Potrawy z Mięsa Mielonego

Trudno wyobrazić sobie nasz stół bez mięsa.Smaczny i zdrowy, musi być spożywany zarówno przez dzieci, jak i dorosłych. Tyle, że gotuje wystarczająco długo, czas gotowania wynosi co najmniej godzinę, a czasem dłużej. Ale są dania z mięsa mielonego. Zajmują znacznie mniej czasu. Zgadzam się, jest to bardzo wygodne dla wiecznie zajętej gospodyni domowej.

Aby ugotować mięso mielone, przepuść mięsomłynek lub przewiń w blenderze. I możesz gotować dowolne popularne potrawy znane każdemu z dzieciństwa - pierogi, klopsiki, klopsiki, klopsiki, ciasta, makaron granatowy.

W zależności od surowców mielone mięsozdarza się wołowina, wieprzowina, kurczak. Lub mieszane (najczęściej mieszana wołowina i wieprzowina). Jak wiesz, wołowina jest bardzo chudym mięsem, a wieprzowina jest wręcz za gruba. Po zmieszaniu tych dwóch rodzajów uzyskujemy środkowy grunt - farsz nie jest bardzo tłusty, ale też nie jest suchy.

Jak gotować potrawy z mięsa mielonego:

- Dodaj jajko, cebulę, sól, przyprawy i trochę chleba namoczonego w wodzie lub mleku (lepiej niż biały, ale czarny jest dopuszczalny). Możesz robić kotlety. Po prostu usmaż je na patelni i podawaj;

- zmiksować mięso mielone z gotowanym ryżem. Podsmaż cebulę i pomidor, dodaj do mielonego mięsa. Tutaj masz farsz do faszerowanej papryki;

- Dodaj gotowany ryż i trochę cebuli. Formuj kulki i gotuj na wolnym ogniu na patelni pod pokrywką. Jeże są gotowe;

- Użyj jako nadzienie do ciast.Mogą to być duże ciasta pieczone w piekarniku lub małe smażone ciasta. Dodaj cebulę, sól i przyprawy do mielonego mięsa i wyrzeźb je w prosty i szybki sposób;

- i oczywiście pierogi ukochane przez wszystkich od dzieciństwa.

Możesz również dusić mięso mielone z kapustą, cukinią i innymi warzywami. Przepisy z mięsem mielonym znajdują się w prawie każdej książce kucharskiej.

W kuchniach świata powszechnie znane są również mielone potrawy mięsne. Wypróbuj przepis na kuchnię europejską - Brizol.

Sama koncepcja „brizolu” to metoda gotowania, gdy nadzienie smażone jest w jajku lub omlecie. To danie można przygotować z kurczaka, ryb lub mięsa mielonego.

Przepis na brisol z mięsa mielonego

Przyjmujemy około kilograma mielonego mięsa, soli, pieprzu, 1 jajka, przypraw.

Wymieszaj i podziel na 8-10 części.

Nakładamy na folię spożywczą kawałek mielonego mięsa, przykrywamy go innym kawałkiem folii i zwijamy mielone mięso w cienkie ciasto.

Na jeden brizoli weź jedno jajko. Ubij jajko i trochę soli.

Wlej ubite jajko na płaski talerz i umieść mieloną tortillę na wierzchu.

Do tego momentu powinniśmy już być gotowipan! Oznacza to, że jest podgrzewany i smarowany olejem roślinnym. Delikatnie przenieś mielone jajko na patelnię. Może nie działać za pierwszym razem, ale nie jest przerażające. Wszystko ma doświadczenie.

Smaż ciasto z jednej strony (tam, gdzie jest jajko)i odwróć na drugą stronę (gdzie jest farsz). Zarówno jajko, jak i mięso mielone są smażone bardzo szybko. Wyjmij gotowy brizol z patelni i przejdź do następnego.

Przepis można zmieniać: posyp gorącą zielenią brizolu, dodaj tarty ser, czosnek, koreańską marchewkę.

Brizol może być spożywany jako niezależne danie i może być podawany z przystawką.

Doświadczona gospodyni znajdzie własne przepisy na mięso mielone. Możesz dowiedzieć się wielu ciekawych rzeczy od przyjaciół lub krewnych.

Na przykład takie subtelności:

• jeśli dodasz surową cebulę, a także przyprawy i zioła do farszu, farsz będzie bardziej delikatny;
• chleb mielony jest zwykle moczony w mleku. Ale jeśli w twoim domu nie było mleka, możesz również w ciepłej wodzie. Ale potem trzeba dodać masło do mielonego mięsa;
• jeśli kotlety są gotowane z nadzieniem, lepiej jest użyć podwójnego panierowania. Kotlet jest najpierw zwijany w mące, następnie moczony w ubitym jajku, a na końcu w bułce tartej.

Przygotuj mięso mielone i zachwycaj swoich bliskich! Smacznego!