W weekendy staraj się gotować na śniadanie.pyszne placuszki z cukinii z czosnkiem i serem. Rumiane kule, które można podawać ze śmietaną i słodką herbatą, niewiele osób pozostanie obojętnych. A ponieważ cukinia jest dostępna zarówno latem, jak i zimą, możesz delektować się domowymi chrupiącymi naleśnikami przez cały rok. Nawiasem mówiąc, danie nie wymaga dużo czasu na przygotowanie, a przepis jest dość prosty.
Gotowanie naleśników z cukinii z czosnkiem i serem
Do dużej porcji potrzebujesz:
- 1 duża cukinia lub kilka małych;
- Jajko kurze
- około 50 gramów startego sera;
- 1 ząbek czosnku, mąka - 1 łyżka. l. i sól do smaku.
Cukinię obrać ze skórki i pestek, zetrzeć dalejgruba tarka, sól i odstaw na chwilę. Po pewnym czasie powstaje sok, należy go wycisnąć. W masę warzywną ubić jajko, wymieszać, dodać wyciśnięty lub drobno posiekany czosnek i starty ser. Smażyć naleśniki z cukinii z czosnkiem i serem na gorącej patelni z olejem roślinnym na złoty kolor. Gdy porcja będzie gotowa, połóż ją na talerzu z papierowym ręcznikiem, aby odsączyć nadmiar tłuszczu z naczynia. Będzie bardzo smacznie, jeśli podasz rumiane naleśniki z kwaśną śmietaną lub jogurtem naturalnym, gdzie możesz drobno posiekać świeże zioła. To danie z pewnością zadowoli każdego: zarówno dzieci, jak i dorosłych.
Placki z cukinii z czosnkiem i serem Adyghe
Do tego pysznego dania weź:
- 4 małe młode cukinie;
- zmiażdżona skórka z jednej cytryny;
- kilka ząbków czosnku i pół pęczka świeżych ziół;
- 100-150 g sera Adyghe lub niesolonego sera feta;
- 2 jajka i 2 łyżki. l. mąka pszenna.
Cukinię obrać i zetrzeć na grubym cieścietarka, sól, wyciśnij sok po kilku minutach. Dodaj skórkę z cytryny, zmielony czosnek i drobno posiekane zioła. Ser pokruszyć rękoma i wymieszać z warzywami, ubić na masę dwa jajka i dodać mąkę, sól. Przełóż ciasto na patelnię i upiecz placki z cukinii z czosnkiem i serem na złoty kolor. Danie nadaje się również do podania z kwaśną śmietaną, ziołami lub słodką herbatą. Nawiasem mówiąc, jeśli chcesz nieco urozmaicić przepis, dodaj do ciasta jedno starte kwaśne jabłko lub marchewkę, możesz również włożyć drobno posiekaną zieloną cebulę, kolendrę o smaku lub bazylię.
Placki z cukinii z czosnkiem
To danie przygotowywane jest bez sera, potrzebujesz tylko warzyw. Wyjmij z lodówki:
- funt cukinii;
- pół pęczka koperku i szczypiorku;
- Jajko kurze
- kilka łyżek mąki pszennej;
- sól i olej do smażenia.
Być może to najłatwiejszy przepis z całej trójkizaproponowane. Wystarczy obrać cukinię, zetrzeć miąższ na grubej tarce, posolić i wycisnąć sok. Do masy warzywnej dodać jajko kurze, mąkę, czosnek i zioła. Dopraw solą i rozprowadź łyżką stołową na rozgrzanej patelni. Smaż przez kilka minut z obu stron, aż każdy naleśnik stanie się złotobrązowy. Aby usunąć nadmiar oleju z naczynia, ułóż przygotowane krążki cukinii na talerzu ręcznikiem papierowym. Tak szybko i smacznie przygotujesz warzywne śniadanie dla całej rodziny.
