Od dzieciństwa wszyscy kochamy takie kulinarneprodukty takie jak naleśniki i naleśniki. Różnica między naleśnikami i naleśnikami jest niewielka, więc wszystkie opisane poniżej przepisy są prawie tak samo odpowiednie dla jednego lub drugiego. Naleśniki kefirowe lub naleśniki to potrawy, które są tak łatwe do przyrządzenia jak jajka sadzone, ale w smaku znacznie przewyższają nie tylko jajka sadzone, ale także niektóre inne potrawy. Gotują szybko i będą odpowiednie na stole jako śniadanie lub kolacja. Naleśniki kefirowe są bardzo piękne - rumiane i koronkowe z małych dziur. Niewątpliwie sprawią ci przyjemność i staną się Twoim ulubionym daniem. Najważniejsze w przepisie jest przestrzeganie proporcji mąki i sody, a także ilości oleju do smażenia.
Рецепт приготовления блинов на кефире очень proste, więc uważnie go przeczytaj i możesz bezpiecznie przystąpić do gotowania. Tak więc, aby przygotować pyszne naleśniki z kefirem, przygotuj: 500 ml. kefir, 500 ml. mleko, 3 jajka, 400 gr. mąka pszenna, 2 łyżeczki granulowanego cukru, 1 łyżeczka soli, 1 łyżeczka ze zjeżdżalnią sody, około 2 łyżek octu stołowego 5%, masło i warzywa do smarowania patelni. Jeśli wszystkie niezbędne składniki są gotowe, możesz rozpocząć gotowanie.
Umieść jajka w misce i zalej ciepłemwoda (ale nie gorąca), aby się rozgrzały. Wlej kefir do dowolnego pojemnika na ciasto, włóż sól, cukier i postaw na małym ogniu. Konieczne jest podgrzewanie kefiru przy ciągłym mieszaniu i ciągłe sprawdzanie temperatury ręcznie. Gdy mieszanina będzie przyjemnie ciepła, natychmiast zdejmij z ognia. Rozbij ciepłe jajka na patelnię i dokładnie ubij mikserem ze specjalną dyszą, które są sprzedawane w każdym supermarkecie. Wlej przesianą mąkę, nie przerywając ugniatania, ale po prostu nie musisz się spieszyć, aby nie powstały grudki. Ciasto musi być bez grudek i bardzo gładkie, ponieważ od tego zależy bezpośrednio jakość produktu końcowego.
Dalej. Podgrzej mleko i zagotuj.Wlej sodę do łyżki stołowej i trzymając ją nad patelnią z ciastem, zgaś ocet. Wlać gorące mleko do pozostałej sody łyżką i wlać do ciasta. Następnie dodaj resztę mleka i bardzo szybko zagniataj ciasto mikserem. Zasadniczo główna część przygotowania jest zakończona, więc teraz możesz przejść bezpośrednio do smażenia.
Naleśniki kefirowe piecze się na patelni o średnicy15-16 cm, nadaje się do tego żeliwna patelnia z uchwytem. Przed upieczeniem pierwszego naleśnika patelnię należy podgrzać, nasmarować olejem roślinnym za pomocą połowy cebuli lub surowego ziemniaka. Rozgrzej się trochę i ponownie nasmaruj, aby prawdopodobnie nie było pieczenia i przywierania. Następnie musisz zmniejszyć ogień o połowę, wlać kadzi ciasto na patelnię i pozwolić naleśnikowi całkowicie upiec. Następnie brązową drugą stronę. Połóż naleśniki na talerzu za pomocą jednego stosu i posmaruj każdy kawałkiem masła. Zgadzam się, nie ma absolutnie nic skomplikowanego w robieniu naleśników!
Takie naleśniki można podawać po prostu ze śmietaną lubmleko skondensowane. Placki drożdżowe na kefirze są przygotowywane w ten sam sposób, ale najpierw wypróbuj ten przepis. A jeśli wydaje ci się to nudne, zalecamy robienie naleśników z kefirem z nadzieniem:
- z miodu i smażonych orzechów włoskich - posmaruj środek naleśnika miodem, posyp zmiażdżonymi orzechami i złóż w kopertę;
- z szynki i sera - umieść jeden plasterek szynki i sera na środku naleśnika, zawiń naleśnik jak pieluchę i podawaj do sosu;
- z pieczarek - usmażyć grzyby z cebulą, trochę ostudzić, dodać startego sera i odrobinę kwaśnej śmietany. Umieść nadzienie na naleśniku i zwiń tubkę.
