Ciasto z dodatkiem delikatnejSer mascarpone zapewnia niesamowitą przyjemność w jedzeniu. Jednak, aby ich smak był naprawdę wyjątkowy, ich technologia gotowania musi być ściśle przestrzegana.
Zastanów się więc, co musisz wiedzieć przed zrobieniem ciasta z ciastkami z mascarpone, a także niektórych rodzajów kremów, które można przygotować na warstwę ciasta.
Przede wszystkim warto pamiętać, że aby przygotować gotowe ciastko, należy je natychmiast po upieczeniu schłodzić w piekarniku, wyłączając.
Aby ciasto biszkoptowe było bardzo bujne, należy postępować zgodnie z określoną kolejnością wprowadzania składników: najpierw do białek wprowadza się żółtko, a następnie mąkę.
W śmietanie mascarpone na ciasto, niektóre przepisyDesery wskazują na dodatek owoców i jagód do smaku - zasadę tę można zastosować nawet wtedy, gdy technologia gotowania tego nie zapewnia, ponieważ smak jagód doskonale łączy się w delikatnej konsystencji kremu.
Aby przygotować dobry deser na ten przepis, musisz wziąć półtorej szklanki ciężkiej śmietany i włożyć je do lodówki.
Teraz musimy zrobić ciasto na przyszłośćbiszkopt - jest klasyczny i jest używany w wielu przepisach. Aby to zrobić, weź 3 jaja kurze, 3/4 szklanki cukru pudru i taką samą ilość mąki. Osobno należy ubić białka, zamieniając je w puszystą piankę, po czym tę piankę ostrożnie łączy się z ubitymi pozostałymi składnikami. Teraz uzyskaną jednorodną masę należy ułożyć w naczyniu do pieczenia, na pergaminie i upiec w piekarniku w temperaturze 180-190 stopni do miękkości (około 20 minut).
W międzyczasie nadszedł czas, aby ugotować delikatne kremowekrem Aby to zrobić, weź ser mascarpone i śmietanę - 300 gramów, dodaj cukier puder 3/4 szklanki. Wszystkie te składniki muszą być dobrze ubite do uzyskania jednorodnej masy.
Po schłodzeniu biszkoptu rozprowadza się go na śmietanie - gotowy jest wspaniały tort z serem mascarpone.
To klasyczny włoski deser, który od lat pozostaje ulubieńcem rosyjskich słodyczy i nie tylko.
Aby go przygotować, musisz wymieszać szklankęnaturalna czarna kawa ze szklanką likieru (możesz użyć innego mocnego alkoholu, takiego jak koniak lub rum). W jednym zimnym naczyniu musisz ubić dwie wiewiórki do gęstej piany, aw drugim kilka żółtek z 4 łyżkami sproszkowanego cukru.
Teraz włóż do osobnego naczynia 400grama sera mascarpone i powoli dodawać osobno żółtka i białka. W tej kompozycji składniki należy dobrze wymieszać, aż do uzyskania jednorodnej masy i wstawić do lodówki.
Teraz musisz namoczyć ciasteczka w kawie z likierem„Savoyardi” - zajmie 100 gramów. Następnie należy go szczelnie ułożyć na dnie formy, po czym zalać kremem na wierzchu, wykorzystując dokładnie połowę. Następnie procedurę należy powtórzyć, teraz kładąc kolejne 100 gramów ciastek na wierzch kremu i wylewając na niego pozostałą śmietankę. Na tym ciasto biszkoptowe z mascarpone jest gotowe - pozostaje tylko posypać startą 1/3 tabliczki czekolady i wysłać do lodówki na kilka godzin.
Aby przygotować taki deser, musisz pokonać3 jajka mikserem dodać w cienkim strumieniu 150 g cukru pudru i taką samą ilość przesianej mąki, a także pół szklanki kakao. Po dokładnym ubiciu wszystkich składników, uzyskuje się z nich ciasto - należy je wlać do przygotowanej formy do pieczenia i przesłać do piekarnika podgrzanego do 190 stopni aż do całkowitego ugotowania.
W międzyczasie możesz przygotować taki kremprodukt zostanie ozdobiony. Aby to zrobić, weź 300 gramów serka śmietankowego, taką samą ilość ciężkiej śmietany i 150 gramów cukru pudru. Dobrze ubij ser z proszkiem mikserem na średnich obrotach, a następnie powoli dodawaj śmietanę - otrzymasz najdelikatniejszą śmietanę.
Gotowe i ostudzone ciasto biszkoptowe powinno być grubeprzykryj ugotowaną śmietaną i posyp startą czekoladą, którą należy wcześniej przygotować. Na wierzchu układane są jagody wiśni. Tak przygotowuje się biszkopt z mascarpone - jego przepis jest bardzo prosty. 
