Kiedy dekorujemy ciasto w domu, oczywiście nie oczekujemy, że będzie on wyglądał jak dzieło cukiernika.
Niemniej jednak chcę, aby pieczenie było estetyczne iatrakcyjny widok. Spójrzmy na kilka opcji prostych i pysznych domowych dekoracji ciast. Pomogą Ci rozjaśnić wakacje.
Ciasto dekorujemy w domu naszą własną kwiatową pastą
Ten materiał jest dość rzadkiznaleziono składniki, które można kupić tylko w wyspecjalizowanych sklepach dla cukierników. Ale jeśli je dostaniesz, nie pożałujesz. W końcu praca z tym materiałem to przyjemność. A kiedy dekorujemy ciasto w domu, jest to ważny aspekt. Będziesz potrzebował jednego surowego białka z jajka, dwóch szklanek sproszkowanego cukru, łyżeczki tłuszczu palmowego (jest to również nazywane wyrobem cukierniczym). Ważnym składnikiem jest celuloza mikrokrystaliczna, która służy jako zagęszczacz do mastyksu.
Potrzebuje około trzech łyżeczek do herbaty.Pokonaj surowe białko przez dziesięć sekund - będziesz potrzebował miksera lub blendera z dużą prędkością. Odłóż dwie łyżki cukru pudru. A resztę dodaj porcje pianki białkowej i za każdym razem ubijaj. Teraz przy średniej prędkości. Masa powinna zacząć świecić. Teraz kolej na celulozę. Wlać porcje z niewielką przerwą. A także dobrze wymieszać. Po tym, jak cały proszek pulpy znajdzie się w masie cukru, musisz zatrzymać i wyjąć mikser. Następnie szybko spłucz. W przeciwnym razie może się pogorszyć. Nałóż pastę na pozostałą ilość cukru pudru. Smaruj ręce tłuszczem, zagniataj. Pasta stanie się elastyczna. Teraz wkładamy go do lodówki na jeden dzień, przed użyciem doprowadzamy do temperatury pokojowej i dekorujemy ciasto w domu. Możesz przechowywać ten materiał w chłodnym miejscu przez okres do sześciu miesięcy.
Jak ozdobić ciasto kremem białkowym?
Ten materiał bardzo dobrze trzyma swój kształt.Ale aby przeplatać ciasta, musisz zrobić kolejny krem, smaczniejszy i wilgotniejszy. Do tego potrzebujesz pięciu białek, 350 g specjalnego cukru galaretowego i pół szklanki wody. A także szczypta soli. Wymieszaj cukier z wodą i przygotuj syrop, gotując na małym ogniu przez kwadrans. Pokonaj białych solą. Przeprowadź test na kulce karmelowej i, jeśli syrop osiągnął już pożądany stan, zaparz je białkami. Kontynuuj ubijanie, aż krem ostygnie. Przed dekorowaniem ciasta strzykawką cukierniczą należy upewnić się, że krem, strzykawka i ciasta są dobrze schłodzone. Nawiasem mówiąc, możesz zrobić lukier z podobnych składników. Potrzebuje jednego białka, przesianego cukru pudru (250 lub 300 g), a także kilku kropel soku z cytryny. W ubitym białku dodaj łyżkę proszku, a następnie wymieszaj resztę. Dodaj kroplę soku z cytryny i żądany kolor. Losowo Kulki można wytwarzać z aisingu, nakładając paski na przygotowaną podstawę. Jest to bardzo delikatny materiał, dlatego należy uważać, aby go nie uszkodzić.
