrzącej słonej wodzie i gotować do miękkości przez około 25 minut. Wskazane jest, aby podczas obróbki cieplnej nie rozpadły się. Po zmiękczeniu ziemniaków należy je schłodzić, obrać i zmielić na dużej tarce.

Podstawowy proces przygotowania

Paluszki ziemniaczane z serem nie obejmujątylko gotowane bulwy, ale także 2 jaja kurze i mąka pszenna (ewentualnie kukurydziana). Te składniki są niezbędne, aby paszteciki z nadzieniem nie rozpadały się podczas procesu prażenia, ale były elastyczne i dobrze utrzymywały swój kształt. Tak więc produkty te należy dodać do tartych ziemniaków, dodatkowo doprawić masę pieprzem i solą, a następnie dobrze wymieszać.

Formowanie naczyń

Paluszki ziemniaczane z serem są wystarczającełatwe. Aby to zrobić, musisz wziąć 1,5 dużej łyżki masy, uformować z niej małe wydłużone płaskie ciasto (o grubości około 1 centymetra) i włożyć blok twardego sera na środku. Zaleca się również posypać nabiał świeżą posiekaną natką pietruszki i koperkiem. Następnie podstawę należy owinąć, aby nadzienie było całkowicie w środku, a następnie zwiń bułkę tartą. Analogicznie wykonywane są wszystkie inne półprodukty.

Obróbka cieplna

Paluszki ziemniaczane z serem, których zdjęcia możnapatrz w tym artykule, należy gotować w rondlu z wystarczającą ilością oleju. Jednorazowo w misce smażonych jest około 7-8 paluszków. Kiedy ich dolna część stanie się różowa, wszystkie patyki należy natychmiast obrócić za pomocą szpatułki. Ten zabieg nie tylko sprawi, że danie będzie smaczne i smażone, ale także przyczyni się do zmiękczenia nadzienia serowego.

Jak prawidłowo obsługiwać stół

Kije ziemniaczane, serowe i zielone powinnyZaprezentuj gości jako smaczną i lekką przekąskę w gorącym lub ciepłym stanie. Do takiego dania zaleca się również podawanie śmietany, gorącego keczupu, niskotłuszczowego majonezu lub sosu pomidorowego.