Niedawno ciasto Three Chocolate stało się szalenie popularnym deserem (Mirel produkuje jeden z jego wariantów).
Upiec trzy ciasto czekoladowe
Zdjęcia pozwalają zobaczyć, jak ten deserwspaniały w dziale. Dokładność zaobserwowana w jego przygotowaniu, pozwala uczynić ją bardzo piękną. Możesz spróbować zrobić Trzy Czekoladowe Ciasto (przepis jest podawany z kilkoma rodzajami biszkoptu, abyś miał wybór) zarówno w dużych, jak i deserowych porcjach. Do tej ostatniej opcji będą potrzebne specjalne formy. Ale możesz podać kilka warstw w całej okazałości podczas serwowania.
Ciasto "Trzy Czekolada". Przepis na ciasto biszkoptowe
Na pierwszą warstwę upiecz ciasto.Potrzebujesz dość wysokiej odpinanej formy - z jej pomocą możesz nie tylko upiec biszkopt, ale również nalać go z pianki. Oddziel białko czterech jaj od żółtek, rozpuść baton z ciemnej czekolady o wysokiej zawartości kakao. Pokonaj pół pół słodkiego masła śmietankowego (niesolonego, podgrzanego do temperatury pokojowej, ale nie stopionego) za pomocą łyżki cukru. Dodaj rozpuszczoną czekoladę, lekko schłodzoną i żółtka do masła. Ponownie zmiksuj mieszaninę. Połowa szklanki białej mąki, przesiej z dodatkiem soli, wanilii i proszku do pieczenia, wprowadź do ubitych białek cztery łyżki cukru. Wszystko wymieszać, piec 30 minut w średniej temperaturze.
Ciasto "Trzy Czekolada". Przepis na trzy warstwy musu
Będziesz potrzebował dwóch standardowych płytek białego,gorzka i czekolada mleczna, 600 g kremu o maksymalnej zawartości tłuszczu (200 g na warstwę), siedemdziesiąt pięć gramów masła, trzy dziesięciogodzinne pakiety żelatyny instant i pół szklanki likieru kremowego (jest to składnik opcjonalny, można go zastąpić napojem kawowym). Każdy mus powinien być wytworzony w osobnym pojemniku, stopniowo zbierając ciasto. Gotować je w tym samym czasie nie będzie działać, ponieważ trzeba zapobiegać przedwczesnemu zgrubieniu. Podziel wszystkie produkty na trzy równe części. Każdy rodzaj czekolady powinien być podgrzewany w łaźni wodnej aż do stopienia, a następnie dodać do niego ubitą zimną śmietanę, uprzednio namoczoną żelatynę, likier (kawę) i masło. Podczas przygotowywania pierwszego musu, biszkopt powinien się schłodzić. Oznacza to, że możesz przystąpić do montażu. Schłodzony biszkopt należy przyciąć do jednego centymetra, powinna istnieć wolna przestrzeń między ciastem a formą (szczeliną). Wewnętrzne zderzaki muszą nałożyć gęsty film. Rozłóż pierwszy, najciemniejszy, mus w taki sposób, aby dostał się do szczeliny. Pozwól mu zamarznąć w lodówce. Na wierzch z drugim musem (z mlecznymi czekoladkami), a po nim twardnieje - trzeci. Fajnie.