Aby zrobić takie ciasto, potrzebujeszzrobić biszkopt zgodnie z technologią opisaną powyżej. Konieczne jest odcięcie wierzchu od gotowego ciasta, aby uzyskać piękny i jednolity tort, którego grubość nie przekroczy 2,5 cm.
Teraz musisz zrobić krem w osobnej misce.Aby go przygotować, należy namoczyć 1,5 łyżki żelatyny, postępując zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Osobno ubij 4 żółtka i 4 łyżki cukru pudru, aż utworzy się jednorodna masa. Następnie składniki należy połączyć z ostudzoną żelatyną i dobrze wymieszać. Dodaje się tu również 0,5 kg twarogu i wszystko ubija mikserem z małą prędkością do uzyskania gładkości.
Teraz należy osobno ubić 4 białka, do którychnależy również dodać szczyptę soli (w ten sposób szybciej zwiększą swoją objętość, a śmietanka będzie lepszej jakości), po czym powstałą masę należy połączyć z serem.
Teraz musimy wziąć foremkę do ciasta z wysokimbrzegi i ułożyć na dnie ciasto biszkoptowe. Wlewa się na nią świeżo ugotowaną śmietanę, a całość udekoruje posiekanymi truskawkami. Galaretkę przygotowuje się osobno, po czym należy wylać ciasto na wierzch. Teraz jest czas na wysłanie ciasta z gotowych biszkoptów z mascarpone i truskawkami do lodówki, aż galaretka w końcu zestali się na nim. Już po 4 godzinach będzie można wyjąć gotowe słodycze, które zachwycą nie tylko oko, ale i kubki smakowe nawet najbardziej znanego łakomczucha.
Jeśli ugotujesz go zgodnie z tym przepisem, otrzymasz bardzo piękne ciasto, ozdobione słodyczami i owocami, z różowymi ciastami w środku.
Najpierw musisz przygotować ciasta.Ciasto ugniata się w taki sam sposób iz takiej samej ilości składników jak w poprzednich przypadkach, tylko na etapie ubijania białek w bujną pianę należy dodać szczyptę sproszkowanego barwnika spożywczego, który nada różowy kolor. Po ostygnięciu duży placek należy pokroić na kilka cieńszych (na szerokość).
Następnie krem do ciasta jest przygotowywany osobno.W tym celu ubij 400 g serka mascarpone z taką samą ilością cukru pudru i dodaj do nich 1,5 szklanki śmietanki - wszystkie te składniki należy zamienić mikserem w puszystą piankę.
Po ostygnięciu biszkoptu każdy z nichciastka smarujemy kremem i kładziemy na wierzchu owoce (dowolne do smaku). Tak więc, po nasmarowaniu i ułożeniu wszystkich ciast, nałóż pozostałą śmietanę i owoce na wierzch produktu. Wierzch ciasta można udekorować trzema ciasteczkami „Oreo” i na życzenie polewą czekoladową - będą tu wyglądać bardzo efektownie. 
Jak widać na powyższych przykładach, różne warianty tego sposobuJest wielu do zrobienia ciasta z mascarpone. Jednak każdy biszkopt bez pysznej śmietanki wcale nie jest ciastem, a tylko ciastem. Aby smak produktu naprawdę mienił się różnymi kolorami smakowymi, do ciasta należy przygotować pyszny krem mascarpone. Przepisy na pozostałe dwa typy podano poniżej.
Taki krem jest bardzo łatwy w przygotowaniu, a efektem jest niesamowicie smaczny i delikatny produkt, który można wykorzystać nawet jako samodzielny deser.
Aby go przygotować, musisz wziąć 0,5 kgser śmietankowy i dodać do niego cukier puder (tutaj jego ilość należy obliczyć tak, aby gotowy produkt nie był zbyt mdły, optymalna ilość to 50 gram). Dobrze ubij te składniki mikserem, pracując ze średnią prędkością. Teraz musisz dodać tutaj puszkę skondensowanego mleka (miłośnicy gotowanego skondensowanego mleka mogą go użyć) i ponownie wszystko ubić. 
Istnieje inna oryginalna wersja kremu, któramożna wykorzystać do dekoracji biszkoptu mascarpone (przepis przedstawiony powyżej). Dzięki temu kremowi standardowy i prosty produkt nabierze nowego, niezwykłego smaku.
Aby go przygotować, ubij osobno 0,5 kgser i kilka łyżek miodu do uzyskania gęstej, jednorodnej konsystencji. Następnie w osobnej misce za pomocą miksera (przy średnich obrotach) 1,5 szklanki najgrubszej śmietanki należy zamienić na gęstą masę. Następnie należy powoli i ostrożnie łączyć je z miodowym mascarpone. Po dobrym wymieszaniu wszystkich składników uzyskuje się pyszny kremowy krem miodowy.
