Zielone pomidory pod nylonową osłoną - przepisy kulinarne

Wraz z dojrzałymi, dojrzałymi pomidorami, wielegospodynie domowe są popularne i zielone pomidory. Podobnie jak świeże, mają pełną gamę przydatnych elementów i witamin. Najbardziej podstawowym z nich jest przeciwutleniająca likotyna, która pomaga zmniejszyć ryzyko chorób prostaty i trzustki, poprawia stan serca. Znana jest również kwercetyna - antybiotyk. Dlatego dzisiaj gotujemy zielone pomidory pod nylonową osłoną - jedną z bardzo przydatnych i prostych potraw.

Przepis na zielone pomidory z czosnkiem

Zacznijmy od tego przepisu. Jest przeznaczony na dziesięć porcji.

Składniki: dwa kilogramy zielonych pomidorów, kilkaząbki czosnku, pół marchewki, tyle samo papryki chili, trzy gramy kolendry i kolendry, pęczek pietruszki, gałązka selera, 100 gramów soli.

Solimy zielone pomidory pod pokrywką kapronu w trzylitrowym słoju. Bierzemy pomidory średniej wielkości, aby zmieścić je w większym słoju, myjemy i kroimy na środku.

Ale robimy to nie do końca, ale jaknieotwarty wygląd ostrygi. Dokonywanie nadzienia. Istnieją dwie opcje: pierwsza przepuszcza pieprz, marchewkę, czosnek i warzywa przez maszynę do mięsa, druga przecina wszystko nożem, czosnek w plasterki, marchew w paski, posiekaną ostrą paprykę i warzywa. Pomidory zaczynamy od tej mieszanki i ostrożnie umieszczamy je w słoiku, dodajemy sól i napełniamy zwykłą zimną wodą. Zamykamy wieko kapronu i wysyłamy do przechowywania w chłodne miejsce. Zielone pomidory pod nylonową osłoną są gotowe, po trzech tygodniach możesz pobrać próbkę.

Sałatka Z Zielonych Pomidorów

Ten przepis nie pasuje do tematu tego artykułu, alenie możemy nie podzielić się z wami tą sałatką, prawdziwym magazynem witamin. Co więcej, jest to bardzo proste. A w razie potrzeby danie można również pozostawić w bankach. Ogólnie kontynuuj. Pokrój pomidory na pół, a następnie - na plasterki o centymetr.

Umieść łyżkę granulowanego cukru na litr wody, dwaząbek czosnku, przeszedł przez czosnek, ocet - 200 mg, zioła i ostrą paprykę - jeden kawałek. Wkładamy pomidory do naczyń, zalewamy marynatą i dobrze mieszamy. Przechodzimy do słoika, zamykamy pokrywkę kapronu i wkładamy do lodówki. Po trzech dniach można jeść zielone pomidory, ostre, bardzo smaczne i zdrowe. Przed podaniem zaleca się doprawić cebulą i olejem roślinnym.

Pikantna sałatka z zielonych pomidorów

Do tej sałatki nie musisz brać zielenipomidory mogą być żółtawe lub różowawe, ale muszą być twarde. Potrzebujemy jednego kilograma pomidorów i siedmiu ząbków czosnku do mieszania, jednej gorącej czerwonej papryki, pietruszki, dwóch łyżek oleju roślinnego, tej samej ilości 9% octu i cukru, jednej łyżki soli. W misce wymieszaj cukier, sól, ocet, olej roślinny, pieprz, posiekany i czosnek, przepuszczając przez czosnek.

Wymieszaj wszystko, aż całkowiciecukier i sól nie rozpuszczą się. Kroimy pomidory na plasterki, wysyłamy do pojemnika z pokrywką i wlewamy powstałą mieszaninę. Wymieszaj ponownie, szczelnie zamknij pokrywką i włóż do lodówki na jeden dzień. Tak szybko zrobiliśmy zielone pomidory, ostre, z pieprzem i czosnkiem. Możesz podawać z dowolnym dodatkiem jako sałatkę. Istnieje również możliwość przejścia do słoików i zamknięcia pokrywek w celu dłuższego przechowywania.

Szybko solone pomidory

Pomidory ugotowane zgodnie z tym przepisem będądoskonała przekąska nawet przy świątecznym stole, nie wspominając o zwykłych ucztach. Do sześciu porcji będziemy potrzebować: pomidory - półtora kilograma, woda - półtora litra, cukier granulowany - dwie łyżki, sól - trzy łyżki, 9% octu - dwie łyżki, jeden liść laurowy, ziele angielskie - kilka groszków, czosnek - trzy goździki, koperek świeże. Teraz szybko ugotuj zielone pomidory.

Myjemy pomidory, suszymy, kroimypoprzecznie z góry. Następnie przygotowujemy marynatę: zagotuj półtora litra wody z solą i cukrem, dodaj pieprz, ocet, liść laurowy, zagotuj, zdejmij z ognia - niech lekko ostygnie. Drobno posiekaj czosnek z koperkiem. Rozprowadzamy wszystkie pomidory w misce lub misce, na górze - czosnek i koperek. Wlać niezbyt gorącą marynatę. Wstawiamy do lodówki na solenie przez dwa dni.

Faszerujemy zielone pomidory według gruzińskiej receptury

Jak wiemy, pomidory można nie tylko marynować,ale także do soli. Dzięki tej metodzie zawarta w nich trująca glikozydowa solanina ulega zniszczeniu. Rozważ inny przepis na to, jak zielone pomidory są solone pod nylonową osłoną. Ta opcja przyszła do nas z Gruzji.

Niezbędne składniki: kilogram pomidorów, 200 gram liści selera, 50 gram czosnku, jedna marchewka i jedna strąka czerwonej ostrej papryki.

Do marynaty, której potrzebujemy: litr wody, łyżka sody, 60 gram suchego kopru z nasionami, trzy liście laurowe, osiem groszku ziela angielskiego.

Wybieramy jędrne małe pomidory, krojonekażdy z nich wzdłuż środka i wypełniamy nadzieniem, na które siekamy grubą zieleninę, cienko kroimy czosnek w plasterki, jak na pilaw, siekamy marchewki, kroimy ostrą paprykę w krążki. Wszystko to mieszamy.

Następnym krokiem jest solanka.Zagotowujemy wodę, wkładamy do niej ziele angielskie, gałązki suchego kopru, liść laurowy i sól. Gotuj przez około pięć minut, następnie całkowicie ostudź i wyrzuć liść laurowy. Solenie zielonych pomidorów kończymy na zimno. Wkładamy je szczelnie do rondla, przesuwając jednocześnie koperkiem wyjętym z solanki. Wlej tę solankę, przykryj drewnianym kółkiem lub talerzem na wierzchu, a następnie uciskaj. Przykryj pokrywką i odstaw w chłodne miejsce. Po kilku dniach gotowe pomidory przenosimy do słoików, nie zapominając o koperku, zamykamy nylonowymi pokrywkami i wkładamy do lodówki. Smacznego!