Jak gotować mięso z papryką

Dietetycy dużo mówią o tym, jak dobremięso łączy się z papryką. Ta przyjemna „okolica” sprawia, że ​​jedzenie jest zdrowsze. Wiadomo, że tego rodzaju warzywa doskonale neutralizują szkodliwe białka zwierzęce, co z kolei przyczynia się do prawidłowego trawienia. Istnieje wiele różnych metod gotowania wykorzystujących te produkty. Na przykład możesz rozważyć kilka najciekawszych opcji.

Pieczeń Wieprzowa

Свинина – самый популярный в мире мясной продукт.Ludzie używają go do jedzenia od wielu tysiącleci. Istnieje bardzo ciekawy przepis, dzięki któremu można bardzo smacznie ugotować to mięso z papryką i innymi warzywami. Do pracy potrzebujesz: 600 gramów świeżej wieprzowiny, soli, 4 pomidorów, mielonego pieprzu, 1 cebuli, 4 strąków papryki, oleju roślinnego, a także ziół i suszonych ziół.

Gotowanie mięsa z papryką jest łatwe:

1. Najpierw musisz rozgrzać piekarnik do co najmniej 200 stopni.
2. W tym czasie konieczne jest umycie wieprzowiny, wysuszenie i ostrożne pokrojenie w małe paski.
3. Warzywa również należy posiekać. Cebulę można pokroić na półpierścienie, paprykę w duże paski, a pomidory po prostu drobno posiekać.
4. Cebulę posypać mięsem pieprzem, włożyć do rondla i smażyć na rozgrzanym oleju na dużym ogniu.
5. Dodaj resztę składników i dobrze wymieszaj.
6. Wstawić rondel z jedzeniem do piekarnika i piec 20 minut. W razie potrzeby zawartość można przenieść do naczynia do pieczenia.

Po ugotowaniu mięso z papryką staje się jeszcze delikatniejsze, soczyste i bardzo aromatyczne.

Metoda łączona

Wołowina to twardsze mięso.Dlatego lepiej go nie smażyć, ale dusić. Aby zagwarantować dobry wynik - wstępnie marynować i dodać warzywa. Wołowina najlepiej komponuje się z papryką. Jedna z opcji gotowania przewiduje następujące składniki: na 700 gramów wołowiny potrzebujesz 1 dużego strąka słodkiej papryki, 2 cebuli, łyżki mąki i 300 gramów pomidorów we własnym soku.

Do marynaty potrzebujesz:1 łyżka octu balsamicznego, szczypta gałki muszkatołowej, ćwierć łyżeczki mieszanki różnych papryczek, trochę oliwy z oliwek, 2 łyżki sosu sojowego i pół łyżeczki papryki (zwykłej lub wędzonej).

Prace należy wykonywać etapami:

1. Najpierw należy zająć się mięsem. Należy go umyć, a następnie pokroić na średniej wielkości kawałki.
2. Z wybranych składników przygotuj marynatę.
3. Wołowinę przełożyć do miski, polać przygotowaną kompozycją i odstawić na około 1 godzinę.
4. Ten czas można spędzić na przygotowywaniu warzyw. Paprykę należy ostrożnie pokroić w paski, po usunięciu z nich łodygi i nasion. Cebulę lepiej pokroić na pół pierścienia i usunąć skórkę z pomidorów.
5. Na patelni rozgrzać olej i lekko podsmażyć na nim cebulę.
6. Dodaj pieprz, a po kilku minutach włóż pomidory, polej wszystko pozostałym sokiem i powoli doprowadzaj mieszaninę do wrzenia.
7. Na osobnej patelni usmażyć przygotowane mięso, lekko posypując mąką.
8. Połączyć potrawy i gotować na wolnym ogniu pod przykryciem do miękkości.

Okazuje się, że wspaniała wołowina z papryką i warzywami. Do tak delikatnego i soczystego dania nadaje się prawie każdy dodatek (ryż, ziemniaki lub makaron).

Faszerowane papryki

Jak inaczej można gotować mięso z bułgarskimpieprz? Przepis, znany każdej rosyjskiej gospodyni od czasów radzieckich, to farsz. Przygotowanie takiej potrawy zajmuje około półtorej godziny. Ponadto będziesz potrzebować następujących produktów: 0,6 kg mielonego mięsa, 7 papryki, 200 gramów ryżu, 2 marchewki, 20 gramów soli, 2 pomidory, 100 gramów śmietany, 2 cebule, 50 gramów oleju roślinnego, 2 jajka i trochę czarnego pieprz (mielony i groszek).

Proces rozpoczyna się od przygotowania głównych składników:

1. Pierwszym krokiem jest ugotowanie ryżu w osolonej wodzie.
2. Pokrój cebulę w kostkę, posiekaj marchewkę na tarce i pokrój pomidory na chybił trafił.
3. Następnie należy podgrzać patelnię i smażyć na niej cebulę przez 3 minuty, dodając 1 łyżkę oleju roślinnego.
4. Nie przerywając procesu, dodaj marchewki. Wlej pozostały olej i smaż razem przez kolejne 5-6 minut.
5. Umieść mięso mielone na głębokim talerzu. Dodaj do niego pieprz, jajka, sól i jedną czwartą zawartości patelni.
6. Dodaj ryż i przygotuj ostatnią partię. Nadzienie gotowe.
7. Teraz możemy zrobić paprykę. Najpierw musisz je umyć, a następnie odciąć ogon i dokładnie wyczyścić wnętrze nasion.
8. Napełnij „filiżanki” nadzieniem i umieść je na dnie naczynia.
9. Na wierzchu ułożyć pozostałą pieczeń i pomidory.
10. Całość polać kwaśną śmietaną, posolić i dodać wodę, aby całkowicie przykryła paprykę.
11. Postaw patelnię na ogniu, doprowadź jej zawartość do wrzenia i gotuj na wolnym ogniu pod przykryciem.

Potem pozostaje tylko odczekać 45 minut i spokojnie przystąpić do degustacji.

Bez dodatków

Dodany do mięsa duszonego z pieprzemBułgarski, ziemniaki, otrzymujesz danie, które można zjeść bez przystawki. Możesz go ugotować na patelni, ale dla wygody lepiej jest użyć multicookera. Będziesz potrzebował całkowicie znanego zestawu produktów: na 600 gramów wieprzowiny (lepiej wziąć polędwicę) - 2 słodkie papryki, 1 cebula, półtora kilograma ziemniaków, 4 ząbki czosnku, 2 marchewki, kilka liści laurowych, 25 gramów masła i trochę oleju roślinnego, pęczek pietruszki, sól , suszona bazylia, trochę mielonego pieprzu, włoskie zioła i oregano.

Musisz zacząć od przetwarzania mięsa:

1. Wieprzowinę należy umyć, odciąć nadmiar tłuszczu i pokroić w średniej wielkości kostkę.
2. Marchewki pokrój w paski, a cebulę na pół-pierścienie.
3. Wlej trochę oleju do miski multicooker i włóż do niej mięso. Następnie ustaw tryb „Pieczenie” na 8 minut.
4. Następnie możesz dodać przygotowane warzywa.
5. Ziemniaki obrać i pokroić na 4 lub 6 kawałków, w zależności od wielkości bulw.
6. Pokrój paprykę w duże paski.
7. Wszystkie pozostałe składniki włożyć do miski, ustawić tryb „Gulasz” i zostawić potrawę w spokoju na kilka godzin, pamiętając o mieszaniu co 30 minut.

Rezultatem jest soczysty, aromatyczny i pyszny gulasz, który nie wymaga żadnych dodatków.