Niestety, jak ugotować okonia morskiegopiekarnik, gospodynie domowe w większości nie wiedzą. Pomimo względnej dostępności tego śródziemnomorskiego przysmaku, tak naprawdę nie zakorzenił się w diecie Rosjan i innych mieszkańców przestrzeni poradzieckiej. Ale to ta mała i raczej niskotłuszczowa ryba zawiera tak wiele niezbędnych dla organizmu witamin i mikroelementów. Ponadto mięso labraksa jest bardzo przyjemne w smaku, jest dobrze przyswajane przez organizm, a nawet zawiera stosunkowo niewiele kalorii. Możesz więc go używać nawet na diecie. Możesz nauczyć się gotować okonia morskiego w piekarniku, aby był nie tylko przydatny, ale także smaczny, czytając następujące przepisy. Ponadto nie są do tego wymagane żadne szczególnie drogie produkty ani wyjątkowe umiejętności.
Oprócz wszystkich innych zalet tego dania,Należy również odnotować niewielką ilość kości w tuszy, co ułatwia nie tylko proces przygotowania, ale także wykorzystanie. Przed ugotowaniem okonia morskiego w piekarniku z warzywami należy zaopatrzyć się we wszystkie niezbędne składniki. Danie jest lekkie, smaczne, ale całkiem pożywne. Podaje się go z warzywami, dzięki czemu można go podawać bez dodatków.
Na 1 porcję powinieneś wziąć:1 tuszka rybna (do 400 g), łyżeczka oliwy z oliwek, pół cytryny, sól, gałązka tymianku, przyprawy do ryb. Ozdobą będą ogórek, pomidor i niektóre liście sałaty.
Następnie rybę można najpierw lekko usmażyć z obydwomaboki na patelni z masłem, a następnie w piekarniku do miękkości. Aby potrawa była bardziej dietetyczna, okoń morski należy po prostu upiec. W tym celu tuszę układa się na naoliwionym pergaminie i przesyła do niezbyt gorącego piekarnika na 15-20 minut.
Podczas gdy ryba się gotuje, należy pokroić warzywa iułóż z nimi szerokie danie. Gotowy okoń morski układa się na środku, przyozdobiony cytryną i natychmiast podaje. Sos ziołowy w bulionie jest idealny, ale można się bez niego obejść.
Poprzedni przepis na gotowanie ryb jest bardzopopularny na południu Francji, gdzie serwowany jest dosłownie we wszystkich kawiarniach i restauracjach. Podobnie jak w innych krajach śródziemnomorskich, w których labraks jest nie mniej powszechny, tutaj często gotuje się go w folii. Do dużej tuszy rybnej (od kilograma) potrzebne będą przyprawy (suszone oregano i pietruszka, tymianek, mielony biały pieprz, można dodać bazylię lub tymianek), sól, trochę oliwy, cytryna i sól do smaku.
Zanim ugotujesz okonia morskiego w piekarniku,umyte, solone, posypane przyprawami, polane sokiem z cytryny. Możesz umieścić kilka gałęzi zieleni w brzuchu. Następnie ryba jest zawijana w folię i wysyłana do piekarnika na pół godziny w temperaturze nie większej niż 200 stopni. Podawać z warzywami lub innymi dodatkami, wytrawnym białym winem.
