Скумбрия в луковой шелухе получается очень piękny i apetyczny. Za pomocą skórki gorzkiej cebuli ryby można nie tylko solić, ale także gotować. Taki obiad z pewnością ucieszy wszystkich gości, a także członków rodziny.
Солить такую рыбу можно разными способами.Ale okazuje się smaczniejszy i bardziej apetyczny, jeśli zostanie ugotowany w specjalnie przygotowanej solance. Aby go utworzyć, nie wymaga dużo komponentów i czasu. W końcu taka marynata jest wykonywana dość łatwo i prosto.
Tak więc prezentowana receptura makreli w łuskach cebuli wymaga obecności u hostessy następujących składników:
Aby zrobić makrelę w skórkach cebulismaczna, ryba powinna być wstępnie przetworzona. Aby to zrobić, produkt musi całkowicie się rozmrozić (jeśli został zamrożony), a następnie usunąć wszystkie wnętrze, odciąć płetwy, ogon i głowę. W tej formie tuszę makreli należy dokładnie wypłukać w zimnej wodzie.
Makrela w skórkach cebuli okazuje się nie tylko bardzo smaczna, ale i apetyczna. Po długiej ekspozycji w takiej solance staje się bardzo piękna, ze złotym odcieniem.
Tak więc, aby zrobić marynatę, w której wryby będą solone w przyszłości, obierz cebulę, a następnie umieść ich łuski w rondlu. Jednocześnie nie powinieneś wyrzucać samych warzyw. Można je wykorzystać do przygotowania różnorodnych potraw, w tym cebuli.
Gdy łuska z warzyw znajdzie się w naczyniu,należy go zalać zwykłą wodą, nagrzać. Zawartość garnka gotujemy około ¼ godziny. W takim przypadku część wody musi wyparować.
Zabarwiłeś wodę skórkami cebuli?Teraz należy go wyjąć z pieca i przefiltrować przez sito. Do gorącej solanki należy dodać piasek-cukier, drobną sól morską, pieprz (pokruszony iw postaci groszku) oraz suszony koperek i ocet. Po wymieszaniu wszystkich składników należy poczekać, aż marynata całkowicie ostygnie.
Pełne solenie makreli w łupinkach cebuliprzeprowadzone w ciągu kilku dni. Aby przygotować takie danie w domu, wcześniej oczyszczoną i wypatroszoną rybę należy umieścić w ceramicznym lub szklanym pojemniku, a następnie napełnić całkowicie schłodzoną marynatą.
Tak więc domowa makrela w skórkach cebulipowinien pozostać zamknięty przez około 12 godzin (w temperaturze pokojowej). W takim przypadku zaleca się regularne obracanie ryby. Jest to konieczne, aby produkt miał jednolitą złocistą barwę i dobrze wchłaniał wszystkie aromaty solanki.
Po upływie określonego czasu makrelę w skórkach cebuli należy umieścić w lodówce, gdzie należy ją przechowywać przez kolejny dzień.
Po makreli (solonej) w cebuliłuska dobrze się ugotuje i należy ją wyjąć z pojemnika i pokroić w plastry o grubości 3,6 cm. Następnie dopraw złotą rybę olejem roślinnym, dodaj do niej półpierścienie czerwonej cebuli sałatkowej i wymieszaj. W takiej formie składnik należy przedstawić na stole wraz z gotowanymi ziemniakami. Ciesz się posiłkiem!
Teraz wiesz, jak przygotowywana jest makrela.Solone, w skórkach cebuli, okazuje się bardzo smaczne, soczyste i złociste. Ale jeśli z jakiegoś powodu nie możesz użyć takiego produktu, zalecamy po prostu go ugotować. Należy zauważyć, że dzięki przedstawionej obróbce cieplnej otrzymasz nie mniej smaczne i aromatyczne danie niż to, co zostało zrobione przez solenie.
Więc składniki:
Aby ugotować gotowaną rybę, należy ją przetwarzać dokładnie w taki sam sposób, jak opisano powyżej. Makrela musi być wypatroszona, płetwy, głowa i ogon odcięte.
Przed ugotowaniem ryby na obiad potrzebujeszprzygotuj wcześniej bulion. Aby to zrobić, wlej wodę pitną do rondla, zagotuj, a następnie dodaj do niej łuski cebuli z pięciu dużych warzyw, groszek i posiekany groszek, sól morską, piasek-cukier, suszony koperek i lawruszkę. Po ugotowaniu tych składników przez 20 minut odcedź je, wlej z powrotem do głębokiego rondla i podpal.
Po kolejnym zagotowaniu solanki powinno byćostrożnie opuść wcześniej przetworzoną rybę. Zaleca się gotować je na małym ogniu przez 7-9 minut. To wystarczająco dużo czasu, aby makrela całkowicie zmiękła i nie rozpadła się.
Po ugotowaniu ryba staje się smaczna iapetyczny, należy go ostrożnie wyjąć z bulionu i umieścić na talerzu. Po pocięciu produktu na kawałki należy go natychmiast przyłożyć do stołu, aż całkowicie ostygnie. Oprócz dania rybnego możesz przygotować dodatek z tłuczonych ziemniaków lub innych warzyw, płatków zbożowych i makaronu.
Jeśli zdecydujesz się zaprezentować jako przekąskę gotowaną makrelę, należy ją całkowicie schłodzić, a następnie podać członkom rodziny wraz z sosem i kromką chleba.
Jak widać, nie ma nic prostszego niż samodzielne solenie lub gotowanie ryb w skórkach cebuli. Korzystając z opisanych powyżej przepisów, z pewnością otrzymasz bardzo smaczny i satysfakcjonujący domowy lunch.
