Klopsiki to bardzo popularne daniewykonane z mięsa mielonego. Istnieje wiele różnych przepisów, a wszystkie z nich znacznie się od siebie różnią. Tutaj możesz nauczyć się gotować klopsiki, aby stały się delikatne iz pysznym sosem do przystawki.
Po pierwsze, aby przygotować smaczne daniepowinieneś kupić wysokiej jakości mięso mielone. Zaleca się stosowanie dwóch rodzajów mięsa - wieprzowego i wołowego. W tym przypadku okazuje się umiarkowanie odważny i bardzo soczysty. Jeśli to możliwe, lepiej jest samodzielnie zrobić farsz, w którym to przypadku możesz być całkowicie pewny jego jakości. Jednak większość ludzi nie może tego zrobić na własną rękę, więc musisz spróbować uzyskać od zaufanych sprzedawców.
Aby ugotować klopsiki z sosem, tak jak robią to tysiące doświadczonych gospodyń domowych według klasycznej receptury, należy zaopatrzyć się w bardzo małą ilość produktów:
Klasyczny przepis na to danie zawiera bardzo małą liczbę składników, dlatego jest uważany za jedną z najprostszych i najszybszych opcji przygotowania obfitego lunchu lub kolacji.
Wybrany rodzaj mięsa należy włożyć do głębokiej miski. Obierz cebulę i pokrój w małe kostki.
Teraz musisz zdecydować, jak bardzo kochaszcebula i to, co chcesz nadać smakowi klopsikom. Jeśli warzywo nie zostanie wstępnie usmażone, to w gotowym naczyniu jego smak i aromat będą dobrze wyczuwalne. W przeciwnym razie klopsiki nabiorą większej soczystości, a smak stanie się bardziej delikatny. Rzuć surową lub przygotowaną cebulę do mielonego mięsa.
Posolić masę mięsną, dodać do niej pieprz,zalecane są również różne przyprawy i zioła. Na przykład w tym przypadku dobrze nadaje się suszona bazylia i zioła prowansalskie, curry lub papryka. Farsz jest dobrze wymieszany i smakuje, jeśli wszystko jest w porządku, możesz przejść do dalszego gotowania.
Z masy mięsnej uformuj małe kulki.Każdy należy dokładnie zawinąć w mąkę i smażyć na patelni na złoty kolor. Ułóż klopsiki w głębokim kotle lub na dużej patelni (z grubym dnem, aby naczynie się nie paliło). Ogólnie rzecz biorąc, w tym przypadku nie ma znaczenia, gdzie dokładnie danie zostanie duszone.
Weź dowolny głęboki pojemnik, wymieszaj 300ml wody i wymaganą ilość keczupu i śmietany. Wszystko dobrze wymieszaj, powstałą masę należy wlać tam, gdzie znajdują się klopsiki, i włożyć je do małego ognia. Gotować na wolnym ogniu przez około 20 minut. Po ugotowaniu klopsików na patelni lub w kotle należy je rozłożyć na porcjowanych talerzach, dodać przystawkę i danie jest gotowe do spożycia. W razie potrzeby posyp klopsiki dużą ilością posiekanej zieleni. W tym przypadku kolendra sprawdza się bardzo dobrze.
Tego rodzaju klopsiki to coś więcejpożywne i korzystne ekonomicznie. Sam proces gotowania jest uważany za nieco bardziej skomplikowany niż w poprzednim przypadku, ale efekt końcowy jest imponujący. Danie to można przygotować z dowolnego rodzaju mięsa mielonego, w tym z kurczaka, dlatego każdy specjalista kulinarny sam decyduje, z jakiego mięsa ugotuje danie.
Aby zrobić 5 porcji klopsików z ryżem, musisz wziąć:
Ten przepis nie wykorzystuje śliwek, ale w razie potrzeby można dodać ten produkt, a wtedy klopsiki uzyskają znacznie lepszy smak.
Gotowanie klopsików nie różni się zbytnio odz poprzedniego przepisu. Najpierw musisz włożyć do ognia patelnię z soloną wodą, dodać do niej wymaganą ilość ryżu. Gotować do połowy ugotowanego i włożyć do miski, ostudzić do temperatury pokojowej.
W tej samej misce musisz umieścić niezbędneilość mięsa mielonego. Pokrój natkę pietruszki i dodaj do pozostałych składników. Obierz wszystkie warzywa. Pokrój połowę cebuli w drobną kostkę i smaż do miękkości. Pozwól produktowi trochę ostygnąć, a następnie dodaj do mięsa mielonego.
Drugą połowę cebuli i marchewki starte na tarcegruba tarka, należy również usmażyć na patelni z olejem roślinnym i odstawić. Doprowadzić mięso do smaku, najlepiej dodać curry, kurkumę i tymianek. Wymieszaj i posmakuj, uformuj wystarczająco duże kulki o średnicy około 3 centymetrów.
Umieść klopsiki na głębokiej blasze do pieczenia.W osobnym głębokim pojemniku wymieszaj śmietanę, keczup, trochę wody i smażoną cebulę z marchewką, dodaj trochę soli i polej klopsiki. Przykryj blachę do pieczenia folią i wstaw do piekarnika na 40 minut, temperatura powinna wynosić około 190 stopni. Po wyznaczonym czasie weź jeden klopsik i pokrój go na pół, jeśli mięso jest nadal surowe, kontynuuj gotowanie, w przeciwnym razie zdobądź blachę do pieczenia. Teraz wiesz, jak gotować klopsiki w piekarniku, aby okazały się pożywne i smaczne.
Robienie klopsików przy użyciu tego przepisuodpowiednia dla każdego, kto chce mieć bardzo szybką i gęstą przekąskę. Do gotowania musisz wziąć 400 g mielonego kurczaka, 3 ząbki czosnku, trochę pietruszki lub kolendry, 50 g cebuli, trochę pasty pomidorowej.
Gotowanie jest dość proste, mięso mielone powinno byćwymieszać z tartym czosnkiem, lekko usmażoną cebulą i posiekanymi ziołami. Doprawić danie ulubionymi przyprawami, można użyć uniwersalnego „Do dań z kurczaka”, wszystko wymieszać i uformować kuleczki. Uwaga! Im mniejsze kulki, tym szybciej się ugotują.
Każdy klopsik należy zwinąć w małąmąki i podsmażyć na patelni, wlać bezpośrednio na patelnię około szklanki wody, włożyć tam połowę kostki bulionowej. Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 10-15 minut. W międzyczasie możesz przygotować przystawkę, w takim przypadku najlepiej spaghetti lub zwykły makaron. Powstały sos można wylać na przystawkę, dzięki czemu jest smaczniejszy i bardziej soczysty. Na tym kończy się proces robienia szybkich klopsików z kurczaka, a do tego dania można również podać małą sałatkę ze świeżych warzyw.
Tutaj zostały przedstawione najprostszeopcje gotowania klopsików z sosem. W razie potrzeby do mięsa mielonego można dodać więcej dodatkowych składników: śliwki, paprykę, bekon, szynkę i wiele innych. Dlatego nie bój się eksperymentować i być może to Ty wprowadzisz na świat nowe danie, które nie jest jeszcze nikomu znane.
